Ореховый рулет

Друзья! Предлагаю Вашему вниманию простой и вкусный рецепт орехового рулета.
Для теста:
1 стакан воды, мука (сколько возьмет вода),
щепотка соли,
2 ст.л. растопленного сливочного масла.
Можно взять готовое слоеное тесто.

Воду и муку смешать до состояния эластичности. Замесить не крутое мягкое тесто. Оставить его отдохнуть на 20 минут, накрыв полотенцем.
После, раскатать его в тонкий пласт и смазать растопленным сливочным маслом.

Начинка: 2 стакана измельченных орехов (грецкий, миндаль). 1 стакан мелкого сахарного песка, пол стакана меда, 1 чайная ложка молотой корицы, цедра 1 лимона.

Орехи смешать со всеми ингредиентами.
Выложить на тесто ореховую смесь, распределить ее по всей поверхности, оставляя свободными края по 2 см с каждой стороны. Скатать тесто в рулет. Защипнуть свободные края. Лишнее тесто с краев отрезать. Аккуратно и плотно свернуть тесто в виде панциря улитки. Поместить рулет в форму для запекания, выстеленную пергаментом. Верх рулета смазать желтком. Поставить его в разогретую духовку 200С-210С на 30 минут. Выпекать, пока тесто не подрумянится и не станет хрустящим. Приятного аппетита!
http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=146&t=18494

1.


2.

Подарок для сладкоежек: более трех десятков вкуснейших тортиков на любой вкус!

Читать далее...

Пирог со скумбрией ( Тесто обалденное!!!)))

Читать далее...

Брауни с творогом и вишней

   Очень вкусный шоколадный пирог с творожным кремом и сочной душистой вишенкой. Сейчас, когда вишня в самом разгаре, этот пирог будет очень кстати. Готовится легко, отлично подойдет к чаепитию в большой компании.

Смотреть рецепт

Диетический пирог Каприз

9 Окт 2010, Автор: admin


http://ideallow.net/

Пирог Чебурашка...


Очень прост в приготовлении и очень вкусен!
Этот замечательный, нежный пирог можно приготовить
с любым вареньем. В любом случае будет супер!

ФОТО И РЕЦЕПТ...:)

Пирог "Жираф"


Хочу поделится с вами находкой...
Вкус просто обалденный у пирога.
Очень красиво и оригинально...
Теперь это один из моих любимых пирогов)

ФОТО И РЕЦЕПТ...:)

Песочный пирог с черникой

Рассыпчатое тесто с нежными ягодами и воздушными белками

Для песочного теста вам потребуется:

 

• 200 г размягченного сливочного масла
• 120 г мелкого сахара или сахарной пудры
• 2 яичных желтка
• 1 яйцо
• 2,5 стакана (320 г) муки
• 100 г сметаны
• 2/3 ч. ложки соды
• 1/2 ст. ложки уксуса
• щепотка соли
• ванилин на кончике ч. ложки

Для начинки и оформления:

• 100-150 г густой сметаны
• 400-500 мл черники или любых других ягод
• 2 яичных белка
• 2 ст. ложки мелкого сахара

Способ приготовления:

1. Для приготовления теста отделите желтки и белки 2 яиц. Белки отложите для украшения пирога.
   
2. Разотрите желтки с сахаром, сливочным маслом и яйцом до полного растворения сахара.
   
3. Добавьте в полученную массу сметану.
   
4. Муку просейте вместе с солью и ванилином. Соедините муку с яично-масляной смесью, добавив соду, погашенную уксусом.
   
5. Вымешайте массу до однородного состояния. Тесто готово. Песочное тесто на сметане получается очень мягким, его практически невозможно раскатать, поэтому его надо накладывать на лист и размазывать ложкой.
   
6. Выложите тесто на смазанный жиром и посыпанный мукой противень, а еще лучше, выстелите противень бумагой для выпечки. Можно использовать и разъемную форму.
7. Распределите тесто по противню ровным слоем толщиной около 1 см. Сделайте края теста немного выше, чем середину, чтобы после выпекания корж был примерно одинаковой толщины.
   
8. Выпекайте корж 20-25 минут в разогретой до 180°С духовке.
9. Готовый корж остудите до теплого состояния, смажьте поверхность нетолстым слоем сметаны, и густо посыпьте ягодами. Горсть ягод отложите для украшения. Сметана нужна, чтобы ягоды не скатывались с коржа.
   
10. Охлажденные белки взбейте с 2 ст. ложками сахара в крепкую пену.
    
11. Покройте пирог взбитыми белками, посыпьте оставшимися ягодами и немного утопите их в белках.
    
12. Поместите пирог в негорячую (около 160°С) духовку примерно на 15 минут, чтобы белки стали красивого розового цвета.
    
