АППЕТИТНЫЕ ПИРОЖКИ ЗА 15 МИНУТ.

Разместил: InfoWoman;
Прочитано: 15397;
Дата: 25-11-2015, 14:23;

АППЕТИТНЫЕ ПИРОЖКИ ЗА 15 МИНУТ.Коронная выпечка каждой хозяйки, рекомендуем!;)
Вам понадобится: 1. Молоко 300 мл 2.Дрожжи сухие быстродействующие 15 г 3. Яйцо куриное 4 шт. 4. Растительное масло 150 мл 5. Крахмал картофельный 50 г 6. Сахар-песок 275 г 7. Мука пшеничная 760 г 8. Соль ½ ч.л. 9. Брусника (или любая начинка) 350 г 10. Сливочное масло 40 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ Ингредиенты 1-го этапа: Молоко 200 мл Сахар-песок 25 г Дрожжи сухие быстродействующие 15 г Мука пшеничная 60 г Подогреваем молоко, добавляем сахар, дрожжи и примерно 2 ст.ложки муки, замешиваем тесто с консистенцией как жидкая сметана. Накрываем плёнкой и оставляем на 15-20 мин., пока не появится шапочка. Ингредиенты 3-го этапа: Яйцо куриное 3 шт. Сахар-песок 50 г Соль 0.5 ч.л. Растительное масло 150 мл Соединяем яйца, сахар, соль и растительное масло в посуде, в которой будем замешивать тесто. Всё хорошенько перемешиваем. Ингредиенты 4-го этапа: Молоко 100 мл Подогреваем молоко , вливаем в него опару, перемешиваем и соединяем с яично-масляной смесью. Ингредиенты 5-го этапа: Мука пшеничная 500 г Затем добавляем муку. Сначала смело сыплем пол килограмма и тщательно перемешиваем ложкой. Ингредиенты 6-го этапа: Мука пшеничная 200 г Затем начинаем подсыпать оставшееся количество. Муки может уйти больше или меньше, у меня обычно уходит ещё ровно 200 граммов. Вымешиваем руками. Когда тесто начнет отставать от стенок посуды и перестанет принимать муку, выкладываем его на стол и начинаем месить, хорошенько, не ленясь, до гладкого однородного состояния. Тесто обмазываем растительным маслом и кладем в посудину, тоже смазанную маслом. Накрываем плёнкой и оставляем подходить в тёплое место или просто в комнате, если у вас тепло. Через полтора часа оно увеличится в два раза. Ингредиенты 8-го этапа: Брусника 350 г Сахар-песок 200 г Обминаем тесто прямо в посуде, можно немножко поговорить с ним даже, сказать ему, какое оно красивое да пышное :). Опять закрываем плёнкой и оставляем ещё на полтора часа. За это время можно заняться начинкой. Тут, конечно, всё зависит от вашего вкуса. С этим тестом хороши и сладкие, и несладкие начинки. Ну, а брусничная делается проще простого. Смешиваем бруснику с сахаром. Ингредиенты 9-го этапа: Крахмал картофельный 50 г Затем немного подавим ложкой, чтобы выделился сок, и добавим крахмал. Готово.Ещё раз его обминаем и накрываем полотенцем. Рядом ставим чашку с начинкой и противень. Ничего присыпать, раскатывать не нужно, всё будем делать на весу. Руки смазываем растительным маслом (за весь процесс я это делаю два раза, перед каждым противнем), отрываем от теста кусочек размером с маленькое яйцо. Руками же разминаем в лепёшку размером с ладонь, кладём в середину чайную ложку начинки и ладошку как бы закрываем, собираем в кучку, другой рукой тесто залепляем. Оно прямо само сходится. Вот на верхнем фото начинки слишком много, так НЕ НАДО делать, а то она будет просачиваться. Просто смотрите сами, при каком количестве пирожок будет хорошо слепляться. Осторожно подправляем форму пирожка, слегка приплющиваем и кладём швом вниз на противень. На один противень у меня входит 20 пирожков (5 рядов по 4 шт.), а всего с этого объёма теста получается примерно 35 плюс-минут 5 штук. Ингредиенты 13-го этапа: Яйцо куриное 1 шт. Перед выпечкой пирожки накрываем полотенцем и ставим на расстойку на 15-20 минут. Духовку разогреваем до 180 градусов. Смазываем пирожки взболтанным яйцом... ...и выпекаем в режиме верх-низ 10 минут с обдувом, а затем ещё 5 минут без обдува. А, в общем-то, смотрите по цвету - должна получиться красивая румяная корочка. После выпекания пирожки нужно смазать растопленным сливочным маслом, сложить в посудину, накрыть полотенцем и дать "отлежаться" минут 10-15. И можно пробовать, невесомые, вкусные, пышные пирожки готовы. Приятного аппетита!
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

