Страсти по огурцам.


Рецепты из бутылки поднятой со дна морского.Далее

Пирожное "Белоснежка" - невозможно ОСТАНОВИТЬСЯ!

Очень вкусные и простые в приготовлении пирожные, с молочно-лимонным вкусом.


 

Ингредиенты для "Пирожное "Белоснежка"

Бланманже

Бланманже

 Недавно в одной дореволюционной кулинарной книге натолкнулась на рецепт бланманже – желейного десерта из сливок. Рецепт пришлось немного осовременить. И вот, что у меня получилось. Я приготовила кофейное бланманже. Можно сделать просто сливочное бланманже, шоколадное (с какао), миндальное… Вариантов много. Оригинал рецепта прилагаю.

Рецепт

Плацинды с творогом

Плацинды с творогом

Очень люблю плацинды! И делать их не так уж и сложно. А начинки могут быть самы разные: и картофель с мясом (и просто картофель), и тыква, и яблоки. Попробуйте! Уверена, Вам понравится!

Рецепт

"Божественные трюфелu"

 

 

на 30-35 конфет 

200 г горького шоколада(я брала 60%)
200 г белого шоколада
50 г сл.масла
150 мл жирныx сливок
4 ст.ложки виски( бренди)
1/2 ст. порошка какао.

Читать далее...

Курабье бакинское

Большое спасибо за рецепт chadeyka

По-моему, самое распространенное печенье моего детства. Не так уж часто попадалось в магазинах, но было очень вкусным, нежным, рассыпчатым. Рецепт прост как дважды два - песочное тесто, смягченное яичным белком, чтобы его можно было выдавить из корнетика.

Читать далее...

Пироги из творожного теста :: Выберите рецепт.

Творожное тесто - самое легкое и быстрое в приготовлении. Это тесто на растительном масле по технологии относится к тем видам теста, в которые добавляется разрыхлитель. На 400 г муки требуется 1 пакетик разрыхлителя, 200 г свежего творога и 7 ст. л. растительного масла, которое можно заменить растертым добела сливочным маслом. Масло или маргарин смешивают с солью, яйцом (на указанное выше количество продуктов достаточно 1 яйца), сахаром, творогом и любыми вкусовыми добавками. Например, лимонной цедрой. Половину муки, предварительно смешанной с разрыхлителем, добавляют в творожную смесь.
Полученное тесто выкладывают на кухонную доску и продолжают месить, постепенно добавляя оставшуюся муку. Если творог слишком густой, в него можно добавить немного молока. Однако для приготовления теста жирность творога не имеет значения. Затем творожное тесто с добавлением растительного масла нужно поставить на 1-2 часа в холодильник , предварительно прикрыв его фольгой или пленкой. Формовать тесто надо быстро, чтобы оно не успело размягчиться. Такое тесто подходит для мелкой выпечки, пироговлении плетенок и венков, а также для коржей фруктовых тортов. Почти так же легко приготовить творожно-песочное тесто, для которого творог, жир (сливочное масло или маргарин) и муку замешивают в равной пропорции. Важно, чтобы все продукты были холодными и работа шла быстро. Способ приготовления такой же, как и классического песочного теста. Сначала все продукты надо порубить до образования мелкой крупки, затем быстро замесить однородное тесто охлажденными руками (руки подержать под струёй холодной воды и досуха вытереть). Однако при приготовлении творожного теста работать надо особенно быстро, так как влага, содержащаяся в твороге, быстро соединяет клейковину муки и жир нагревается. Перед формовкой и выпеканием тесто необходимо поставить в холодильник на 30 минут. Творожно-песочное тесто идеально подходит для сочной мелкой выпечки. Без добавления сахара его используют для основы овощных пирогов, с добавлением сахара пекутся коржи для фруктовых тортов.


РЕЦЕПТЫ ПИРОГОВ

Салат "Черная роза"

Пару месяцев назад видела на каком то сайте такой салатик. Тут в принципе ничего особенного нету. Почти та же сельдь под шубой, но украшение салата оригинально!



Способ приготовления

Шампиньоны промыть и нарезать средними кусочками.
Лук мелко нарезать . Поджарить лук с грибами до готовности.
Яйца отварить и натереть на крупной тёрке.
Свёклу отварить - одну натереть на крупной терке, вторую нарезать полукругами и оставить для украшения салата.
Сельдь очистить от костей и нарезать некрупными кусочками .
Мелко нарезать чернослив
Салат укладывается слоями в таком порядке:
1 СЛОЙ-сельдь
2 СЛОЙ- шампиньоны с луком
3 СЛОЙ-яйца
4 СЛОЙ-чернослив
5 СЛОЙ-свекла
Каждый слой намазать майонезом.
Украсить полукругами отваренной свеклы в виде розы. Сверху можно посыпать измельченный зелен укропа и зеленого лука. Ту же сельдь под шубой можно так украсить. Вот и все! Приятного аппетита!

