Записи Друзья Комментарии

грузиночка грузиночка

Аватар грузиночка

-Цитатник

Без заголовка - (2)

Тыквенный сок с апельсином Тыквенный сок с апельсином Что-то очень захотелось такого сока,...

Без заголовка - (0)

Справочник самых необходимых лекарств link

Без заголовка - (0)

умывание рисовой водой...10 лет долой Делайте это раз в неделю — и ваше лицо бу...

Без заголовка - (0)

Блины в бутылке. Сегодня вдруг вспомнила про блины в бутылке. Так удобно! Можно поставить буты...

Без заголовка - (1)

Травяной сбор для очищения организма! Среди народных рецептов существует сбор, который по...

-Рубрики

-Метки

вода гадания голубцы животные заготовки на зиму имбирь интересно история каньон капуста картины котоматрица красиво красиво.вода красивые фото кулинария лечебная настойка лирика лирика.образ женщины музеи настроение обои для рабочего стола обычаи и нравы огурцы оладьи осень пирог пирожки пицца подводный мир позитив поэзия природа природа.молнии пустыня путешествие рамочки рамочки под запись рецепты салат стихи торт тортики фото фото животных фэнтези цветы чипсы юмор яйца

-Приложения

Смотреть фильмы онлайн бесплатно, в отличном качестве...Онлайн кинотеатр: биография Боевик вестерн военный детектив документальный драма история комедия криминал мелодрама мистика музыка Мультфильм мюзикл приключения семейный спорт триллер Ужасы Фантастика
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
Каталог блоговКаталог блогов позволяет упорядочить блоги людей и сообществ по категориям, позволяя быстрее находить нужные и интересные блоги среди огромного количества блогов на сайте li.ru

-Музыка

Денис Майданов .Я буду знать что ты любиш меня

Слушали: 7562 Комментарии: 1

Рождество - Ты Знаешь, Так Хочется Жить

Слушали: 717 Комментарии: 2

Оооофигенная музыка

Слушали: 393514 Комментарии: 1

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) WiseAdvice Madame_Frames

Без заголовка

Среда, 18 Июня 2014 г. 20:15 + в цитатник

Цитата сообщения пижма123

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Домашний плавленный сыр.

Домашний плавленный сыр

источник

Один литр молока влить в кастрюлю и нагреть до образования пузырьков, но не кипятить. Добавить 1 кг творога и, непрерывно помешивая, дать ему свернуться – это произойдет довольно быстро 3-5 минут. Откинуть творог на двойную марлю и подвесить, давая стечь сыворотке. В это время растопить в большой сковороде 100 г сливочного масла добавить 1 ч. л. соды (без верха) и 1 ст. л. соли, можно добавлять разные специи. Выложить творог в масло и, непрерывно помешивая, варить 10-15 минут. Снять с огня, слегка остудить. Выложить в форму, дать остыть и поставить в холодильник на 4-6 часов.(не обязательно так надолго-сами увидите)

Добавлю пару слов о том, что когда мы мешаем на сковороде полученную массу, нужно энергично это делать и не давать массе прилипать к сковороде. Пытаться это делать. :) В это же самое время нужно добавлять то, чем хотите этот сырок "заправить".
Желтенький сыр получается при добавлении куркумы.
Зелененький - при добавлении укропа.

Белый сыр по приведенному рецепту тоже очень вкусный.
Как только масса на сковороде перестает походить на творог и начинает напоминать густую тянущуюся массу, как-будто вы на самом деле плавленый сыр на сковороду положили, надо выкладывать в формочку и разровнять, чтоб когда он застыл - было удобно им пользоваться: резать или натирать.

В молоке творог минут 5, а на сковороде - минут 10. Все это очень условно.
Оставшуюся сыворотку (она не такая прозрачная как после панира) можно использовать для приготовления супов)