http://eda-recepty.com/cooking/4611-rulet-iz-sala

Состав рецепта блюда

Сало (тонкое, толщиною около 3 сантиметров);

чеснок по вкусу;

черный перец пол вкусу;

белый перец по вкусу;

базилик (сухой) по вкусу;

розмарин (сухой) по вкусу;

соль по вкусу.

Начинаем мы приготовление рулета из сала с того, что берём пласт сала толщиною примерно 2,5-3 сантиметров.

Сало хорошенько промываем и просушиваем бумажным полотенцем, затем раскладываем на столе и с одинаковыми интервалами (примерно 1,5-2 сантиметра) делаем в пласте надрезы, в которые засовываем нарезанный пластинками чеснок (толщину пластинок вы определяете сами).

После этого посыпаем сало перцем, солью, сухими розмарином и базиликом по вашему вкусу.

Теперь скручиваем из подготовленного сала плотный рулет и завязываем его нитью, чтобы он не раскрутился.

Теперь помещаем рулет в полиэтилен убираем в холодильник на двое суток.

Потом его следует убрать в морозильную камеру.

Теперь можем его периодически доставать, резать тоненькими кусочками и подавать к столу.

Приятного аппетита!