(и еще 421053 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
Шнур бисер бумага бутылки видео выпечка грибы десерт диета дизайн дневник животные журнал здоровье интерьер картинки картофель кот котоматрица красота кулинария курица ликбез лиру магия мк мясо народная медицина непознанное пирог пластик плетение поделки психология рукоделие рыба салат ссылки тесто ткань торт узлы украшения уют фигура фотошоп хозяйке на заметку цветы шитьё юмор
Шоколадный десерт (быстро и просто) |
Метки: кулинария десерт торт желе |
Торт-мусс-желе «Клубника в шампанском» |
Этот торт хорош со всех сторон: вкусный, красивый, оригинальный, и к новогоднему столу, пожалуй, отлично подойдет.
Форма 20 см.
Для бисквита:
Для пропитки:
Для белого мусса:
Для желе:
Процесс:
Бисквит (лучше его испечь заранее):
Яйца взбить с сахаром в крепкую белую пену, до полного растворения сахара, добавить ванильный экстракт, растопленное и остывшее масло, постепенно всыпать просеянную муку. Очень осторожно перемешать до однородности. Вылить в подготовленную форму (смазанную слив. маслом). Печь в разогретой до 180С духовке 15-20 минут. Проверить на готовность лучинкой, вынуть, остудить на решетке.
Для пропитки:
Сварить легкий сироп из воды и сахара (довести до кипения и дать покипеть на маленьком огне 2-3 мин.), дать чуть-чуть остыть, влить шампанское.
Мусс:
Белки отделить от желтков, желтки слегка взбить. Замочить желатин в воде. Желтки слегка взбить. Шампанское, лимонный сок и половину сахара нагреть на небольшом огне (не кипятить!) до полного растворения сахара. Тонкой струйкой влить в желтки. Все вернуть на маленький огонь, варить, постоянно помешивая венчиком. Не дать закипеть. Получится смесь консистенции довольно жидкого киселя. Желатин отжать, добавить в "кисель". Все размешать, дать остыть, но не допускать застывания.
Когда смесь остынет, взбить сливки и аккуратными движениями вмешать в мусс. В последнюю очередь взбить белки до мягких пиков, добавить оставшийся сахар, взбить до твердых пиков. Вмешать очень осторожно, не допуская оседания мусса.
Сборка:
На тарелку поставить формовочное кольцо (можно использовать часть разъемной формы, в которой пекся бисквит. Выложить на дно этой конструкции бисквит, как следует пропитать. Сверху вылить мусс, разровнять. Поставить в холодильник на 1 час.
Желе:
Пока торт застывает, нужно приготовить желе. Желатин замочить в воде. Шампанское нагреть с сахаром и лимонным соком до полного растворения сахара. Опять же, не кипятить! Добавить отжатый желатин, дать ему раствориться. Остудить.
Клубнику разрезать на половинки, выложить на торт. Сверху полить будущим желе, совсем чуть-чуть, 2-3 ст. ложки. Вернуть в холодильник на 15 мин. Это даст то, что при заливании желе клубника уже будет "приклеена" и не всплывет.
Через 15 мин. залить оставшимся желе, поставить в холодильник минимум на 4 часа для полного застывания.
Кусочек:
Ну, а если не хочется заморачиваться, то бонус!
Клубника в шампанском. Как делать - см. желе для торта (из 250-300 мл шампанского, количество остальных ингредиентов уменьшить пропорционально, и 250-300 г клубники).
Метки: кулинария выпечка тесто торт |
Разности для украшения тортов |
Метки: кулинария украшения крем торт пирог |
Желейный вишневый торт (десерт) |
Этот торт, в отличие от многих других десертов, практически не вреден для фигуры и очень вкусненький! К тому же этот торт он очень приятен в жаркие дни своей прохладой. Далее собственно сам рецепт торта или десерта (называйте как хотите) с описанием и картинками.
