Королевская ватрушка.


Рецепт:
Пачку маргарина натереть на крупной терке (маргарин должен быть твердый, я кладу его в морозилку минут на 15), смешать с мукой до двух 200 граммовых стаканов и 0.5 стакана сахарного песку. Растереть маргарин, сах.песок и муку в мелкую крошку. Это будет затирка.

Отдельно в другой посуде смешать 2 пачки творога с 4 яйцами и 1 стаканом сах.песка, добавить разрыхлитель 2 ч.л. и ванильный сахар 1 пакетик. По желанию можно добавить изюм. Все перемешать.

Духовку нагреть до 200 градусов. Форму смазать маслом или выложить бумагу для запекания. Посыпать затирку слоем 1,5 - 2 см, затем вылить творожную массу, сверху аккуратно посыпать оставшейся затиркой. Выпекать в течении 30- 40 минут, проверить готовность деревянной палочкой (я беру зубочистку).

Приятного аппетита!!!

Клубничный пирог

 

karina_yem

Процесс на столько легок, что трудно набрать нужное колличество фотографий! Разве что сами продукты фотографировать!

Читать далее...

Десерт" Нежность"

Читать далее...

ХЛЕБНЫЙ КВАС

ХЛЕБНЫЙ КВАС

Домашний квас – это и прекрасный напиток, и основа для многих блюд русской кухни. Приготовить его совсем не сложно. Попробуйте!

 

 

 

Видео приготовление кваса здесь

Этот рецепт я не буду сопровождать описанием точных норм продуктов т.к. приготовление кваса не требует точного соблюдения норм, все очень приблизительно, на глазок.
Для кваса нам, в первую очередь, понадобится хлеб. Лучше всего, конечно же, делать квас из ржаного хлеба, т.к., на мой взгляд, такой квас получается наиболее вкусным и, что самое главное, ржаной хлеб дает насыщенный красивый цвет, но вы вполне можете готовить квас и на сером хлебе, и на белом хлебе, а можете взять смесь кусочков разного хлеба.
Перед началом приготовления кваса хлеб нарезается и подсушивается. Лично я предпочитаю нарезать хлеб мелко, но вы можете нарезать так, как нравится вам – крупно, мелко – все допустимо и все правильно.



Нарезанный хлеб нужно подсушить в духовке. Делается это, в первую очередь, для того, чтобы насытить квас цветом. Если вы хотите приготовить темный квас, то подсушивайте – поджаривайте нарезанный хлеб до интенсивного цвета и даже до легкой пригорелости, но следите за тем, чтобы подгорелого хлеба было не очень много т.к. в противном случае квас может горчить.



Для того чтобы начать квасное производство, вам сначала нужно будет приготовить квасную закваску. Для этого возьмите литровую банку и наполните ее примерно до половины подсушенными сухариками, добавьте 2 столовые ложки сахара и примерно пол литра кипятка.



Оставьте сухари набухать. В конечном итоге у вас должна получиться не густая, но и не жидкая хлебная кашица. Если смесь получается густовата, добавьте еще немного водички. Охладите хлебную смесь до теплого состояния т.к. дальше мы будем добавлять дрожжи и, если добавить их в горячее, они просто-напросто сварятся и потеряют свою активность. Мы будем добавлять минимальное количество дрожжей. Лучше, конечно, добавлять живые дрожжи, но можно взять и сухие. Если вы будете добавлять живые дрожжи, то покрошите небольшой кусочек размером примерно с ноготь, а если будете брать сухие, то добавьте щепотку.



Размешайте, накройте банку марлечкой или полотенчиком и оставьте на 2 – 3 суток в теплом месте для брожения. В процессе брожения будут выделяться пузырьки газа и появится очень приятный квасной запах.
После того как закваска будет готова, можно приступать к приготовлению кваса. Для начала вам нужно решить какой именно – темный или светлый – квас вы хотели бы получить. Если темный, то для него вам понадобятся подсушено – обжаренные хлебный сухари, а если светлый, то хлеб можно или слегка подсушить, или не подсушивать вовсе. Насыпьте в 3 – х литровую банку примерно 3 полные горсти сухарей, добавьте 4 столовые ложки сахара и залейте по плечики банки воду. Если вы будете готовить темный квас, то заливайте крутой кипяток, чтобы вытянуть из сухарей цвет, а если светлый, то заливайте теплую воду.



