http://vkusno-gotovim.com/muchnie_bluda/galushki.html

Этот рецепт галушек хорош тем, что галушки готовятся на кефире.

Галушки получаются мягкими, но кушать их нужно сразу после приготовления в теплом виде.

Тесто:

*0,350 л кефира,

*0,5 ч. ложки соды,

*0,5-1 ч. ложки сахара,

*соль (щепотка),

*2,75 стакана муки.

Для зажарки:

*2 луковицы,

*растительное масло.

Кефир вылить в глубокую емкость, добавить соль, сахар, соду, перемешать.

Добавить муку, хорошо вымешать тесто. Тесто разделить на несколько частей, из каждой части теста раскатать колбаску толщиной 2-3 см и нарезать ее на кусочки шириной 1-1,5 см

В кипящую подсоленную воду выкладываем галушки, через пару минут хорошо перемешиваем и после всплывания варим 3-5 минут.

Подавать, посыпав зажаркой. Для зажарки - лук нарежьте мелко и обжарьте на растительном масле.

Можно подать со сметаной или жареным салом.

Приятного аппетита!