Необходимые ингредиенты даны в рассчете на 1 порцию.

Мелко нарежьте говядину, морковь, лук шалот и смешайте. Обжарьте получившийся фарш на оливковом масле, влейте красное вино. Немного подержите на пару, а затем добавьте большую часть сливок и тушите 10—15 минут.

Отрежьте у сладкого перца плодоножку, удалите семечки и варите перец в подсоленной воде 5—10 минут. Выньте перец и дайте воде стечь. Уложите фарш в перец и посыпьте сверху тертым пармезаном, затем поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекайте в течение 7 минут.

Картофель очистите и сварите. Сделайте из него жидкое пюре с оставшимися сливками и взбейте в блендере до кремообразной массы. Спагетти отварите и обжарьте во фритюре. Багет нарежьте тонкими ломтиками, смажьте оливковым маслом и запеките в духовке.