80
1
2
3
4
5

Дополнительно по данной категории

Вкуснейшие чесночные булочки!
Отличное тесто на вареники или пельмени!
Жареные пирожки "Ложные грибы" - просто гениальная начинка!
Творожный рулет с маком - это обязательно надо приготовить!
Как приготовить эчпочмак (треугольные пироги с картошкой и мясом)


Вконтакте Фейсбук Комментарии нашего сайта: (0)

Потерять весь жир с живота и ляшек за 3 дня? Без диет и спорта! Просто...Потерять весь жир с живота и ляшек за 3 дня? Без диет и спорта! Просто...Подробнее

БАБУШКИН метод восстановить СУСТАВЫ! Колени будут как в 16 лет, если...БАБУШКИН метод восстановить СУСТАВЫ! Колени будут как в 16 лет, если...Подробнее

Мучилась с мешками под глазами 5 лет! Избавилась за 2дня! Метод очень простМучилась с мешками под глазами 5 лет! Избавилась за 2дня! Метод очень простПодробнее
После этого никто не может выпить и капли алкоголя. Помогите бросить пить..После этого никто не может выпить и капли алкоголя. Помогите бросить пить..Подробнее

Бабушка научила этому секрету молодости. В 57 лет мне не дают и 40Бабушка научила этому секрету молодости. В 57 лет мне не дают и 40Подробнее

Язва испарится за неделю! Клетки желудка очистятся от язвы и гастрита Язва испарится за неделю! Клетки желудка очистятся от язвы и гастрита Подробнее
Язва заживёт почти мгновенно! Вот чего "боятся" язва с гастритом!Язва заживёт почти мгновенно! Вот чего "боятся" язва с гастритом!Подробнее

Способ похудеть для самых ленивых! Живот и бока исчезнут через 3 дня,если..Способ похудеть для самых ленивых! Живот и бока исчезнут через 3 дня,если..Подробнее

Замучила язва или гастрит? Так можно вылечить гастрит и язву самому, дома!Замучила язва или гастрит? Так можно вылечить гастрит и язву самому, дома!Подробнее
Как избавиться от артрита?
Дедовский метод от болей в суставах!

Лучший способ восстановления печени!
Всего за неделю Ваша печень станет как новая, если...

SwissGear - самый модный и удобный рюкзак в этом сезоне
Распродажа остатков! Такой цены на рюкзак больше не будет!
Сильные боли в коленях уйдут мгновенно!
Хрящи и суставы восстановятся, если...

Не знаете что подарить мужчине? Тогда Вам сюда!
Купите кожаный клатч Curewe Kerien! Скидка 50% + подарки!

Медики "побледнели"! Суставы будут, как в 20 лет!
Мгновенное восстановление суставов! Читайте, пока не удалили
Добавить объявление
Не вздумайте выбрасывать старую обувь. Узнайте, что можно ...

Андрей Искорнев прокомментировал пластику Алины Гросу

Никогда не делайте этого в салоне машины — будет беда

Легендарный клатч-портмоне Baellerry Italia. Стильный итальянский дизайн.
Популярные беспроводные наушники Airbeats. Превосходный звук и никаких проводов!
Новинка 2015 года! Светящиеся EL наушники. Отличный звук, яркое свечение.

Беспроводные Bluetooth наушники с микрофоном. Хит 2015 года.
Клатч APPLE, который уместится все что необходимо.

Последние новости

Браслет Pandora не продаётся в обычных магазинах!
Будь умней, плати за свет КОПЕЙКИ...
Невероятно! Сахарный ДИАБЕТ проходит за 3 дня! Нужно всего лишь