Без заголовка

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 15:18 + в цитатник

Цитата сообщения Dushka_li

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Трюфели с инжиром "Райский соблазн"

Мало того, что инжир очень вкусный, он ещё и очень полезный. С древних времен из него готовили варенье, пастилу, желе, повидло и даже вино.
Если свежие плоды инжира содержат около 1% белков, 15-23% сахара, то в процессе сушки доля белка увеличивается до 3-6%, а сахара – до 40-70% (!). Кроме того, в инжире до 1% органических кислот, ферменты, пектины, витамины (бета-каротин, группы В, С, РР) и минералы. Калия в инжире столько, что первое место он уступает лишь орехам. А ведь калий жизненно необходим нашей нервной и сердечно-сосудистой системам. Кроме того, по количеству железа инжир превосходит самого известного «железного» поставщика – яблоко (известно, что все мыслительные процессы в мозгу проистекают с участием железа). 200 г инжира содержат 35% суточной нормы калия и по 30% кальция и железа, а также магний, йод, медь и фосфор. Уникальность плодов инжира еще и в том, что в растворимых волокнах его клетчатки содержатся вещества, снижающие уровень холестерина в крови.

Ингредиенты:
Инжир сушеный 200-250 г
Шоколад (плитка)
масло сливочное 1 ст.л.
Грецкие орехи
Какао

Приготовление:

Инжир замочить не надолго в кипятке, затем остудить (можно просушить бумажным полотенцем).
На водяной бане (или в микроволновке) растопить шоколад (лучше тёмный), можно добавить немного сливочного масла.
У инжира на "попке" (там видно, где попка!) делаем надрез крест-накрест и фаршируем инжир крупно-молотыми грецкими орехами, создаем форму трюфелей, инжир мягкий и послушный в руках, затем окунаем в тёплый шоколад, аккуратно вынимаем, выкладываем на решётку.
Когда шоколад начнет постепенно застывать, можно обвалять в какао и украсить орехом. Затем на несколько часов поместить в холодильник. Порадуйте себя, угостите друзей...

Источник

Рубрики:

* СЛАДОСТИ

Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3946689/post195200020/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>РўСЂСЋС„РµР»Рё СЃ РёРЅР¶РёСЂРѕРј "Р Р°Р№СЃРєРёР№ СЃРѕР±Р»Р°Р·РЅ"

РњР°Р»Рѕ С‚РѕРіРѕ, С‡С‚Рѕ РёРЅР¶РёСЂ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№, РѕРЅ РµС‰С‘ Рё РѕС‡РµРЅСЊ РїРѕР»РµР·РЅС‹Р№. РЎ РґСЂРµРІРЅРёС… РІСЂРµРјРµРЅ РёР· РЅРµРіРѕ РіРѕС‚РѕРІРёР»Рё РІР°СЂРµРЅСЊРµ, РїР°СЃС‚РёР»Сѓ, Р¶РµР»Рµ, РїРѕРІРёРґР»Рѕ Рё РґР°Р¶Рµ РІРёРЅРѕ. 
Р•СЃР»Рё СЃРІРµР¶РёРµ РїР»РѕРґС‹ РёРЅР¶РёСЂР° СЃРѕРґРµСЂР¶Р°С‚ РѕРєРѕР»Рѕ 1% Р±РµР»РєРѕРІ, 15-23% СЃР°С…Р°СЂР°, С‚Рѕ РІ РїСЂРѕС†РµСЃСЃРµ СЃСѓС€РєРё РґРѕР»СЏ Р±РµР»РєР° СѓРІРµР»РёС‡РёРІР°РµС‚СЃСЏ РґРѕ 3-6%, Р° СЃР°С…Р°СЂР° вЂ“ РґРѕ 40-70% (!). РљСЂРѕРјРµ С‚РѕРіРѕ, РІ РёРЅР¶РёСЂРµ РґРѕ 1% РѕСЂРіР°РЅРёС‡РµСЃРєРёС… РєРёСЃР»РѕС‚, С„РµСЂРјРµРЅС‚С‹, РїРµРєС‚РёРЅС‹, РІРёС‚Р°РјРёРЅС‹ (Р±РµС‚Р°-РєР°СЂРѕС‚РёРЅ, РіСЂСѓРїРїС‹ Р’, РЎ, Р Р ) Рё РјРёРЅРµСЂР°Р»С‹. РљР°Р»РёСЏ РІ РёРЅР¶РёСЂРµ СЃС‚РѕР»СЊРєРѕ, С‡С‚Рѕ РїРµСЂРІРѕРµ РјРµСЃС‚Рѕ РѕРЅ СѓСЃС‚СѓРїР°РµС‚ Р»РёС€СЊ РѕСЂРµС…Р°Рј. Рђ РІРµРґСЊ РєР°Р»РёР№ Р¶РёР·РЅРµРЅРЅРѕ РЅРµРѕР±С…РѕРґРёРј РЅР°С€РµР№ РЅРµСЂРІРЅРѕР№ Рё СЃРµСЂРґРµС‡РЅРѕ-СЃРѕСЃСѓРґРёСЃС‚РѕР№ СЃРёСЃС‚РµРјР°Рј. РљСЂРѕРјРµ С‚РѕРі... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3946689/post195200020/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Метки

-Приложения

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Без заголовка