Метки: кулинария десерт торт желе |
Торт "Пьяная вишня" |
|
Для любителей сгущенки этот торт - беспроигрышный вариант. Вишня - королева выпечки. Она идеально компенсирует избыточную сладость и плотность начинки из сливочного крема c бисквитом. А привкус и аромат алкоголя в вишне добавляет шарм этому десерту.
Метки: кулинария выпечка тесто торт |
Торт Опиум |
Метки: кулинария выпечка тесто торт мак |
Обалденно вкусный и простой тортик. Рекомендую.... |
Метки: кулинария выпечка тесто торт |
СУПЕРБЫСТРОЕ ТЕСТО для тортика. |
Метки: кулинария выпечка тесто торт |
Торт " Принц-регент" |
Всем Сладкоежкам Кулинарный Подарок ! Праздники не за горами ! ))
Вкусненький тортик " Принц-регент" !
Многослойный торт немецкой кухни .
Сочетание коржей и шоколадного крема и залитый шоколадной глазурью
Рецепт Натальи М_Н_В взят на форуме и немного изменён :
Метки: кулинария выпечка тесто торт |
Торт мороженное"безе и нутелла" |
Торт мороженное"безе и нутелла"
В связи с резким потеплением предлагаю охладиться с удовольствием!))
Что может быть лучше чем кусочек торта мороженного в жаркую погоду.
И при этом его совсем легко приготовить.
Метки: кулинария торт мороженое безе |
Торт Черепаха |
Метки: кулинария выпечка тесто торт |
Торт «Корсиканка» он же «Шоколадная мечта» |
Продукты для теста:
4 яйца,
200 гр сахара,
150 г. муки,
100 г. молотого миндаля (можно заменить арахисом, только не грецкими орехами - будет горчить!),
100 г. сливочного масла,
1 ст.л. какао-порошка,
1 ч.л. разрыхлителя,
Несколько капель ванильной отдушки или пакетик ванильного сахара.
Метки: кулинария выпечка тесто торт |
торт"Цветы в пустыне" |
Метки: кулинария выпечка тесто торт |
Торт мороженное"безе и нутелла" |
В связи с резким потеплением предлагаю охладиться с удовольствием!))
Что может быть лучше чем кусочек торта мороженного в жаркую погоду.
И при этом его совсем легко приготовить.
Метки: кулинария выпечка тесто торт |
Гречневик- Гречневый тортик (вкусно и полезно) |
Метки: кулинария выпечка тесто торт гречка |
Рецепт торта Ла Маркизелла |
Рецепт торта:Количество порций: 10 Время приготовления: 55 мин. + охлаждение
Необходимые продукты:
мука пшеничная – 100 г
творог протертый – 250 г
какао-порошок – 40 г
кофе растворимый – 1 ст. ложка
вода – 1 ст. ложка
маргарин – 1 ст. ложка
яйца – 3 шт.
сахар – 200 г
сухари панировочные – 1 ст. ложка
разрыхлитель для теста – 1/2 ч. ложки
ванильный сахар – по вкусу
Метки: кулинария выпечка тесто торт |
Лимонный торт с йогуртом |
Метки: кулинария выпечка тесто торт |
Торт «Три шоколада» |
Метки: кулинария выпечка тесто торт шоколад |
КОРОЛЕВСКАЯ ВИШНЯ-торт без выпечки |
Ингредиенты:
400 г замороженой вишни,
100 г сахара,
100 мл вишневого сока,
10 г желатина,
250 г песочного печенья,
100 г сливочного масла,
250 г сливочного сыра,
200 мл сливок (жирность не менее 30%),
100 г молочного шоколада.
Метки: кулинария выпечка тесто торт |
Рецепт торта Кремлевская стена |
Рецепт торта:300 гр готовых трубочек, 1 плика шоколада, 1 банка консервированных персиков, 400 мл сливок 30 %, 1 банка сгущенного молока
Для бисквита: 2 яйца, 1\2 стакана сахара, 1\2 ч ложки соды, гашенной уксусом, 2 ст л какао,1 ч л молотой корицы, 1-2 стакана муки, подсолнечное масло
Метки: кулинария выпечка тесто торт |