13. Пирог немного остудите на противне, а затем снимите его не деревянную поверхность, чтобы его низ не размок. Нарежьте пирог на кусочки нагретым ножом.

Пасторский пирог с яблоками



Яблок у нас в этом году - море. Придется мне активно печь с ними пироги, но в нашей семье их все любят, поэтому нужно только время. В этом пироге очень вкусное сочетание орехов и яблок. И потом пирог очень красивый, эффектно смотрится на столе. Рецепт из интернета от Ялорис .



Ингредиенты:

* Мука пшеничная — 250 гр. (4 ст.л. в - начинку)
* Масло сливочное — 100 гр.
* Сахар коричневый — 200 гр.(150 гр. - в начинку)
* Яйца — 4 шт.(1 яйцо - в начинку)
* Лимонный сок (в начинку) — 2 ст. л.
* Коньяк (в начинку) — 1 ст. л. У меня был ликер.
* Яблоки — 5 шт.(1 - в начинку)
* Разрыхлитель — 1 ч. л.
* Миндаль молотый (или любые другие орехи, в начинку) — 1 стакан. У меня был фундук.

Первым делом нужно смолоть в блендере орехи.

Тесто : размягченное сливочное масло, 50 гр. коричневого сахара, 1 яйцо тщательно смешиваем в миксере, добавляем ( просеиваем) постепенно примерно 150 гр муки. Вымешиваем тесто.

Из теста формируем шар, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30-40 минут

Делаем начинку: взбиваем миксером желтки 3 яиц со 150 гр. коричневого сахара, добавляем лимонный сок, коньяк ( у меня ликер) и 1 очищенное и мелко натертое яблоко.

В эту смесь постепенно добавляем просеянную муку (оставшиеся 4 ст.л) с разрыхлителем и измельченные орехи.

Отдельно взбиваем белки 3 яиц, постепенно вводим их ложкой в начинку.

Очищаем 3 яблока. Разрезаем их пополам и каждую половинку осторожно надрезаем параллельными полосками.

В смазанную форму выкладываем тесто.



Я его раскатывало между двумя пленками. Формируем бортики. Выливаем начинку.
Кладем на начинку половинки яблок, немного их "утапливаем".



Выпекаем пирог около 35 -40 минут в разогретой до 200 градусов духовке.



Готовый пирог посыпаем по желанию сахарной пудрой.

Автор: Ялориc http://digest.subscribe.ru/cookery/batch/n682325825.html

Пирог "Мечта"

Пирог "Мечта" от Сонечки sonulya

Пирог не то что мечта, сказка просто! Спасибо большое Сонечке за простой, вкусный рецепт.

ИНГРИДИЕНТЫ -

3 яйца
200 г. сливочного масла, размягченного
¾ стакана сахара + ½ стакана
2 стакана муки
ванилин
½ ч.л. соды, гашенной уксусом
соль

3-4 яблока или 10-15 больших клубничин

Читать далее...

Вкуснющие пироги!!!

Тирольский пирог с абрикосами

Читать далее...

Пирог "Два капитана"

Пирог "Два капитана"



Итак, для теста понадобится:

250 г майонеза
250 г сметаны 15%
3 яйца
250 мл (стакан) блинной муки.

Все тщательно перемешать и половину теста залить в форму, предварительно смазав дно маргарином и присыпав манкой.
Теперь наполняем пирог начинкой:

Первый слой - сырой картофель, натертый на крупной терке (2-3 картофелины, чуь посолила и поперчила)

Второй слой - 1 мелко порезанная и спассерованная луковица.

Третий слой - отварная свинина (охлажденная и пропущенная через мясорубку) - ее выложить на лук. Свинину поделила пополам: насыпала первую часть, положила маленькие пластинки маргарина (чтобы пирог был сочнее, поскольку внизу сырой картофель), затем выложила остальную свинину.

Четвертый слой - залить оставшимся тестом.

Выпекается пирог минут 45-60.

Тесто получается очень нежным!

Ооочень вкусный пирог.

Ооочень вкусный пирог.

Я как-то писала, что у норвежцев очень вкусная выпечка. Ну так вот, сегодня я открыла свою любимую норвежскую книжку с рецептами классической норвежской выпечки и полистав её, решила приготовить Морковный Пряный пирог.
Как-то раз, в гостях, я попробовала невероятно вкусный пирог, но спросить рецепт как-то постеснялась. Пирог был очень нежным, воздушным с приятный, пряным вкусом. Просто пальчики оближешь! И вот сегодня, приготовив морковный-пряный пирог, я обнаружила, что это то что я искала. Вкуснятина невероятная!
Муж оценил пирожок на 5+ и утащил 3, довольно нескромных, куска.

рекомендую попробовать!