Как приготовить овощной суп-пюре |
|
Суп-пюре - 5 рецептов с фото |
|
солнечный супчик-пюре из тыквы |
|
КАРТОФЕЛЬНО-КАБАЧКОВЫЙ СУП-ПЮРЕ (ПО РЕЦЕПТУ ДЖ.ЧАЙЛД) |
Самый оригинальный, питательный и сытный суп-пюре – это, несомненно, кабачковый. Он невероятно просто и быстро готовится, а также является полезным и вкусным блюдом, которое понравится всем без исключения.
****
Время приготовления: 70 мин
Порций: 4
****
Вам потребуется:
500 г картофеля, нарезать
500 г цуккини, нарезать
2 зеленых лука, тонко нарезать
1,5 л овощного бульона
соль и перец, по вкусу
сок половины лимона
125 мл сливок
|
Суп-пюре |
Сварила цветную капусту, стручковую фасоль, шампиньоны, шпинат
(вода полностью закрывала овощи) в течении 20-25 минут.
Добавила специи по вкусу. Взбила в блендере,сливки добавляла перед подачей.
|
Тыквенный суп-пюре |
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тыква 500 г
Лук порей 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Сливки (20%) 100 мл
Мускатный орех 1/2 ч. л.
Оливковое масло 3 ст. л.
Тыквенные семечки горсть
Овощной бульон (вода) 500 мл
Зелень петрушки
Соль, перец по вкусу
Гренки из белого хлеба
Тыкву очистить от семян и кожи, нарезать на небольшие кусочки.
В кастрюле разогреть оливковое масло, добавить лук, чеснок слегка обжарить .
Добавить тыкву, мускатный орех и залить бульоном накрыть крышкой и готовить минут 20, пока тыква не станет мягкой.
Снять с огня, взбить блендером, посолить, влить сливки, перемешать и нагревать, но до кипения не доводить.
Разлить суп по тарелкам, подавать, посыпав тыквенными семечками ,зеленью петрушки, гренками.
Приятного аппетита!
|
Французский куриный суп-пюре |
|
Крем-суп из брокколи. |
|
СЫРНЫЙ СУП с КОПЧЕНОСТЯМИ |
Ингредиенты:
300-400 гр. копченостей
2-3 плавленных сырка
4 картофелины
1 морковь
1 луковица
соль, перец
пучок петрушки
пучок укропа
Приготовление:
Сырки положите в морозильную камеру, пока они достаточно затвердеют, тогда их легче натирать на терке.
Данный набор продуктов предназначен где-то на 2-2,5 литра воды. Поставьте кастрюлю на огонь, очистите картофель, порежьте кубиками и опустите в воду. Лук и морковь очистить, порезать кубиками и ломтиками. Также можно класть сразу в кастрюлю к картофелю.
Когда картофель будет практически готов, добавляйте туда же копчености. Пусть хорошенько прокипит, а тем временем натрите на крупной терке плавленные сырки(чем больше, тем лучше). Добавляйте в кастрюлю, сырки должны раскипеть полностью до однородной консистенции. Посолите суп по своему вкусу, поперчите его. Можно отставить. Теперь нарежьте петрушку, укроп и бросьте в кастрюлю, накройте крышкой. Пусть постоит некоторое время, настоится.
Приятного аппетита!!!
Источник - http://vk.com/totti_baker
Серия сообщений "Первые блюда":
Часть 1 - ЛАГМАН на скорую руку.
Часть 2 - СЫРНЫЙ СУП с КОПЧЕНОСТЯМИ
Часть 3 - СЫРНЫЙ СУП с ГРИБАМИ и КУРИЦЕЙ
Часть 4 - ФАСОЛЕВЫЙ СУП с САРДЕЛЬКАМИ
...
Часть 7 - Грибной суп из шампиньонов с гречкой
Часть 8 - СУП с СЕЛЬДЬЮ
Часть 9 - Лохикейтто – финский сливочный суп с лососем
|
чудесный сырный КРЕМ-СУП - состоит из одних достоинств! |
|