Если вы заливали кипяток, то дайте хлебной смеси остыть до теплого состояния. Добавьте хлебную закваску.



Я добавляю всю, хотя было бы достаточно и половины. Далее оставляем банку с будущим квасом в теплом месте на 1-2 дня для брожения. После того, как квас в процессе брожения наберет необходимую остроту и кислоту, процедите его через двойной слой марли, чтобы по максимуму отделить хлебные крошки.



В результате у вас получится около 2 литров почти кваса и примерно литровая баночка хлебной кашицы, которую мы в дальнейшем будем использовать как закваску. Хранится она в холодильнике. По существующему мнению, ее можно хранить около 2 недель. Честно говоря, я сомневаюсь насчет такого длительного срока, но 3 – 5 дней точно.
После того, как квас будет отфильтрован, вы можете его попробовать и, при желании, добавить по вкусу сахар. Если вам захочется сделать квас более сладким, растворите необходимое количество сахара в небольшом количестве теплой воды и добавьте в банку с квасом.
В банку с квасной жидкостью добавьте горсть изюма и поставьте в теплое место еще на сутки.



После этого перелейте квас в плотно закрывающуюся емкость, а лучше бутылку и поставьте на сутки в холодильник. Квас готов!
Если у вас будет желание и дальше продолжать квасное дело, то в качестве закваски используйте оставшуюся хлебную кашицу. Весь процесс следует начать таким образом: как и в первый раз, положите в банку примерно 3 горсти хлебных сухарей, добавьте сахар – воду, дайте остыть, добавьте примерно половину всей кашицы (примерно половину, а вторую половину закваски используйте для другой банки кваса или выбросьте), поставьте бродить, профильтруйте, оставшуюся кашицу сохраните для закваски, добавьте в квас изюм, поставьте в холодильник. Хочу заметить, что настоящий вкус кваса вы сможете в полной мере оценить только со второй порции кваса т.к. при приготовлении первой порции использовались дрожжи, а они делают вкус кваса резковатым.
Пару слов по поводу цвета кваса. Если вам захочется сделать цвет кваса более насыщенным и глубоким, то вы можете подкрасить квас при помощи жженки. Для этого нагревайте в небольшой кастрюльке столовую ложку сахара до тех пор, пока он не расплавится и не приобретет насыщенный темный цвет. Очень маленькими порциями добавьте к жженому сахару примерно половину стакана горячей воды и оставьте до его полного растворения. Хочу обратить ваше внимание на то, что воду нужно добавлять действительно маленькими порциями и очень аккуратно т.к. жженый сахар очень горячий и, если добавить сразу много воды, она может выплеснуться, что чревато ожогами. В готовый квас добавьте раствор жженки до достижения нужного цвета.

ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ

 

Творожные шарики «Рафаэлло»

 

Творог - источник кальция, поэтому включайте его в свой рацион как можно чаще.

Прекрасная замена покупным глазированным сыркам!

 

 

	Нам потребуется: Творог - 500 г, Кокосовая стружка - 180 г, Сахар - 100 г, Фундук - 25-40 орешков.
	Что делать:
	Сахар соединить с творогом и тщательно растереть до получения однородной массы.
	К творогу с сахаром добавить большую часть кокосовой стружки. Хорошо перемешать.
	Из получившейся массы сформировать шарики величиною с грецкий орех, внутрь шарика поместить фундук.
	Обвалять творожные шарики в отложенной заранее кокосовой стружке, сложить в тарелку и убрать в холодильник минут на 30.
	Подавать "Рафаэлло" с чаем.

http://blinow.net/vtorye/779-kartofelnaya-picca.html

рецепты Елены Чекаловой.

