Год начался с приятности и я не смогла удержаться и хвастаюсь!!!

Моя постоянная заказчица удивила и порадовала меня приятным сюрпризом!!!!

Вот такую награду я получила!!!

Эмоции просто зашкаливают!!!

А в голове уже рождаются новые проекты!!!

Дождливым летним днем захотелось мне вкусняшек. И решила я нажарить печенюшек.

Для приготовления нам понадобится:

9 ст.л. подсолнечного масла

4,5 стакана муки

9,5 ст.л. сахара

9 ст.л. сметаны

3 желтка

разрыхлитель

Желтки взбить с сахаром понемногу ввести сметану, влить масло, всыпать муку и разрыхлитель.

Замесить тесто чтобы отходило от рук.

Скатать колбаску  диаметром 3-4 см.

Нарезать на кружочки 1см толщиной и скатать их в "колобки" 

Из "колобков" формируем печеньки.

Жарим на сковороде на среднем огне без масла.

Вот и готовы наши жареные печеньки.

Праздники закончились, а праздничное настроение осталось. Вот я и решила приготовить такой не сложный салатик.

Рецепт прост:

Картошку, морковь и яйца варим, остужаем, очищаем и по отдельности трем на терке.

Сыр трем на терке

Зеленый лук мелко режим.

Горбушу разминаем вилкой.

Теперь самое интересное выкладываем слои снизу вверх:

Картошка - майонез - горбуша - майонез - зеленый лук - майонез - сыр - майонез - морковь - майонез - яйца

Салатику даем настояться для пропитки.

Была идея удивить своих домашних чем нибудь необычным.

Залезла в интернет и нашла.

Вот что у меня получилось.

Рецепт прост

"Тесто": отварную картошку превращаем в пюре, отварную свеклу трем на мелкой терке. Смешиваем отставляем в сторонку настояться.

Начинка: селедку чистим и мелко нарезаем добавляем мелко нарезанный репчатый лук и немного масла, смешиваем.

Из "теста" на пакете делаем блинчики  на него кладем начинку и заворачиваем придавая форму клубники.

Готовые ягодки присыпаем кунжутом и украшаем веточкой петрушки.

Этот оригинальный кекс может послужить украшением стола и прекрасной закуской.

Для приготовления кекса нам понадобится:

350гр  копченого мяса

100гр  сыра

100гр  сметаны

100гр  майонеза

3  яйца

1ст.  муки

1ч.л  разрыхлителя

Мясо и сыр нарезать кубиком.

Взбить яйца со сметаной и майонезом, добавить разрыхлитель и муку, мясо и сыр. Все тщательно перемешать.

Форму смазать масло и обсыпать панировочными сухарями. Выложить тесто в форму и выпекать при 180*С примерно 30-40 минут.

Приготовила для своих любимых и близких. Им понравилось решила поделиться с Вами.

Для приготовления понадобится:

500гр мясного фарша

70гр неотваренного риса

2 средних морковки

1 небольшая луковица

3 ст.л. сметаны

Замачиваем рис в 100мл горячей воды и отставляем на 10 минут.

Морковку натираем на терке, лук мелко нарезаем. Смешиваем фарш, овощи и рис, не сливая из риса воду, добавляем специи.

Формируем 10-15 ежиков. Выкладываем на предварительно смазанную растительным маслом глубокую сковороду.

Смешиваем сметану с 400мл холодной воды и специями, тщательно перемешиваем.

Разогреваем сковороду с ёжиками, вливаем соус и тушим под крышкой до готовности ( примерно 40-50 минут).

Единственный недостаток это то, что ежики очень быстро исчезают, стоит отвернуться )))))))))))))

Этот рецепт я нашла в интернете и он подкупил меня своей простотой.

Для приготовления нам понадобятся:

0,5 стакана манки

2 яйца

1 стакан молока

1с.л. сахара

2/3 ч.л. разрыхлителя

3 ст.л. растительного масла.

Я предпочитаю все смешивать миксером.

И тесто получается воздушнее. После того как все хорошо размешено ставим тесто в холодильник на 40 минут.

А начинку каждый выбирает на свой вкус.

