Рецепт приготовление вкуснейшего мяса по-купечески с грибами, помидорами и сыром. 

В данном случае использовалось:

• Свинина (карбонат) - 4 кусочка,
• грибы замороженные развесные - 150-200 гр,
• помидорка - 1 шт.,
• сыр - 200-250 гр,
• майонез,
• соль,
• специи - по вкусу.

Приготовление:
1. Нарезанное кусочками мясо отбиваем через пленку и выкладываем на смазанный маслом противень. Добавляем соль и специи

2. Снимаем с помидорки шкурку (пропарив ее, можно в пароварке-минут 3-5), режем кружочками и выкладываем на мясо

3. Сыр натираем на крупной терке. Часть выкладываем на мясо с помидорами (примерно 1/3).

4. Грибы выкладываем на сыр, можно предварительно не размораживать. Затем поливаем майонезом (в очень умеренных количествах), солим и посыпаем оставшимся сыром. Ставим в духовку при 200 градусах минут на 20.

Если использовать свежие шампиньоны (нарезанные), то это блюдо выглядит аккуратнее - грибы из под сыра не торчат.

Готово. Приятного аппетита!