Цикорий — растение тоже из семейства сложноцветных с голубыми корзиночками цветков и шершавым стеблем до полутораметровой высоты. Это многолетнее растение, его возделывают для чайно-кофейных напитков. Культивируют сорта с короткими корнями - они более урожайны и удобны в уборке.

Красивые ярко-голубые цветки цикория раскрываются рано утром. Во влажную погоду и даже во время мелких тихих дождей в теплую погоду они обильно выделяют нектар. Там, где возделываются большие плантации цикория — на землях, прилегающих к берегам Черного моря, в Краснодарском крае, в Орловской, Тульской и Ивановской областях, —- там мед, собранный с этого растения, имеет небесно-голубой цвет, соответствующий цвету нектара и окраске самих цветков.
Корень цикория богат инулином и сахаром и служит для добывания спирта и сахара. Но он также используется как прекрасное овощное, салатное и, как уже было сказано, медоносное растение. Оно при возделывании предпочитает влажный климат, легкую рыхлую и достаточно плодородную почву.

Цикорий — прекрасный медонос, дает пчелам много нектара и пыльцы и цветет продолжительное время — с июня по сентябрь. С одного гектара можно получать до ста и более килограммов меда.
На Урале и в Сибири цикорий растет не хуже, чем в других местах, но у нас к этому растению относятся как к экзотическому, редкостному, неизученному. На самом деле он у нас растет повсюду: близ дорог, на лугах, полях, лесных опушках, особенно между березовыми колками. Присмотритесь-ка получше, и вы увидите и там и сям голубые цветки цикория. Пчелы-то его видят, пчелы пользуются щедростью этого прекрасного высокого растения, обильно дарующего и пыльцу, и нектар.

Серия сообщений "Цветы":
Часть 1 - Мир красоты
Часть 2 - Мир красоты
...
Часть 11 - Цветочные часы
Часть 12 - Легенды о цветах: Примула
Часть 13 - РАСТЕНИЕ, ДАЮЩЕЕ НЕБЕСНО-ГОЛУБОЙ МЕД.
Часть 14 - НАТЮРМОРТЫ
Часть 15 - Выставка орхидей в оранжереи Гарфильд Парка(08.11.2010г.)
...
Часть 48 - Солирует Роза!
Часть 49 - Цветы в светографике. Ощущение прекрасного
Часть 50 - Что за чудо цветок...