Если вы не любите пекинскую капусту, ее свободно можно заменить на белокочанную, только после нарезания помните хорошенько, чтобы она стала мягче. Еще один важный момент в приготовлении этого рецепта — обязательно добавьте дольку чеснока, от него зависит вкус салата. Это как раз тот момент, когда вроде бы вкусно, но чего-то не хватает. 
Надеюсь, вам понравится предложенный мною вариант закуски, которая вправе занять место на праздничном столе. 
Время приготовления: с учетом отваривания куриного мяса 1 час 10 минут. 
Степень сложности: минимальная. 
Для приготовления салата с пекинской капустой «Переполох» нам понадобится:

— пекинская капуста
— грибы свежие
— репчатый лук
— морковь
— болгарский перец
— чеснок
— куриное мясо
— майонез
— соль
— масло растительное или оливковое
 
Способ приготовления:
Куриное мясо отвариваем до готовности в соленой воде. Затем даем остыть. 
Грибы свежие нарезаем. 


В салате я использовала свежие шампиньоны. Обжариваем нарезанные грибы в растительном или оливковом масле вместе с репчатым луком, предварительно порезанным. 
 
Немного солим.
Пекинскую капусту шинкуем. 
 
Отправляем в салатник. Добавляем обжаренные шампиньоны с луком. Перемешиваем.

Болгарский перец нарезаем тонкими полосками. 
 
Соединяем с пекинской капустой в салатнике. 
Отваренное куриное мясо нарезаем на кусочки. 
 
Отправляем к овощам, перемешиваем. 
Морковь очищаем, натираем на терке. 
 
Смешиваем с остальными ингредиентами. Солим салат по вкусу. 
1 дольку чеснока натираем на мелкой терке и добавляем в салат. 
 
Перемешиваем. 
 
Перед подачей салат заправляем майонезом. 
 
Приятного аппетита.