►
E100—E199│Красители
E100
Куркумины
E102
Тартразин
Вызывает приступы астмы Запрещен в ряде стран
E103
Алканет, алканин
E104
Желтый хинолиновый
Вызывает дерматиты. Запрещен в ряде стран
E107
Желтый 2 G
При астме применять с осторожностью
E110
Желтый «солнечный закат» FCF, оранжево-желтый S
Может вызывать аллергические реакции, тошноту. Запрещен в ряде стран
E120
Кошениль; карминовая кислота; кармины
Некоторые здравоохранительные организации советуют избегать его
E121
Цитрусовый красный 2
Запрещен в России! Запрещен в ряде стран
E122
Азорубин, кармуазин
Запрещен в ряде стран
E123
Амарант
Запрещен в России! Запрещен в ряде стран. В т.ч. вызывает пороки развития у плода
E124
Понсо 4R (пунцовый 4R), кошенилевый красный А
Запрещен в ряде стран. Канцероген. Провоцирует приступы астмы
E125
Понсо, пунцовый SX
E127
Эритрозин
Запрещен в ряде стран. Может вызывать гиперактивность щитовидной железы
E128
Красный 2G
Запрещен в ряде стран
E129
Красный очаровательный АС
Канцероген. Запрещен в ряде стран
E131
Синий патентованный V
Запрещен в ряде стран
E132
Индиготин, индигокармин
Может вызывать тошноту, повышенное и прочие аллергические реакции Запрещен в Норвегии
E133
Синий блестящий FCF
Запрещен в ряде стран
E142
Зеленый S
Запрещен в ряде стран
E151
Черный блестящий BN, черный PN
Запрещен в ряде стран
E153
Уголь растительный
Запрещен в США
E154
Коричневый FK
Запрещен в США
E155
Коричневый НТ
Запрещен в ряде стран
E160c
Экстрам паприки, капсантин, капсорубин
Запрещен в ряде стран
E160d
Ликопин
E166
Сандаловое дерево
E173
Алюминий
Запрещен в ряде стран
E174
Серебро
Запрещен в ряде стран
E175
Золото
Запрещен в ряде стран
E180
Рубиновый литол ВК
Запрещен в ряде стран
E181
Танины пищевые
E182
Орсейл, орсин
►
E200—E299│Консерванты
E200
Сорбиновая кислота
Может вызывать кожные реакции
E209
Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир
E210
Бензойная кислота
Может провоцировать приступы астмы
E213
Бензоат кальция
E214
Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир
Запрещен в ряде стран
E215
Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль
Запрещен в ряде стран
E216
Пара-гидроксйбензойной кислоты пропиловый эфир
Запрещен в России
E217
Пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль
Запрещен в ряде стран
E218
Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир
Возможны кожные аллергические реакции
E219
Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль
Запрещен в ряде стран
E220
Диоксид серы
Людям с почечной недостаточностью применить с осторожностью
E221
Сульфит натрия
E225
Сульфит калия
E226
Сульфит кальция
Запрещен в ряде стран
E227
Гидросульфит кальция
Запрещен в ряде стран
E228
Гидросульфит калия (бисульфит калия)
E230
Бифенил, дифенил
Запрещен в ряде стран
E231
Ортофенилфенол
Запрещен в ряде стран
E232
Ортофенилфенол натрия
E233
Тиабендазол
Запрещен в ряде стран
E234
Низин
E235
Натамицин (пимарицин)
Может вызывать аллергические реакции, тошноту понос
E236
Муравьиная кислота
Запрещен в ряде стран
E237
Формиат натрия
Запрещен в ряде стран
E238
Формиат капьция
Запрещен в ряде стран
E239
Гексаметилентетрамин
Запрещен в ряде стран
E240
Формальдегид
Запрещен в России Запрещен в ряде стран
E241
Гваяковая смола
E249
Нитрит калия
Возможно, канцероген. Запрещено использовать в детском питании
E252
Нитрат калия
Во многих странах на его использование наложены ограничения
E261
Ацетат калия
Его следует избегать людям с заболеваниями почек
E262
Ацетаты натрия ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия)
E263
Ацетат кальция
E264
Ацетат аммония
Может вызывать тошноту
E281
Пропионат натрия
Может вызывать мигрень
E282
Пропионат кальция
Может вызывать мигрень
E283
Пропионат калия
Может вызывать мигрень
E284
Борная кислота
E285
Тетраборат натрия (бура)
E296
Яблочная (малоновая) кислота
Не рекомендуется младенцам и маленьким детям
E297
Фумаровая кислота
►
E600—E699│Усилители вкуса и аромата, ароматизаторы
E620
Глутаминовая кислота. Заменитель соли
Не рекомендуется использовать в детском питании
E621
Глутамат натрия однозамещенный
Запрещен к использованию в детском питании
E622
Глутамат калия однозамещенный
Может вызывать тошноту, понос, колики
E625
Глутамат магния
E627
Гуанилат натрия двузамещенный
Запрещен к использованию в детском питании
E629
5-гуанилат кальция
E630
Инозиновая кислота
E631
Инозинат натрия двузамещенный
Запрещен к использованию в детском питании
E635
5-рибонуклеотиды натрия двузамещенные
Запрещен в ряде стран
►
E900—E999│Прочие
E900
Диметилполисилоксан
E901
Пчелиный воск, белый и желтый
Возможны аллергические реакции
E902
Воск свечной
Возможны аллергические реакции
E903
Воск карнаубский
Добывается из вида пальм, растущих в Африке
E904
Шеллак
Добывается из насекомых. Возможны аллергические реакции
E905а
Вазелиновое масло «пищевое»
E905b
Вазелин
E905c
Парафин
E906
Бензойная смола
E908
Воск рисовых отрубей
E909
Спермацетовый воск
E910
Восковые эфиры
E911
Жирных кислот метиловые эфиры
E912
Эфиры монтаниновой кислоты
E913
Ланолин
E914
Окисленный полиэтиленовый воск
E916
Кальция йодат
Используется для обогащения продуктов питания йодом
E917
Калия йодат
Используется для обогащения продуктов питания йодом
E918
Оксиды азота
E919
Нитрозил хлорид
E920
L-цистеин
E922
Персульфат калия
E923
Персульфат аммония
E924а-b
Бромат кальция, натрия
Запрещен в России!
E925
Хлор
E926
Лиоксид хлора
Канцероген
E927b
Карбамид
E928
Пероксид бензоила
E929
Перекись ацетона
E930
Пероксид кальция
E938
Аргон
E939
Гелий
E940
Дихлордифторметан хладон-12
E941
Азот
E942
Диазомонооксид
E943а
Бутан
E943b
Изобутан
E944
Пропан
E945
Хлопентафторэтан
E946
Октафторциклобутан
E948
Кислород
E950
Ацесульфам калия
E951
Аспартам - Заменитель сахара
Огромное количество побочных эффектов
E952
Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли
Заменитель сахара. Запрещен в США и Великобритании, считается канцерогеном
E953
Изомальтит
E954
Сахарин и его натриевые, калиевые и кальциевые соли
Заменитель сахара. Ограничения на его использования в США, по некоторым данным канцероген
E957
Тауматин
Заменитель сахара естественного происхождения
E959
Неогесперидин Дигидрохалкон
E958
Глицирризин
E965
Мальтит мальтитный сироп
E966
Лактит
E967
Ксилит
Вызывает каменно-почечную болезнь у лабораторных животных
E999
Экстракт Квиллайи
Вещество естественного происхождения, вызывает богатое пенообразование в газированных напитках, пиве