Слова и фото Lakshmi  с forum.say7.info

Идея  взята из интернета у Елены Мойшук,но мне так понравилось,что захотелось срочно повторить А уж как красиво на столе смотрится - не передать словами.Настоящий весенний праздник!!! А салатик сам вот такой:

понадобится -

Печень говяжья-300г

Шампиньоны-200г

Лук-1шт

Морковь-1шт

Картофель(вар)-1шт(крупная)

Яйца (вар)-4шт(3 желтка в салат,1яйцо+3 белка на оформление

Сыр твёрдый-50-60г

Растительное масло для жарки

Майонез.

Для украшения:

лук для посадки,маленький кусочек вареной печени,зеленый лук,зелень укропа.

Грибы нарезать,пожарить на растительном масле.

Печень слегка обжарить и протушить на сковороде,остудить и натереть на средней тёрке, смешать с грибами.

Морковь натереть на средней тёрке,лук порезать мелкими кубиками,обжариваем на растительном масле.

Картофель трём на крупной тёрке,сыр на средней.

Желтки 3.-х яиц трем на средней тёрке.

Салат выкладываем слоями,промазывая майонезом.

1-й слой :картофель,

2-й слой :печень с грибами,

3-й слой :лук с морковью,

4-й слой :сыр,

5-й слой :яичные желтки.

Для оформления:яйцо натереть на мелкой терке,добавить зелень,украсить бока салата.Верх салата украшаем белком и вареной печенью(делаем проталины),натёртыми на мелкой терке.Из лука делаем цветы:маленьким ножиком вырезаем зубчики,луковицы одеваем на зубочистки,на зубочистку одеваем зелёный лук(иначе держаться не будет)

 

Я ещё хотела покрасить часть в жёлтый цвет,но надо брать лук белого цвета,красиво когда разноцветные.

Вот салатик в разрезе:

 

Надеюсь вам понравится!