РЕЦЕПТ ДНЯ: "Все дело в банке" Тара для консервирования

Каждая хозяйка знает, что консервирование – это хороший вклад в будущее, и экономия средств в зимнее время года. Ведь так хочется полакомиться овощами и фруктами когда за окном холодно. И доставая из баночки вкусный огурчик или абрикосу, сразу вспоминаешь теплые деньки и все что с ними связано. Поэтому мудрые хозяйки всегда запасаются дарами природы, дабы порадовать своих близких в будущем.

Но чтобы сделать консервацию по высшему разряду, необходимо правильно организовать процесс заготовки. И самое главное в этом процессе – тара. Именно она в основном влияет на качество заготавливаемых продуктов и их хранение. Об этом мы и поговорим.

Виды тары для консервирования

Стеклянная тара

Известно, что наиболее распространенная тара для консервирования – это стеклянные банки емкостью 0,25; 0,5; 1; 2; 3; 5 литров и больше, а также бутылки различной формы и объема. Практически каждая семья при заготовках использует эти емкости.

Процесс заготовки производится путем наполнения, тепловой обработки и закупорки тары. Именно такие действия позволяют длительное время хранить консервы в надлежащем состоянии.

Достоинства стеклянной тары

- Легко поддается стерилизации, то есть нагреву

- Замечательно хранит дары природы

- Прозрачная, что очень удобно при выявлении порчи консервов

- Доступна по цене

- Многоразовая (при правильном обращении)

- Хорошо отмывается и не впитывает вредных веществ

Недостатки стеклянной тары

- Хрупкая

- Не переносит резких температурных перепадов

- Учитывая плюсы и минусы стеклянной тары, можно достичь наилучшего результата в изготовлении и хранении консервации.