Суперхозяйка.RU предлагает вам познакомиться с рецептами приготовления спаржи .
Спаржа, запеченная с лимоном. Рецепты приготовления спаржи. Салат из белой спаржи. Блюда из спаржи
Сейчас в самом разгаре сезон спаржи, ее так интересно выращивают и собирают вручную. В Европе существует настоящий культ этого овоща. В кафе и ресторанах в период с мая по июнь существует дополнительное «спаржевое меню». Суперхозяйка.RU расскажет вам подробнее о спарже и поделится с вами рецептом спаржи, запеченной с лимоном и рецептом салата из белой спаржи. Откройте для себя этот вкусный и невероятно полезный овощ.
Еще с древних времен известно о полезных свойствах это овоща. Спаржу использовал для лечения больных еще Гиппократ. Спаржу применяли в медицине при многих заболеваниях желудочно-кишечного тракта. А так же спаржа широко применялась во многих диетах для похудения. Внимание, в блюде, приготовленном из килограмма спаржи, содержится всего 150-180 калорий! А значит, мы можем, есть этот чудесный овощ без вреда для фигуры, а можем еще и похудеть. Спаржу подают как гарнир к мясным и рыбным блюдам, в салатах, в омлетах и супах. Спаржа в зависимости от сорта бывает зеленого, белого и фиолетового цвета. Зеленая спаржа считается самой низкокалорийной, а белая нежнее на вкус. В приготовлении спаржи нет ничего сложного, надо только предварительно ее почистить. А можно купить уже почищенную спаржу, только она обязательно должна быть свежей, поскольку спаржа долго не хранится, а почищенную надо приготовить в этот же день. Итак, давайте вместе с Суперхозяйка.RU приготовим самые простые блюда из спаржи.
Спаржа, запеченная с лимоном – рецепт приготовления
Необходимые ингредиенты:
Полкилограмма зеленой спаржи;
Сок половины лимона;
Две столовые ложки оливкового масла;
Соль, перец по вкусу.
Спаржу надо почистить при помощи овощечистки, отломать нижний кончик. Посолить, поперчить спаржу, полить лимонным соком и оливковым маслом. Выложить на фольгу спаржу, закрыть фольгой, чтобы получился конвертик. Поставить спаржу в фольге в духовку и запекать минут 15-20 в зависимости от размера спаржи. Вот и все, рецепт спаржи, запеченной с лимоном проще простого! Можно пробовать.
Спаржа, приготовленная по этому рецепту, послужит отличным гарниром к запеченной индейке или рыбе.
Рецепт салата из белой спаржи
Обычно спаржу подают в целом виде, но мне больше понравилось порезать спаржу на кусочки среднего размера. Так салат из спаржи удобнее кушать и спаржа лучше пропитывается салатной заправкой. Этот рецепт я придумала случайно, когда решила навести порядок в своем холодильнике. У меня оказалось несколько штук вяленых помидоров и немного зеленого лука.
Необходимые ингредиенты:
Полкилограмма белой спаржи;
Четыре вяленых помидора;
Два-три перышка зеленого лука;
Одна столовая ложка лимонного сока или виноградного уксуса;
Две столовые ложки оливкового масла;
Соль, перец по вкусу.
Спаржу почистить и отварить в большом количестве подсоленной воды в течение десяти минут.
Я ее нарезаю на кусочки 2-3 сантиметра.
Зеленый лук и вяленые помидоры нарезать мелкими кусочками и добавить к спарже. При желании можно добавить чеснок. Если у вас нет вяленых помидоров, то можно добавить свежий или запеченный болгарский перец, так тоже получится очень вкусно. Теперь заправим наш салат из спаржи лимонным соком, молотым перцем, солью и оливковым маслом, перемешаем и дадим настояться с полчаса.
И можно пробовать это вкусное и полезное блюдо. Важно, спаржа должна быть теплая, когда вы заправляете ее заправкой.
Серия сообщений "Салаты на день рождения, рецепты салатов с фото 2":Салаты на день рождения, рецепты салатов, вкусные салаты, салаты праздничные, салаты на праздничный стол, салаты с фото и рецептами
Часть 1 - Салат с креветками и помидорами - рецепт с фото
Часть 2 - Баклажаны на зиму. Консервированные баклажаны. Салат из баклажанов - рецепт с фото
...
Часть 11 - Салат с копченой скумбрией. Рецепт рыбного салата с фото
Часть 12 - 6 мужских салатов
Часть 13 - Блюда из спаржи - рецепты. Салат из спаржи. Спаржа, запеченная с лимоном
Часть 14 - Салаты Ёлочка на новый год. Рецепты салатов на праздничный стол
Часть 15 - Салат Момент. Рецепт салата гости на пороге
Часть 16 - Салат Собака. Рецепт салата на новый год. Салат с курицей и грибами
Часть 17 - Салат из баклажанов по-корейски. Рецепт овощного салата
Часть 18 - Закусочный салат с клюквой, орехами и медом