VikkiV---Очень люблю эти блины! Простые пропорции для теста, из которого получается много воздушных, сочных, ажурных солнышек! Никаких комков, они получаются всегда идеальные!
Ингредиенты для «Кружевные блины с карамельным бананом»:
Смешать молоко, яйца, соль, сахар. Постепенно добавить муку и ванилин, перемешать до однородности теста. Вскипятить воду и, продолжая помешивать, влить в тесто. Оставить на 10 минут.
В чуть остывшее тесто добавить дрожжи. У меня САФ-Момент быстродействующие. Оставить ещё на 10-15 минут. Затем влить масло, перемешать.
Выпекать на раскаленной сковороде, выливая немного теста, чтобы оно только чуть чуть покрывало сковороду.
Блины не рвутся, хорошо переворачивается и получаются очень дырчатыми.
Я люблю есть прямо со сковороды, горячие, хрустящие! Если вы не любите хрустящие блинчики, просто накройте их тарелкой и они станут мягкими и нежными.
Для топпинга насыпьте на сковороду сахар. Огонь средний.
Когда сахар расплавится, добавляем нарезанные бананы.
Переворачиваем и посыпаем корицей.
Можно выложить бананы на блины и скрутить рулетом.
