Этот рецепт рассчитан на ленивцев которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят.

Скоро, на весеннее равноденствие, придет День памяти «сорока мучеников», который будут отмечать 22 марта. Это один из древних славянских праздников - Жаворонки. В старину и в наше время многие в этот день пекут булочки в виде птиц - жаворонков. Раньше считалось, что именно в этот день начинали прилетать жаворонки, а за ними начинали прилетать и другие перелётные птицы. В народе раньше всегда говорили: «Жаворонок за собой сорок птиц привел».

Отсюда и обряд печения жаворонков из теста. Печёных жаворонков раздавали детям с пожеланиями крепкого здоровья и счастья в этом текущем году.

Приметы: если на праздник "Жаворонки" выпадет снег – то вся Пасхальная неделя,будет холодной, а если в этот праздник стоит хорошая, сухая погода – то на Пасху тоже будет сухо и не будет дождя. На фото булочки-жаворонки сделаны из дрожжевого теста. Сдобное дрожжевое тесто отличается от постного тем, что в сдобное кладётся масло, яйцо и делается оно на молоке, а постное тесно состоит в свою очередь из воды и постного, подсолнечного малса.

Рецепты:

Взбить 2 яйца вилкой,
добавить 2 ст.л.сахара,
1 ч.л. соли и
2 чашки кефира.

2 чашки муки перемешать с
1/2 ч.л. соды и
1/2 ч.л. разрыхлителя,
добавить к яично-кефирной смеси.

Влить 2 ст.л. растопленного сливочного масла.

Разогреть сковороду с растительным маслом и выпекать оладьи на среднем огне. Подавать с медом, сахарной пудрой, сметаной или вареньем.

Серия сообщений "завтрак":
Часть 1 - Блины манно-дрожжевые
Часть 2 - Гранола - самый вкусный завтрак
...
Часть 19 - Пшенник в духовке
Часть 20 - Готовим омлет в духовке (как в детском саду)
Часть 21 - Вкусные оладьи на завтрак
Часть 22 - Овсяные оладьи с ягодным или апельсиновым соусом.