Знакомое и такое вкусное блюдо

 

Вам понадобится:

• 1 кг картофеля


• 500 г грибов


• 30 г сливочного масла


• 2 средних луковицы


• 1 яйцо


• 3 ст. ложки муки


• 1/2 стакана сметаны


• 1-2 зубчика чеснока (по желанию)


• зелень петрушки


• молотый черный перец


• соль


• растительное масло для обжаривания


• мука для обваливания

Способ приготовления:

_{Лук очистите и мелко нарежьте. Поджарьте на растительном масле до золотистого цвета.}



Грибы почистите, помойте, мелко нарежьте.



Положите грибы в сковороду к луку. Посолите, поперчите, и тушите до готовности. За 2-3 минуты до готовности можно добавить раздавленный чеснок.

 

Очищенный и нарезанный крупными кусками картофель отварите в подсоленной воде до готовности. Крупные куски не так сильно развариваются, как мелкие. Слейте всю воду, поставьте кастрюлю на небольшой огонь и выпарите всю жидкость. Добавьте к картофелю сливочное масло и молотый перец, и сделайте пюре.

 

Хорошо остудите пюре, добавьте яйцо и 3 ст. ложки муки, тщательно перемешайте.



На разделочную доску или тарелку насыпьте около 1/2 стакана муки. Мокрой ложкой наберите картофельное тесто и положите его на мучную горку.



Мокрой рукой сделайте из теста лепешку, положите на ее центр грибную начинку.

Аккуратно соедините края зразы, хорошо залепите и обваляйте ее в муке.



Сформованные зразы жарьте с двух сторон на растительном масле на среднем огне до румяной корочки.

10. Перед подачей на стол полейте сметаной, посыпьте ложкой грибов, украсьте листиками петрушки.

9-10 штук

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.



ИСТОЧНИК-

<a href="http://relax.ua/menu/mushroom-zrazy/"