Буженина пасхальная |
свинина - 1,5 кг корейки
Морковь и чеснок почистить и нарезать пластинками.
Мясо вымыть, разрезать на две одинаковые по длине части. Сделать надрезы в каждом куске не доходя до конца (гармошкой), толщина надрезов - 1-1,5 см.
Мясо посолить, поперчить (и внутри надрезов тоже), отставить минут на 10.
Дальше выкладываем мясо на большой кусок фольги. Шпигуем мясо чесноком (как минимум по 2 пластинки в каждый надрез).
Нашпиговать мясо морковью.
Посыпать свинину прованскими травами, полить оливковым маслом.
Оба куска хорошенько заворачиваем в фольгу, укладываем в форму.
Буженину запекать около часа при 180 градусах. Дальше фольгу развернуть, полить мясо образовавшимся соком и поставить в духовку с открытым верхом минут на 15 для подрумянивания.
Близится праздник и вы в поиске новых интересных рецептов? Вы любите не только вкусные, но и полезные блюда? Тогда заварная творожная пасха «По-царски» должна вас заинтересовать. Яркая, нежная и вкусная - это настоящее праздничное блюдо. | Рубрики: | Свинина |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
