ГОД БЕЛОГО КРОЛИКА.
Как встретить Новый 2011-й год?



2011 год по китайскому календарю обозначен как год кролика. Это милое животное наложит отпечаток своего характера на всю нашу жизнь на целый год.

ЧТО СУЛИТ НАМ ГОД КРОЛИКА?

В первую очередь этот год будет наиболее удачен для семейных дел. Пары, собирающиеся создать семью в 2011 году будут поддержаны небесным талисманом и им будет обещана долгая счастливая совместная жизнь.

Очень удачен этот год будет для зачатия ребёнка. Считается, что даже семьи, очаявшиеся заиметь своего ребёнка, в этот год может посетить чудо. Пожелаем им в этом удачи!

Ребёнка, который родится в год кролика, пушистый талисман наделит своми чертами характера. Это могут быть хорошие черты - доброта, приветливость, преданность, скромность, романтичность. Но, чего скрывать, могут быть и не слишком желательные - робость, ленность, скрытность, ревнивость и даже нарциссизм. Человеку, родившемуся в год кролика, тяжело найти свою половинку. Хотя как любовники люди - кролики очень востребованы.

Кролик покровительствует людям творческих и просветительских профессий. Для них этот год будет очень удачным. Причём, судя по внутренней политике, проводимой российским президентом, наиболее удачным этот год будет у церковных служителей. Церковь стремительными скачками движется к соединению с государством.

В ЧЁМ и ЧЕМ ВСТРЕЧАТЬ КРОЛИКА?

Цветом года являются все металлические оттенки - серебряный, золотой, белый, жёлтый. Невозбраняются яркие пятна розового и красного цвета - под цвет глаз кролика, или рыжего, коричневого, чёрного - под окраску шкурки.Кроме того Кролику очень нравится блеск и мишура. Так что если ваше платье на встрече Нового года будет расшито бисером и пайетками, если на шее и руках будут металлические (золотые, серебряные) или бисерные украшения, то Кролик будет очень доволен.

Ну а мужчинам можно посоветовать надеть простую строгую белую рубашку. И конечно же, будет лучше, если к белой рубашке будет надет новый костюм.

Новогодний стол тоже должен быть выдержан в цветах Кролика.

Скатерть должна быть белой, а приборы - металлическими. Если все ваши сервизы фарфоровые, то поставьте посреди стола простую туристическую алюминиевую миску и наполните её фруктами. Таким образом вы отдадите дань пушистому символу года. Белые накрахмаленные салфетки и белые свечи в металлических подсвечниках - приветствуются. На бутылку новогоднего шампанского лучше повязать бант серебряного или золотого цвета.

Мясные блюда на столе должны быть сведены к минимуму. Еда по большей части должна быть вегетарианской. Обязательно положите на стол яблоки. Украсьте все блюда разнотравьем - укропом, петрушкой, кинзой, базиликом, листовым салатом. Хотя бы одно блюдо новогоднего стола должно содержать капусту. Рукодельные хозяйки могут вырезать из пекинской капусты хризантему украсить ею главное блюдо.

ХРИЗАНТЕМА

Для того, чтобы начать работу, понадобятся две вещи - вилок пекинской капусты и специальный нож с лезвием в виде полутрубочки-желобка. Если такого ножа нет, его можно легко и просто сделать из подручных материалов. Нужно взять отрезанную крышку от любой консервной банки. Необходимо, чтобы край крышки был ровным, а не рвано-зубчатым. Если крышка обрезалась неудачно, то её можно просто подровнять ножницами - баночная жесть тонкая и легко режется ножницами.



На крышку положить тонкую ручку или карандаш и согнуть её так, чтобы крышка превратилась в желоб. (Подкладывать в середину круглый предмет нужно для того, чтобы край крышки не заламывался.)



Кочан пекинской капусты разрезать на две части. Нижняя часть - с толстыми прожилками, - должна быть длиной не более 20см. Верхнюю часть кочана убрать и использовать в дальнейшем в других блюдах.



Вдоль толстых прожилок, сверху вниз, сделать срезы получившимся жестяным желобком. Чем толще и шире прожилка, тем больше нужно сделать срезов. Срезаемая соломка должна быть не равномерной по длине - вверху её нужно делать тонкой и узкой, а к низу увеличивать нажим, чтобы соломка стала толстой и широкой.



Резать необходимо не до конца листа, а не доходя 1~2 сантиметра до кочерыжки.



Получившуюся соломку нужно слегка отогнуть, а оставшийся лист удалить.



Внешние толстые большие листы лучше удалять при помощи ножниц. Внутренние мягкие листы можно удалять резким выдёргиванием.



После того, как будет обработан круг из верхних 4-х листьев, капусту поставить на кочерыжку срезом вверх. Таким образом обработанная соломка будет под собственной тяжестью отгибаться вниз, давая подступ к внутренним слоям листьев.



После прохода каждого круга из 4-х листьев нужно уменьшать высоту подрезанной соломки. Т.е. внешние "лепестки хризантемы" должны быть самыми длинными, а к центру становиться всё короче.



Закончив работу необходимо положить хризантему в ледяную воду, чтобы лепестки раскрылись.



До подачи на стол изделие должно находиться в воде.

Ну а главное лакомство Кролика - морковку, - можно повесить на ёлку. Если вы заранее прорастите пшеницу и используете проростки в качестве еды и украшений стола, Кролик будет в восторге и в качестве алаверды подарит вам удачу на весь год.

ПОДАРКИ
Лучшими подарками для друзей и близких будут съедобные подарки. Это может быть конфетный букет, корзинка с фруктами, плетёная тарелка с набором орехов, домашние печенья. А для самых близких друзей можно сделать шуточный подарок - пучок моркови, перевязанный красивой лентой.

Счастливой вам встречи Нового года и удачи на весь год!

И не забывайте, что по китайскому календарю год Кролика начнётся 3 февраля 2011. Так что есть повод встретить ушастого пушистика дважды!

С наступающим новым годом!

Ваша MElenKa

Из блога: