http://zametkipovara.ru/konservirovanie-i-marinovanie/klubnichnoe-varene/#more-7521

Клубничное варенье- cамое ароматное варенье, которое любят и дети и взрослые!!!

Состав:

3 кг. свежей клубники,

3 кг. сахара,

200 мл. воды.

Приготовление:

Клубнику перебрать, удалить плодоножки и хорошо промыть.

Дать клубнике просохнуть.

Засыпать ягоды сахаром и оставить на 6 часов.

За это время клубника должна пустить сок.

Спустя 6 часов добавить в кастрюлю с клубникой воды и поставить на огонь.

Когда варенье закипит, перемешать и убрать с огня.

Оставить на 6 часов.

Через 6 часов снова поставить на огонь, довести до кипения, перемешать и снова убрать с огня.

Оставить еще на 6 часов.

Затем последний раз поставить кастрюлю с вареньем на огонь, довести до кипения и проварить 10 минут.

Убрать кастрюлю с огня и дать варенью остыть.

Закатывать варенье в стерилизованные стеклянные банки.

Хранить варенье в прохладном, темном месте, например, погребе.