Записи Друзья Комментарии
Талса
Аватар Талса

 -Рубрики

 -Помощь новичкам

Всего опекалось новичков: 0
Проверено анкет за неделю: 0
За неделю набрано баллов: 0 (84340 место)
За все время набрано баллов: 58 (12637 место)

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Общая
Общая
18:49 23.12.2010
Фотографий: 6

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Талса

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.09.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 12762

Записи с меткой соусы

(и еще 43783 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

НОСКИ аппликация бабочка блоки для лоскутного шитья варежки варежки носки видео второе выпечка вышивка вышивка лентами вязание джинса для дома для кухни домики живопись журналы здоровье игольницы игрушки идеи книги косметичка коты крейзи куклы лоскутное шитье лоскутные мелочи магия мелочи музыка народные куклы новый год носки перчатки подушки прихватки психология разное розы рукоделие рыба салаты салфетки слоники соусы стёжка стежка стихи сумки текстильные открытки тильда узоры крючком цветы шитьё шитье
Нравится

ВКУСНЫЕ СОУСЫ ДЛЯ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ
Пятница, 31 Марта 2023 г. 21:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Кахетинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Хочешь не хочешь, а рано или поздно наступает момент, когда организм категорически отказывается
есть отварную куриную грудку, тушеную рыбу и прочие пресные полезности. Питание должно приносить эмоциональное удовлетворение. Поэтому нам нужно разнообразить меню и привычные блюда с помощью соусов!
ВКУСНЫЕ СОУСЫ ДЛЯ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ
Испанский соус к печеному или жареному мясу:
200 г йогурта, 1 помидор, 8-10 маслин, чеснок по вкусу, немного мелко порубленного зеленого
лука, соль, черный перец. Хорошенько измельчить все ингредиенты ножом и добавить в йогурт.
Перемешать и дать немного настояться.
Соус карри:
200 г йогурта, 1 яблоко, 1 чайная ложка порошка карри. Яблоко нужно очень мелко нарезать,
затем смешать с йогуртом и порошком карри. Дать настояться.
Правильный Майонез:
250 гр йогурта, соль и перец по вкусу, 1/2 чайной ложки чеснока, 0,5 ч.л горчицы, 1/2 ч.л. куркумы,
2 стол ложки растительного масла. Перемешать до однородной консистенции, можно немного взбить.
Соус чили-дип
200 гр. натурального йогурта, 2 ст.л соуса чили, 1 ч.л. лимонного сока, немного соли. Все ингредиенты
смешать и дать им настояться некоторое время в холодильнике.
Зеленый дип к овощам, рыбе, птице:
200 г йогурта, 100 г зеленого горошка, 1 свежий огурец, немного мелко порубленного зеленого лука, соль,
черный перец. Горошек, лук и огурец нужно измельчить в блендере, добавить в содержимое йогурт, подсолить,
поперчить, хорошо перемешать и дать настояться.
Соусы, которые подойдут к рыбе:
200 г йогурта, 1 яблоко, 1 маринованный огурец, 1 столовая ложка горчицы, соль, черный перец. Все
ингредиенты мелко нарезаются, смешиваются и, перед употреблением, настаиваются.
200 г йогурта, 5 очищенных мелко порубленных килек, 2 ст.л мелко нарезанного укропа. Все хорошо
перемешать и дать настояться.
200 г йогурта, натереть на мелкой терке цедру лимона, 2 ст.л лимонного сока, мелко порезанный укроп,
соль. Все хорошо перемешать и дать настояться.
Заправка к салату из капусты или из листового салата:
В 1 ч.л оливкового масла добавить толченого чеснока, немного лимонного сока и черного либо
красного перца.
Соус к любому гарниру
В кефир или йогурт добавить мелко нарубленную зелень, свежий, натертый на терке огурец, толченый
чеснок и соль. Хорошо перемешать и дать постоять некоторое время.
Горячий соус кули с помидорами и сладким перцем:
5 помидоров, 2 красных перца, 1 мелко порубленная луковица, 1 толченый зубчик чеснока, соль, черный
перец и тмин. Перцы испечь и очистить от кожуры. Помидоры обварить кипятком, снять кожицу.
Измельчить перцы с помидорами в блендере, добавить остальные компоненты и потушить на
огне в течение 15 минут. Подавать в горячем виде.
Кули с помидорами:
5 помидоров, немного лимонного сока, толченый чеснок, мелко порубленная петрушка или укроп, соль,
красный перец по вкусу. Помидоры обварить кипятком и снять кожицу. Добавить остальные ингредиенты,
измельчить все хорошенько в блендере, потушить на огне в течение 15 минут. В этот соус можно немного
добавить свежего или сушеного базилика. Подавать в горячем виде.
Приятного аппетита!
Рубрики:  Кулинария/соусы