 

1	Cумасшедший торт от Елены Чекаловой Счастье есть	76
2	Банановый хлеб Счастье есть с Еленой Чекаловой	621
3	Кростата пирог с сухофруктами от Елены Чекаловой	818
4	Жаворонки от Елены Чекаловой	698
5	Чыхыртма тушеная курица от Елены Чекаловой Счастье есть	792
6	Уплывшие рыбки спагетти с рыбным маслом от Елены Чекаловой	342
7	Баже Счастье есть с Еленой Чекаловой	519
8	Рисовый салат с имбирем и сухофруктами Счастье есть с Еленой Чекаловой	431
9	Морковное печенье от Елены Чекаловой Счастье есть	676
10	лимонный пирог от елены чекаловой	1304
11	Блинные рулеты Елена чекалова рецепты	1135
12	Курица со сливами рецепты Елены Чекаловой	851
13	Зимний ягодный торт от Елены Чекаловой	891
14	Торт Святого Антония Счастье есть с Еленой Чекаловой	1128
15	Рис по-балкански рецепты Елены Чекаловой	948
16	Паста с кальмарами от Елены Чекаловой	868
17	Греческий лимонный суп Счастье есть с Еленой Чекаловой	582
18	Венский омлет Счастье есть с Еленой Чекаловой	789
19	Красная капуста по-немецки рецепты Елены Чекаловой	741
20	Банановое печенье от Елены Чекаловой	964
21	Рыба в простыне от Елены Чекаловой	868
22	Фальшивый заяц от Елены Чекаловой	1056
23	Свинина по-вьетнамски счастье есть с еленой чекаловой	783
24	Штрудель с капустой и орехами	924
25	Пирог из слив от Елены Чекаловой Счастье есть рецепты	696
26	Имбирный пирог счастье есть с еленой чекаловой рецепты	751
27	Тафельшпиц от Елены Чекаловой Счастье есть	664
28	Гратен из остатков от Елены Чекаловой Счастье есть рецепты	660
29	Английский рыбный пирог от Елены Чекаловой рецепты	873
30	Рыбные пончики от Елены Чекаловой рецепты	791
<< Start < Prev 1 2 3 4 5 6 7 8 Next > End >> http://recepty-prigotovlenija.ru/index.php/en/schasteest-receptyeleny-chekalovoj

 

КОКТЕЙЛЬ: БЫСТРО ВКУСНО ПОЛЕЗНО


Банановый коктейль: 1 банан, 250 гр. молока, 2 ст. ложки сливок, 1 мороженое, пакетик ванильного сахара. Все вместе взбить блендером. Затереть шоколадкой. Приятного аппетита!

ВКУСНЫЕ ДОМАШНИЕ КОНФЕТЫ

 

http://forum.say7.info/topic8982.html

 

Девочки! 
Это даже не рецепт, а забава! 
Делать очень просто, если есть немного времени и желания! 

Надо: 
100гр. тёмного шоколада 
100гр. молочного шоколада 
примерно стакан или больше кукузных хлопьев или шариков (Нестле например для завтраков) из которых часть измельчить 
горсть любимых орехов или 
любимые сухофрукты (папая, изюм, курага, чернослив, ананас мелко порезать) Читать далее 

 

~ Батончики " Баунти " ~ от Сокур Елены по рецепту Алии

Сливки (20 %) — 200 мл,
Кокосовая стружка — 200 гр,
Шоколад молочный — 200 гр (глазурь),
Масло слив. -50 гр(глазурь),
Сахар-песок — 85 гр,
Масло сливочное — 50 гр.

*Сливки,сахар и слив.масло подогреть (не кипятить!!!), снять с огня ,добавить кокосовую стружку и хорошо перемешать. Сформировать батончики и убрать в морозилку на пару часов.

*Готовим глазурь: на водяной бане растопить слив. масло и шоколад. Каждый батончик наколоть на зубочистку и окунать в шоколад (только верх и бока, низ после того как застынут бока), убрать в холодильник на 30 минут чтобы хорошо застыл шоколад.

Приятного аппетита!!!

Лучшая в мире творожная запеканка.

Лучшая в мире творожная запеканка.

