В Советском Союзе был очень популярен салат «Глобус». Моя мама постоянно готовила это блюдо для различных застолий, и гости оставались в восторге. Разумеется, я узнала у нее рецепты и сегодня хочу вам рассказать, как сделать салат «Глобус» на зиму такой же, как в СССР – с баклажанами, перцами и помидорами – овощное рагу с насыщенным вкусом и ароматом, которое готовится невероятно просто, поэтому с рецептом справится даже неопытный повар. 

На приготовление нужно 80 минут.

Из ингредиентов, указанных в рецепте, получится 2 л.

Как видно из названия — «салат десятка из баклажанов», всех ингредиентов будет по 10 штук, а это: баклажаны, лук, сладкий перец, томаты и чеснок (зубки). Для этого блюда берутся овощи среднего размера. 

Лёгкая праздничная закуска «Грибочки мухоморчики»

Салат "Хелел"

Все, кто любит салаты с грибами, можете приготовить этот красивый салат на внешний вид с неповторимым вкусом. Рецептом поделились авторы daybook.info. Если хотите украсить праздничный стол новым салатом обратите на него внимание и пополните свою кулинарную копилку этим рецептом.

Фруктовый салат

 Обалденный салат! Просто пальчики оближешь! Очень нежный и очень вкусный! А если учесть оформление, то можно сказать, просто идеальный салатик для Новогоднего стола! К тому же готовить его очень легко и просто, а если отварить куриное филе и яйца заранее, то еще и быстро. В общем, с какой стороны не посмотри - одни плюсы. Настоятельно рекомендую включить "Сосновые шишки" в свое праздничное меню!

Чтобы салат имел свежий и красивый вид, украшать его, в принципе, как и все салаты, лучше всего перед самим застольем, тогда хлопья будут хрустящими, а огурец не успеет пустить сок.

Этот слоёный салат «Новогодняя премьера» с куриной печенью станет фаворитом новогодних салатов на вашем столе.

Сегодня готовлю салат из свёклы на зиму. Дешево, полезно и делается просто и быстро! А вкусно - словами не передать! Зимой этот салат будет Вам закуской на все случаи жизни, и в праздники, и в будни. Особенно вкусен такой салат с жареной картошкой, малосольной селедкой и черным хлебом. Кстати, его можно использовать и в качестве заправки для борща.

• 4 кг свёклы
• 0,5 кг моркови
• 0,5 кг репчатого лука
• 1,5 кг помидоров
• 0,5 кг сладкого перца
• 200 г чеснока
• 500 мл растительного масла (без запаха)
• 200 мл уксуса 9%
• 180 г сахара
• 50 г соли
• 1 стручок острого перца

Сегодня рецепт морковки по-корейски в домашних условиях известен практически всем. Но не все знают, что настоящим прототипом этого рецепта стала традиционная корейская закуска «кимчхи». Если же досконально изучить, что же такое кимчхи, мы узнаем, что в этом национальном блюде абсолютно нет моркови! Как же так получилось? А вся кулинарная загвоздка в том, что в Советском Союзе купить основной ингредиент для кимчхи – пекинскую капусту, было практически невозможно. Эмигранты-переселенцы из Кореи приспособились делать блюдо с добавлением моркови…

Постепенно, морковь вытеснила и совершенно изменила рецепт кимчхи, включая и название. Теперь это блюдо называется «морков-ча»...

Сегодняшний рецепт моркови по-корейски для всех тех, у кого в доме не оказалось специальной приправы для этого блюда. А чтобы приготовить эту вкусную морковно-грибную закуску не обязательно бежать в магазин за набором пряностей – все ингредиенты ароматической смеси можно собрать самостоятельно из того, что имеется в доме!

Чтобы приготовить морковь по-корейски с грибами потребуется:

• морковка – 1 кг
• грибы шампиньоны – 300-400 г
• чеснок – 4 зубка
• соль – 2 ч.л.
• сахар – 2 ч.л.
• подсолнечное масло – 0,5 стакана
• черный перец + красный или смесь перцев – 1 ч.л.
• кориандр – 1,2 ч.л.
• паприка – 1 ч.л.
• имбирь – 1 ч.л.
• уксус 9% – 3 ст.л. (5% – 5 ст.л.)