Завтра День Защитника Отечества, но мужская половина моей семьи завтра работает, поэтому я решила побаловать их уже сегодня. Это блюдо я готовила впервые, но оно всем моим домочадцам понравилось и поэтому я решила поделится его рецептом с вами.

Для приготовления я взяла:

2 кг куриного фарша

4 яйца

200 гр кукурузной муки

2 ч.л. соли

4 болгарских перца ( у меня было 2 желтых и 2 красных)

500 мл. растительного масла

специи по вкусу ( у меня были специи "4 перца", "Карри", "Итальянские травы")

Соединить все ингредиенты ( кроме перцев и растительного масла). Из полученной массы скатать шарики небольшого размера.

В кастрюльке разогреть масло. Опускать туда шарики небольшими порциями и держать до золотистой корочки примерно 5-7 минут.

Готовые крокеты вынимаем на полотенце ( для удаления лишнего масла).

Болгарский перец моем, чистим, режим квадратиками. Нанизываем крокеты на шпажки чередуя с овощами ( я еще и цвет перцев чередовала).

А на гарнир у меня была приготовлена их любимая картошечка.

Для приготовления этого блюда нам потребуется:

фарш

рис

лук репчатый

кабачок

яйцо

специи

немного масла

Отвариваем рис, сливаем и даем остыть.

Кабачок моем, чистим от кожуры, нарезаем кольцами в 3см толщиной и слегка обжарив на сковороде выкладываем на противень (лучше глубокий).

Фарш смешиваем с рисом, мелко порезанным луком, яйцом и специями.

В центр кружочков выкладываем фарш небольшой горкой. И оправляем противень в духовку разогретую до 200градусов.

Вот таким столом встречала гостей!

Мой подарок родителям на годовщину свадьбы!!!

Рецепт очень прост:
1 банка ананасов кольцами
1 пачка слоеного дрожжевого теста
1 яйцо
Готовим:
тесто раскатать, с узкой стороны прямоугольника нарезать полоски толщиной 1,5см, сложить 3 полоски крест на крест (напоминает букву "ж"). В центр положить кольцо ананаса, кончики теста загнуть во внутрь. Сверху смазать яйцом, выпекать на 190*С до готовности (~минут 20).
Приятного аппетита!

рецепт очень прост:

1 кочан пекинской капусты

1 баночка кукурузы

1 баночка ананаса (кусочки)

1 куриная грудка

2 яйца

Верхний лист капусты оставляем для декора остальное мелко шинкуем, добавляем мелко порезанную курицу и яйца, половинку кукурузы, ананасы. Подсаливаем  и заправляем майонезом. Выкладываем на продолговатое блюдо в форме початка и украшаем.

Сварить в крутую яйца, очистить. Нарезать сыр кусочками. Специи смешать с 100мл.воды, замешать смесь с фаршем. Выложить фарш на пищевую пленку и сформировать прямоугольник толщиной  1,5см. посередине выложить в ряд яйца, а по бокам от них  сыр. Свернуть рулет, защепнуть края и придать форму. Выложить рулет швом вниз на смазанную растительным маслом форму для запекания. Запекать в духовке при температуре 200*С в течении 35мин.

Берем свинину, моем, нарезаем кубиками. Обжариваем на разогретой сковородке 5-7 минут. Добавляем воду и специи (я добавила Магги на второе для гречки со свининой). Доводим до кипения и тушим под крышкой 25 минут.

Приятного аппетита

             Сегодня у меня голубцы.

Для приготовления потребуются: качанчик белокачанной капусты, фарш, рис, лук, специи.

Капусту помыть, отделить листья, опустить их в кипяток на 5-7 минут.

Фарш смешать с отваренным рисом и слегка обжаренным луком, добавить соль и специи по вкусу.

Завернуть фарш в листья, уложить голубцы в кострюлю, добавить немного воды, лавровый лист, перец и тушить до готовности.

Приятного аппетита!

Осень - самое время для приготовления фаршированных перцев.

Вот мой рецепт: перцы помыть, почистить, ошпарить. Фарш смешать с рисом и специями. Начинить перцы, поставить в кастрюлю, залить водой с томатной пастой примерно до середины высоты перца. Быстро, вкусно, полезно, красиво!