Беляш - распространенное в России название башкирского пирожка ваҡ бәлеш, представляет собой жареный пирожок из пресного или дрожжевого теста с мясным фаршем, круглой формы.

Ингредиенты:

• 2,5 стакана муки


• 180 мл теплых сливок


• 7 гр сухих дрожжей


• 1 ч л сахара


• 1 ст л растительного масла


• 250 гр фарша из свинины и говядины


• 1 большая луковица


• соль, перец по вкусу


• растительное масло для обжаривания

Приготовление:

1. Смешать молоко, сахар, дрожжи, растительное масло и соль. Постепенно всыпать муку. Вымесить тесто, накрыть и оставить в теплом месте на 1,5-2 часа


2. Лук измельчить в блендере и смешать с фаршем. Приправить по вкусу солью и перцем.


3. Вылепить из теста лепешки диаметром 10 см. Разложить на них по 1 ст л фарша. Края теста подтянуть к середине, оставив небольшое отверстие.


4. Обжарить беляши в разогретом масле, по 7 мин с каждой стороны

Приятного аппетита!