ВКУСНЕЙШИЙ Салат "БЕРЕГИСЬ, ВОДКА!"

Это НЕОБЫЧНЫЙ и просто ВКУСНЕЙШИЙ Рецепт, который я своим деткам Готовлю на ЗИМУ. Очееень уж им он ПОЛЮБИЛСЯ и я понимаю, почему, так как НЕЖНЕЕ я еще Не ВСТРЕЧАЛА. Хорошо ИДЕТ как ЗАКУСКА и ставлю его на Стол на Все ТОРЖЕСТВА.

Ингридиенты для этого вкусного и простого блюда:
1 кг капусты
1 кг моркови
1 кг лука
1 кг болг.перца
1 кг помидоров
1 кг огурцов
5 ч.л.соли
5 ст.л.сахара
1 ст.раст.масла
1 ст.уксуса 9 %
чеснок по желанию

Все нарезать соломкой,залить маслом, уксусом, засыпать песком и солью, перемешать и дать настояться 1 час.
Поставить варить,после того, как закипит, варить не больше 10 минут.
Разложить по банкам равномерно с маринадом. Закатать.
Приятного аппетита!

Этот салат - одна из самых популярных разновидностей домашней
консервации: практически у каждой хозяйки в «загашнике» найдется парочка
рецептов вкусного Рецепты вкусного лечо. Аппетитный салатик со сладким перцем и
морковью, или с луком и огурцами, также, как и овощная икра на зиму, станет
отличным гарниром к большинству мясных блюд домашней кухни в холодное время
года.
1 Лечо из болгарского перца

Потребуется: •3 кг помидоров; •5 кг сладкого
болгарского перца; •0,5 кг репчатого лука; •5-6 шт. моркови; •0,5 ст. сахара;
•1 ст. ложка соли; •1 ст. растительного масла; •2 ст. ложки уксусной эссенции;
•3 ст. ложки острого томатного соуса. Помидоры вымойте и прокрутите через
мясорубку. У перцев удалите плодоножку с семенами, а мякоть нарежьте крупными
ломтиками. Почистите остальные овощи. Лук порежьте полукольцами, морковь
натрите на терку с крупными отверстиями. Сложите все ингредиенты для лечо,
кроме перца, в кастрюлю подходящего размера, добавьте специи, растительное
масло, уксусную эссенцию, соус, перемешайте. Поставьте на огонь и закипятите.
Всыпьте перец и снова доведите до кипения. Варите 15-20 минут. Разложите
горячее лечо в стерилизованные банки, закатайте. Храните в прохладном месте.