Очень простой, вкусный и полезный рецепт. Особенно полезно для детей и беременных женщин.

Ингредиенты для овощной запеканки:

Картофель средний — 10 шт

Лук репчатый — 1 шт

Морковь средняя — 1 шт

Кабачок средний — 1 шт

Брокколи замороженная — 100 г

Сметана — 200 г

Петрушка

Сыр твердый — 100 г

Соль (по вкусу)

Перец черный молотый (по вкусу)

Подсолнечное масло

Способ приготовления овощной запеканки:

1.Чистим картофель и нарезаем его кружочками.

2.Лук нарезаем кубиками.

3.Морковь нарезаем кружочками.

4.Кабачок нарезаем кубиками.

5.Брокколи нарезаем крупными кусочками.

6.Зелень мелко рубим и перемешиваем со сметаной. 7.Сыр трем на крупной терке.

8.Форму для выпечки застилаем бумагой для выпечки и смазываем подсолнечным маслом.

9.Выкладываем в форму слоями картофель, лук, морковь, кабачок и брокколи.

10.Заливаем все это сверху сметаной с зеленью, солим и перчим по вкусу, накрываем сверху бумагой для выпечки и отправляем в духовку минут 40 -50.

11.Потом посыпаем нашу запеканку тертым сыром и отправляем в духовку еще минут на 15.

Наша запеканка готова.

ЕЩЕ ПОЛЕЗНЫЕ БЛЮДА:

Фруктовый салат и Салат ЛЕТО