Метки:  
Нравится

Соус Тартар
Пятница, 31 Марта 2023 г. 21:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Кахетинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Острый соус, обычно подаваемый к жареной рыбе или мясу, на основе вареного яичного желтка, растительного масла и зеленого лука, появился на столе европейца давно. История возникновения и рецепта, и названия приправы интересна и увлекательна. Тартар вошел в число самых знаменитых соусов в мире, среди которых итальянский песто, французский айоли, мексиканский гуакомоле и американский «Тысяча островов». 
​Соус Тартар
Ингредиенты
2 сваренных вкрутую яйца 
2 сырых желтка 
1/3 ст. оливкового масла, 
1 cт. ложка зеленого лука укроп
50 г соленых огурцов 
1,5 ч. л. порошка горчицы 
120 г сметаны 20% 
сок лимона или уксус, 
соль, перец по вкусу
Приготовление
 Вареные яйца очистить от скорлупы. Желтки отделить от белков, положить в миску, вилкой растереть с горчицей и сырыми желтками. Тонкой струйкой, постоянно взбивая, влить масло. Добавить мелко нарезанные огурцы, вареные белки, зеленый лук, измельченный укроп. Размешать со сметаной, приправить по вкусу солью, перцем, если необходимо, соком лимона или уксусом.  Хранить в холодильнике не больше двух суток.
Приятного аппетита!
Рубрики:  Кулинария/соусы

Метки:  
Нравится

Биточки из фарша: мясные шарики под сливочной подливой
Пятница, 31 Марта 2023 г. 21:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Волшебница_Светлана [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



  Биточки из фарша – отлично сочетаются с любой подливой: сливочной, грибной или томатной. Сегодня я расскажу вам, как приготовить биточки под томатной, ароматной подливой.

Биточки из фарша

Читать далее

Рубрики:  Кулинария/соусы

Метки:  
Нравится

20 соусов, которые сделают ваши блюда вкуснее, чем в ресторане
Пятница, 09 Февраля 2018 г. 14:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Самое простое блюдо может совершенно по-новому звучать в дуэте с оригинальным соусом. Дополните им мясо, курицу, рыбу или овощные закуски. Традиционно к конкретному рецепту подбирают отдельные виды соусов, но лучше всего ориентироваться на свой собственный вкус.  Освойте каждый из этих рецептов, и вас признают лучшим кулинаром в компании.

2835299_1 (700x350, 46Kb)

Пряный соус по турецки

Отлично оттеняет мясо и любые блюда из курицы. Этот рецепт простой и очень быстрый.

/cpykami.ru/wp-content/uploads/2018/02/1517605250-9049-fullsize-300x150.jpg" target="_blank">http://cpykami.ru/wp-content/uploads/2018/02/1517605250-9049-fullsize-300x150.jpg 300w" />

Вам понадобится:

  • Две луковицы;
  • 1 помидор (можно заменить столовой ложкой натуральной томатной пастой);
  • 1 сладкий перец;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • соль;
  • красный и черный перец;
  • чайная ложка лимонного сока или уксуса;
  • кориандр, кинза, рубленная зелень

Положите овощи и зелень в блендер и измельчите. Добавьте масло, соль и специи. Поставьте соус в холодильник на полчаса, чтобы он настоялся.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/второе
Кулинария/салаты

Метки:  

 Страницы: [1]

О проекте