Запеченный батон с сыром и чесноком

   1 французский батон,лучше "вчерашний",можно обычный батон.
100 граммов сыра
100 граммов размягченного сливочного масла
2-3 зубка чеснока
зелень петрушки и укропа по вкусу.

Сыр потереть на терку,выдавить чеснок,добавить мягкое масло и мелко порезанную зелень,все перемешать.Духовку нагреть на 200 градусов.В батоне сделать надрезы наискосок прорезая не до конца ,заполнить их хорошо сырной начинкой.



Завернуть батон в фольгу,поставить в духовку на 20 минут. Затем фольгу приоткрыть и оставить еще на 5 минут чтобы хлеб слегка подрумянился,можно под грилем.подавать можно порезав на ломтики по уже надрезанным линиям или порезать рядом острым ножом,тогда начинка останется как бы внутри.

 

Опять мясо в лаваше... За уши не оттянешь...

Все мое многочиленное семейство обожает пироги в лаваше, притом, с любой начинкой. Рецепты выискиваем вместе и вместе потом поедаем блюда... Этот рецепт особенно хорош...

Ингредиенты:

• Лаваш тонкий;
• Мясо (любое или фарш) — 400 г;
• Морковь — 1 шт.;
• Лук репчатый;
• Зелень;
• Кефир — 1,5 стак.;
• Яйцо — 1 шт.;
• Сыр (твердый) — 200г

Читать далее...

Шашлык в банке

 

Взято со Страны Мам автор Светлана69

Шашлык в банке!

Читать далее...

СВИНИНА, ЗАПЕЧЁННАЯ В ГОРЧИЦЕ

Читать далее...

Рыба в картофельной корочке

Готовится очень просто, сложных ингредиентов не надо. Получается сочная рыба, в
картофельной корочке.

4 филе любой белой рыбы
2 яйца;
4 картофелины;
2 ст. л. муки + мука для обвалки;
подсолнечное
масло;
соль.
Картошку трем на крупной терке. Отжимаем руками, чтобы ушла лишняя влага.
Добавляем яйца, муку, соль и перемешиваем.
Филе режем на кусочки, солим и обваливаем с двух сторон в муке.
С двух сторон прижимаем к рыбе картофельную массу. Аккуратно кладем рыбу на сковородку с разогретым маслом. Жарим на среднем огне.
Когда с одной стороны корочка подрумянится,
переворачиваем на другую. Уменьшаем огонь и жарим до готовности.

Салат с вермишелью быстрого приготовления «Мивина»

 

Читать далее...

Драники с грибной начинкой. (Постные рецепты)


Необходимо:

- для драников
-картофель - 8 шт,
- мука - 1-2 ст. ложки,
-соль,
-перец

-для грибной начинки
-грибы (можно шампиньоны) - 200 г,
-лук репчатый - 1 шт,
-зелень,
-соль,
-перец

Для грибного соуса:
-грибной отвар - 1,5 - 2 стакана,
-мука - 2 ст. ложки,
-растительное масло - 2 ст. ложки,
-соль,
-перец,
-зелень


Приготовление:

*Картофель натираем на мелкой терке.
*Добавляем муку, соль, перец и хорошо перемешиваем массу.
*На разогретую сковороду ложкой выкладываем массу. На картофельную лепешку выкладываем грибную начинку, а сверху - картофельную массу (начинка будет внутри).
*Обжариваем драники с двух сторон до готовности.

Для грибной начинки:
*Грибы отвариваем до готовности. Отвар сливаем, но оставляем его.
*Лук мелко режем и обжариваем на сковороде с растительным маслом до мягкости.
*Добавляем отваренные грибы, соль, перец и жарим вместе еще 5 минут.
*Добавляем мелко порезанную зелень.
Можно подавать с грибным соусом.

Для грибного соуса:
*Наливаем в сковороду 2 столовые ложки растительного масла, добавляем 2 столовых ложки муки. Все хорошо перемешиваем и доводим до кипения.
*Теперь добавляем горячий грибной отвар, и при непрерывном помешивании доводим соус до кипения. *Добавляем к соусу малко нарезанную зелень, соль, перец.
Источник: gotovim-doma.ru
...
Сейчас в интернете настоящий бум под названием виртуальные питомцы , иначе не назовешь. Не сложная регистрация на фотостране и начинается... Очень красиво оформлен сайт, и все просто затягивает. Я наблюдала за своей дочерью и сама увлеклась. Прочитать подробно можно на сайте housepet.ru .

Котлеты из гречки с грибами (Постные рецепты)


Для приготовления потребуется:
-гречневая крупа (сухая) - 1 стакан,
-вода - 2 стакана,
-соль

-вешенки или шампиньоны - 700-800 г (отварить ~20 минут),
-лук репчатый - 2-3 шт,
- перец,
-зелень петрушки или укропа,
-мука или панировочные сухари,
-растительное масло для жарки

Приготовление:

Гречневую крупу хорошо промоем. Заливаем холодной водой, под кпрышкой доводим до кипения на сильном огне.
Убавляем огонь и варим до готовности.
Теперь нужно кастрюлю с кашей обернуть махровым полотенцем и поставить упревать на ~10-15 минут.
Затем солим и перемешиваем.