До чего же вкусные получаются приготовленные дома все эти детсадовские запеканки. Очень люблю этот рецепт. Готовлю и с изюмом и с вишней и просто так и всегда все съедается моим маленьким привередой до последней крошки. Да и я сама непрочь "продигустировать")))
Рецепт

Лимонные кубики льда

Решила поделиться с вами своей придумкой... Может, и пригодится моя идея... Не знаю, как в ваших семьях, а у меня у всех терпения не хватает ждать, пока остынет чай. Поэтому у меня всегда полный холодильник кубиков льда. Милое дело: бросил кубик - и чай сразу можно пить!

И тут меня осенило: надо из лимонов сделать ледяные кубики!!! Одновременно будем делать 2 дела - и чай охлаждать, и лимончик добавлять! Ингредиенты для "Лимонные кубики льда"
Лимон (крупные) — 2 шт
Вода (кипяченая холодная, около полчашки) . Рецепт "Лимонные кубики льда"
1.Для начала нужно выдавить сок из лимонов. Хотите - воспользуйтесь прессом для цитрусовых. Я же выдавливала сок вручную (а потом процедила через мелкое ситечко). Получилось полчашечки концентрированного сока.
В другую чашку я налила почти столько же (чуть побольше) холодной кипяченой водички.
2.В стакане смешала сок и воду.
Получился неполный большой стакан.
Попробовала - фи-и-и-и! Как кисло!!!
3.А дальше взяла я формочки для льда.
И аккуратно ложечкой налила сок в углубления коробки.
Потом эти формочки отправила в заморозку.
4.Как только кубики застыли,
я освободила их от формочек и пересыпала в удобную коробочку для хранения
(конечно, не в эту вазочку, она не влазит в мою морозилку!

Веселые ягодки замороженные.


Перетираем клубнику с сахаром. Можно, конечно, и в блендере, но я люблю, чтобы были кусочки ягод, поэтому пользуюсь обычной толкушкой для картофельного пюре.
Пропорции не пишу, каждый степень сладости выбирает сам.

Раскладываем получившуюся массу по ячейкам силиконовой формочки
и в морозилку на пару часиков.

Доставать из морозилки и выкладывать на порционный десерт непосредственно перед подачей на стол. А яблочки у меня из киви!
Приятных вам десертов!

Десерт "Ti amo"

Ti Amo

Импровизация. Очень вкусно! Просто идеальное сочетание!
Рецепт

Банановый коктейль


Понравится по вкусу и взрослым и детям

Для рецепта вам потребуется:

1 банан (200-250 г)
100 г мороженого
150 мл молока

Банан почистить, поломать крупными кусочками. Добавить мороженое. Добавить молоко. Взбить. Можно взбить в блендере или миксером. Вылить в коктельный бокал, положить трубочку.

http://www.marcipan.in.ua/recepty-s-foto/317-banana-cocktail.html

Сливочный пломбир «20 копеек»

 

 Аппетитный хрустящий вафельный стаканчик, наполненный сладким сливочным пломбиром - волшебный вкус моего детства.

 

 

Пломбир сливочный собственного приготовления

Сливочный пломбир «20 копеек»

 

 Аппетитный хрустящий вафельный стаканчик, наполненный сладким сливочным пломбиром - волшебный вкус моего детства.

 

 

Пломбир сливочный собственного приготовления

Десерт"БезумноПросто"

Десерт"БезумноПросто"


 Автор рецепта Багира с сайта sladkiydesert.ru говорит об этом десерте "моё безумие".И это так, потому что это действительно какое -то безумие. Безумно просто.Проще не бывает.И безумно вкусно.Вкуснее не...Действительно очень вкусно

.

готовим "безумный"десерт

Смузи

Смузи

Густой, взбитый напиток, что-то среднее между соком и пюре. Готовят его в основном из свежих или замороженных фруктов, ягод и овощей.
Готовить его очень просто и быстро!
Рецепт

Ереванские пончики с заварным кремом.

Можете закидать меня тапками, но я обожаю такие сладкие и высококаллорийные вкусности))Итак..

Ереванские пончики с заварным кремом. 

 

Рецепт

Десерт на Новый год - Заварнушки в инее

Доброго всем утра и прекрасного настроения! Пусть даже в эти дождливые и промозглые дни  в Ваших домах будет уютно, тепло и вкусно!  

"Заварнушки в инее"

Рецепт