/strong>

 

Июнь...Появилась клубника – любимое лакомство слабого пола. Сезон ягоды небольшой и по доступной цене её покупать можно всего ничего. Но продлить удовольствие обладанием бесценным даром можно. И раз уж мы тут собрались ради eau de vie, то варенья варить не будем. Мы будем делать очень ароматный и необычайно вкусный клубничный ликер в домашних условиях, для которого нам понадобиться лишь ягоды, что-нибудь крепенькое из ассортимента «живой воды» и, разумеется, сахар.

Получится ни чем не хуже немецкого Ксу Ксу. Что это за Ксу Ксу такой? Это клубничный ликер немецкого происхождения, который на рынке появился не так давно (в 1997 году). Несмотря на свою короткую историю, Xu Xu стал самым популярным в своем классе.

Рецептов клубничного ликера очень много, но мы возьмем самый простой и адаптированный. Ах да, Xu Xu немного кисленький – сок лайма (в нашем напитке мы будем использовать лимон). Что ж, давайте готовить.

 

 

Ароматный ликер! Сильный вкус клубники и еле уловимая нотка лимона .

Читать далее...

Ингредиенты на 3 литра водки: - горсть шиповника - горсть боярышника - 1 столовая ложка коры дуба - 5-6 веточек зверобоя - 10 шт. гвоздики (без шариков) - пакетик чая - 3 столовые ложки сахара Приготовление: Засыпать все ингредиенты в банку с водкой. Поставить в темное прохладное место, пробовать можно уже через три недели, но чем дольше - тем лучше. Через 3-4 месяца его не отличить от настоящего.   Источник  https://vk.com/homesecret?w=wall-48396783_1424

 

/strong>

1 вариант. 500 гр. грецких орехов залить 1 л. водки, добавить 2 ст. л. сахара. Перемешать, настаивать 2 месяца, процедить. Разлить по бутылкам.
2 вариант. 1 кг. чищенного фундука (лесных орехов) порубить (не мелко), обжарить на сухой раскалённой сковородке. Посыпать 1/2 ст. сахарной пудры, перемешать, остудить под крышкой. Залить 500 мл. коньяка; настаивать 3,5 недели, процедить, разлить по бутылкам.
3 вариант. 250 гр. миндаля, сахара по вкусу, 500 мл. водки, немного воды. Смешать рубленный и обжаренный миндаль, сахар и воду до густой массы. Оставить на 2 часа. Перемешать, залить водкой, настаивать 1 месяц. Процедить, залить в бутылки.

strong>

Часть апельсинов нарезать кружочками, залить водкой, настоять (1-2 месяца). Вторую часть обработать так: цедру на мелкой тёрке, сами апельсины исколоть, засыпать сахаром, убрать в холодильник. После отстойки, водку процедить, мякоть выбросить. К водке добавить оставшиеся апельсины с сахаром и цедру. Отстаивать еще 1-2 месяца, процедить, разлить по бутылям.

Уже не помню где я взяла этот рецепт. Готовится этот продукт не быстро. Но точно знаю что меня подкупило не только название, но и описание возможностей этого напитка. В описании было сказано: снимает усталость, снижает жар, помогает согреться, успокаивает головную боль и боль в горле. Распространяется по организму не спеша, постепенно, от тела к голове.В малой дозе (маленькая ликёрная рюмочка) - это лекарство, в большей степени - это яд. Были случаи, когда, не послушав меня, кто нибудь пытался хлебнуть больше, у людей немели ноги и руки, и или теряли сознание. Точной пропорции нет. Да и она не столь важна, главное как готовить. Но могу сказать точно что на литр водки примерно 6-8 крупных лимонов. А еще понадобится сахар и ванилин (можно мяту, душицу). Цедру, очень мелко натёртую, залить водкой и настаивать примерно месяц полтора, не трогая ёмкость. Мякоть нарезать кусками (какими не принципиально), засыпать сахаром (сладость на ваше усмотрение) и на время настойки корок и водки убрать в стеклянной посуде в холодильник. После отстойки: водку процедить и отставить в сторону; прокипятить лимон с сахаром и "водочной" цедрой, остудить, залить процеженной водкой. Настаивать примерно 2 недели. Процедить, разлить по бутылкам, закупорить и еще месяц или два не трогать. Мякоть сразу после процеживания выбросить (очень ядовитая).

Соберёмся на девичник или как? Для встречи с своими  подружками можно приготовить отличный мандариновый ликёр. Этот ликёрчик можно делать круглый год, так как мандарины у нас в продаже постоянно. Приготовление мандаринового ликёра очень простое. Он получается лёгким, ароматным, можно сказать- это  женский напиток.

Читать далее...

Кофейный ликер

 

Читать далее...

Банановый ликер

 

Читать далее...