Аджика на зиму 

Продукты

Помидоры - 3 кг

Перец болгарский сладкий - 3 кг

Чеснок - 200 г

Перец чёрный горошком - 5 шт.

Лимонная кислота - 0,5 ч. ложки

Соль - 3 ст. ложки

 

Помидоры вымыть, разрезать пополам, вырезать плодоножку.

Сладкий болгарский перец вымыть, разрезать на части, очистить от семян.

Болгарский перец и помидоры пропустить через мясорубку.

Добавить соль, лимонную кислоту, черный перец.

Прокипятить в течение 10 мин.

Чеснок очистить. Чеснок пропустить через пресс.

Банки промыть и простерилизовать любым способом.

Снять с огня аджику, добавить чеснок, перемешать, разложить в подготовленные банки и герметично закрыть.

Аджика на зиму готова.

Приятного аппетита!