Вымытые грибы нарезаем ломтиками.
Лук мелко порежем.
Зелень,вымытую и обсушенную порубим.
Лук обжариваем на растительном масле 4-6 минут.
Добавляем грибы и жарим 10-15 минут. Посолим, поперчим и охладим грибы.

Грибы с луком измельчаем в блендере или прокручиваем через мясорубку.
В грибную массу понемногу добавляем гречневую кашу. Масса должна получиться густая.
Добавляем в массу зелень и перемешиваем.

Мокрыми руками формуем котлеты и обваляем их в муке или панировочных сухарях.

Обжариваем котлеты в хорошо разогретой сковороде с двух сторон до румяной корочки. Затем уменьшаем огонь, накрываем крышкой и держим еще 3-5 минут.
Источник:gotovim-doma.ru
...
А эта информация для владельцев ТагАЗ Tager , или просто любителей. На сайте и форуме korandovod.ru Вы можете найти все о внедорожнике ТагАЗ Tager разных марок, о его технической эксплуатации и обслуживании. Вы можете принять участие в обсуждении разных вопросов и тем на форуме.

Банановые шарики




Ингредиенты для банановых шариков:

1 яйцо, 2 ст.л. сливочного масла,
4 ст.л. муки, 2 банана,
2 ст.л. твердого сыра


Приготовление банановых шариков:

Бананы очистите от кожуры, разомните вилкой до получения пюре. Яйцо взбейте миксером и добавьте к банановому пюре, перемешайте.

Твердый сыр натрите на терке, добавьте в тесто, добавьте сливочное масло комнатной температуры, муку. Тщательно перемешайте тесто (мне понадобилось немного больше муки) и сформируйте из теста шарики.

Жарьте в раскаленном растительном масле до золотистого цвета.

Промокните готовые шарики на салфетке (чтобы убрать лишний жир) и присыпьте сахарной пудрой.

Подавайте банановые шарики теплыми!

Приятного аппетита!



http://www.receptik.com/2010/10/04/bananovye-shariki.html

Шашлык из курицы в духовке

Ингредиенты:

• 500 гр филе курицы
• 1 болгарский перец
• 1 помидор
• 1 репчатая луковица
• соевый соус
• соль,специи, перец по вкусу

Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 1 час
Калорийность в 100 гр: 85 ккал

Без заголовка

 

"Колдуны" или "Цепелины", как ни назови.все равно вкусно!

Рецепт не нов,я тоже позаимствовала его от Кузи с форума готовим дома,готовить это блюдо очень легко.получается очень вкусно!



для теста
1 кг. картошки
2 яйца
0.5 ч. ложки соли
4-5 ст. ложек муки.

для начинки
250 граммов фарша
4 ст. ложки панировочных сухарей
1 луковица
растительное масло
соль,перец по вкусу
дополнительно
50 граммов сливочного масла
100 граммов сыра
сметана

Картошку отварить в кожуре в подсоленной воде до готовности,остудить.На сковороде разогреть растительное масло.добавить сухари(они впитают масло,так должно быть,если нужно можете еще долить немного),немного их обжарить,добавить порезанную луковицу,тоже обжарить,затем добавить фарш,посолить,поперчить,жарить до готовности фарша на среднем огне,помешивая.



Остывший картофель очистить,и натереть на крупной терке.добавить яйца.соль.подсыпая муку замесить мягкое тесто,чтобы не липло к рукам и все,сильно не забивать!



Тесто поделить на равные части по размеру с крупную луковицу,стол посыпать мукой.кусочки обваливать в муке,руками делать лепешку.внутрь ложить фарша 1 ст. ложку,защипать края пальцами (обмакнуть в муку),затем придать овальную форму.как котлета по киевски.





Вскипятить воду.подсолить.ложить готовые цепелины в кипящую воду.поправлять ложкой чтобы не прилипли ко дну.за один раз не нужно варить много,я варила по 4 штуки,подождать пока всплывут.вода с ними закипит,проварить еще 2 минуты.



пока они закипают растопить сливочное масло.вылить его на дно жаропрочной формы,вылавливать цепелины.укладывать рядами,посыпать тертым сыром.



поставить ненадолго в духовку,только чтобы растопился сыр,подавать со сметаной.
Описывала я очень долго,но на приготовление уходят считанные минуты! 

http://forum.kulina.ru/topic5058.html

Пирог вишнево - шоколадный



Берем:
*500г- вишен без косточек,
*200г- масла
*200г- сахара
*4-яйца
*500г- муки
*1пакетик- рыхлителя
*200мл- молока
*100гр- тертого шоколада

Приступим:
*Масло растираем с сахаром, добавляем яйца.
*Муку просеиваем с рыхлителем. Добавляем к маслу постепенно, чередуя с молоком( Немного муки,немного молока)
*Теперь добавим шоколад .

*Выкладываем в форму половину теста, затем вишни, затем оставшееся тесто.
*Выпекаем при 200градусах. Примерно 1- 1,5 часа