Наверное, мне ожидание счастья

Ценней и дороже, чем счастье само

Предновогоднее.

Парыгин Виталий  

Мандариновый аромат

Вперемешку с еловым терпким...

Нам пока не поставлен мат,

Остальное считайте мелким.

Только все это мишура,

Серпантин на еловых лапах.

Все плохое осталось вчера,

А сейчас мандариновый запах...

Мандарин – это мандарин). Второй после елки символ Нового Года. Мандариновый запах настолько тесно переплетен с хвойным ароматом ели, что порой трудно узнать, где кончается один и начинается другой.

Принято считать, что оранжевый цвет подсознательно вызывает у людей ощущение радости, хорошего настроения, душевного подъема. При виде этих ярких симпатичных шариков на душе становится становится весело и празднично.

Впервые обнаруженный в Юго-Восточной Азии, мандарин был позже завезен в Европу и Америку. Сегодня мандарин выращивают во многих странах с субтропическим климатом.

Считается, что свое название получил из-за того что вкусными ярко-оранжевыми плодами раньше могли лакомиться только китайские правители - мандарины

В одной китайской рукописи,  датированной 1178 годом, содержится описание 27 лучших сортов мандаринов и апельсинов. Есть предположение, что слово «мандарин» имеет португальское происхождение, по-португальски звучит как «mandarim», а произошло от санскритского «мантрин» – советник). Это имя было дано португальцами чиновникам феодального Китая, позднее оно из португальского языка перешло в русский и западноевропейские языки.

Традиция встречи Нового Года с мандаринами родилась в Китае примерно в 1000-м году до нашей эры. Вот как было дело.

Гость, приходящий на праздник Нового Года, обязательно преподносил хозяевам среди других подарков пару мандаринок. А уходя получал два других от хозяев. То есть пожелания денежной удачи было обоюдным.

Словосочетание «пара мандарин» на китайском языке очень созвучно слову «золото», то есть, даря мандарины, в дом привлекают деньги, желая хозяевам в наступающем году финансового благополучия. Вот так золотистый и солнечный фрукт стал не только витаминным, но и золотым, денежным.

А еще ктайцы любят выкладывать по кругу на праздничном блюде 8 мандаринов. Ведь восьмерка считается священным числом, которое обозначает бесконечность счастья.

В Японии существует поверье, согласно которому мандарины символизируют долголетие семьи.

Отомо Якамоти
 

Жду пятый месяц
чтоб мандаринов запах
наполнил воздух -
так рукава любимой
давно когда-то пахли.

В соседнем Вьетнаме обязательным является маленькое мандариновое дерево, символизирующее хлебосольство и гостеприимность. Вьетнамцы встречают Тэт (Новый год по лунному календарю) не только традиционными яствами и фруктами на алтаре предков – они еще встречают Новый год разноцветными декоративными цветами и растениями.

Одно из увлечений вьетнамцев во время праздника Тэта – это посещение известных мандариновых, абрикосовых, персиковых садов с целью полюбоваться цветами и найти себе подходящие ветки или целые деревья для украшения своего дома в новогодний праздник.

Мандарины изобилуют витамином С, которого в 100 граммах плода содержится 35 миллиграмм. Кроме того, мандарины богаты витаминами группы В, в частности В1 и В2, входит в их состав и витамин Р, К, D и провитамин А. Мандариновый сок содержит кальций, магний и калий, способствует этот «оранжевый напиток» повышению аппетита и улучшению обменных процессов.

Не все сорта мандаринов одинаково вкусны. Лучшими являются те мандарины, которые кажутся тяжелыми для своего размера. Самыми кислыми являются чуть приплюснутые плоды средних размеров. Очень крупные толстокожие мандарины очень легко очистить от кожуры. Но они не отличаются особой сладостью.

Самыми вкусными и сочными из них традиционно считаются клементины. Они имеют ярко-оранжевую окраску и небольшой размер.

С чем только мандарин не скрещивали! Скрестили с апельсином – получились тангоры, невероятно сладкие и без косточек. Соединили с кумкватом (еще один цитрусовый, но со сладкой кожурой) – получился каламондин. Вспомнили про ичанг (холодостойкий цитрон почти без мякоти и с огромными косточками) – образовался ичандарин. Объединили с понцирусом (горький цитрусовый с волосистой кожурой) – вышел цитрандарин. Дитя мандарина и просто любого цитрусового может носить даже общее имя – танжело. В России более всего известна минеола – гибрид мандарина с грейпфрутом, густо-оранжевый плод с этакой большой, буквально ярко-выраженной пумпочкой наверху, по вкусу напоминающий… апельсин. Есть и еще один гибрид мандарина и грейпфрута – углифрут, тоже очень сладкий и без косточек.

http://poezia-aromatov.ru/?p=489

Однако, необходимо помнить, что цитрусовые — один из сильнейших аллергенов, к тому же злоупотребление оранжевыми плодами может оказывать негативное воздействие на почки и слизистую желудка.

Иными словами, все хорошо в меру.

Александр Купряков

… А город несёт мандариновый запах,

И ёлки с балконов заходят в дома,

Тая в своих нежно-изысканных лапах

Богатства, что им подарила зима.

Пусть новогодняя ночь в вашем доме наполнится мерцанием свечей, искрящейся мишурой и теплыми ароматами мандаринов и еловой хвои!

Мандаринового вам Нового Года!

http://www.greeninfo.ru/holiday/new_year.html/Article/_/aID/4926