Сделала дважды и оба раза превосходно. Шарлотка с яблоками: быстрый и нежный десерт |
Пирог получается очень нежным и мягким, много начинки и мало теста. Рецепт простой, готовится все просто и быстро.
Метки: выпечка |
Без заголовка |
Метки: выпечка |
Готовим лодочки из слоеного теста за 30 мину |
Метки: выпечка |
ТВОРОЖНЫЕ БУЛОЧКИ ЗА 15 МИНУТ |
Ломаете голову над тем, что приготовить к завтраку - быстро, легко и вкусно? Творожные булочки за 15 минут - замечательный выбор!
Ингредиенты (на 10-12 шт):
- 250 гр пастообразного творога (у меня обыкновенный 9% слегка размягченный молоком)
- 2 яйца
- 3 ст.л. сахара
- щепотка соли
- 1 п. ванильного сахара (10 гр)
- 1 п. разрыхлителя (15 гр можно меньше)
- 250 гр муки
- 1-2 ст.л. молока для смазки
Приготовление:
Метки: выпечка |
Обалденная техника вырезания булок |
Метки: выпечка |
Оформляем выпечку. Шпаргалка домохозяйкам. |
Метки: выпечка |
Творожные кексы |
Метки: выпечка |
Бабушкины Булочки с Корицей |
Многие их так же называют плюшки, но у нас в семье, они были просто под ласковым названием "Булочки". Запах сдобы, корицы и тепло бабушкиного дома не сравнится ни с чем. Вот они бабушкины "булочки" в моём исполнении.
Метки: выпечка |
Творожная запеканка |
В садик я не ходила, с бабушками росла. Но вот в школе подавали точно такую! :)
Нам понадобится:
500 г творога;
100 г сахара;
100 г манки;
50 г молока;
50 г сливочного масла - у меня была деревенская сметана ;
2 яйца
Готовим:
1. Творог советуют протереть через сито. Я не протёрла, о чём теперь жалею. :) Выложить в чашку.
2. Положить в творог запчасти именно в таком порядке: сахар - и повсбивать, яйца - и повсбивать, размягченное сливочное масло - повторю, у меня была сметана деревенская - и повсбивать, манную крупу - и повсбивать, молоко - и повсбивать. На самом деле это быстро. По-моему, писать дольше. :)
4. Оставить минут на 40 - дать время манке набухнуть.
3. Выложить в форму для запекания. Если она не силиконовая, то необходимо смазать маслом и и посыпать манкой.
Выпекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета. Я держала в печке 50 минут, когда решила, что цвет достаточно красив, вытащила. :) Даже зубочисткой не тыкала.
У меня форма разъёмная, высокая, шикарная, сегодня купила. :) Порция небольшая, появилась возможность использовать высоту бортиков - решила сделать заливку. Взбила миксером примерно треть банки сгущенки и влила сколько-то сметаны - пробовала, чтобы было с кислинкой, - и вылила эту смесь на горячую запеканку, которую только что вытащила из печки. Минут через 20 переложила на тарелку. Заливка, немного застывшая, выглядит как суфле. М-м-м!
Сняла пробу часа через три с половиной, как испекла. И правда - м-м-м!!! Даже внутри цвет дивный. :) В следующий раз добавлю чернослив. Потому что точно еще буду готовить по этому рецепту - вкусно!
Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Рецепт королевской ватрушки
Часть 2 - Новое слово - "маффин"
...
Часть 5 - Ура! Кексы получились! :)
Часть 6 - Творожное печенье
Часть 7 - Творожная запеканка
Метки: выпечка |
Необычайно вкусный черный хлебушек,похож на Бородинский! |
Метки: выпечка |
Рулет за 5 минут |
Метки: выпечка |
Выпечка из творога |
Дневник |
Сегодня поговорим про выпечку из творога.
Творог — один из древнейших продуктов. В нем содержится много минеральных веществ, особенно кальция, который просто необходим организму для костеообразования.
Благодаря кальцию творог советуют врачи при рахите, туберкулезе, малокровии.
Полезен творог гипертоникам и людям с больными почками.
Не знаю как кто, но я люблю выпечку , которая не заставляет долго стоять у плиты. Может, это и не очень хорошо, но мои рецепты требуют мало времени и подходят тем, кто не делает из еды культа…
1.Печенье с творогом
Надо:
200 г творога
200г масла
2 стакана муки
полстакана сахара
2 чайные ложки соды, погашенные уксусом
Творог беру домашний. Если у вас магазинный, то следите, чтобы не был кислым.
Масло рублю ножом кусочками, добавляю гашенную соду, очень тщательно 
смешиваю с мукой и в холодильник на 15 минут.
Метки: выпечка |
Тыквенный кекс!!! |
Танцы от плиты и до компа!! Кекс вытворяет внучка я на подхвате !!Мини-шедевр из серии "проще пареной репы!"
Метки: выпечка |
Маленькие хитрости как печь и хранить блины. |
Метки: выпечка |
Творожное печенье. |
Это печенье напоминает мне мое детство.Мама очень часто его пекла.
Ингредиенты:
творог — 400 г
маргарин — 200 г
мука пшеничная — 480 г
сахар — по вкусу
сода — 1/2 ч.л.
соль — по вкусу
Приготовление:
Маргарин рубится, а затем натирается на достаточно крупной терке, перемешивается с протертым творогом, солится.
После этого смешайте массу с мукой и содой, а затем замесите тесто.
Его следует раскатать и вырезать кружочками.
Каждый из кружочков теста обмакивается в сахар одной стороной, после чего складывается пополам таким образом, чтобы сахар оказался внутри. Этот полукруг опять одной стороной обмакивается в сахар, и сложите, как в предыдущий раз.
Надрежьте края зубчиками, чтобы они напоминали перья.
Получившегося печенье обмакните снова в сахар, а затем выложите его на лист сахарной стороной вверх и выпекайте до готовности.
Метки: выпечка |
Нежный творожный кекс |
Очень вкусный,нежный и ароматный кекс получается по этому рецепту. Кто любит творожную выпечку и пробовал много рецептов на твороге, тот знает этот вкус и оценит такой кекс.
Метки: выпечка |
Творожное тесто (рогалики) |
Автор Ирина Колпакова (Чурбанова)
Хочу поделиться с вами рецептом моей мамы. Когда я была маленькая, моя мама пекла рогалики, теперь их пеку я своей дочке, но она называет их круассанчиками.
Метки: выпечка |
Как работать с дрожжевым тестом. |
Большинство неопытных хозяек в первую очередь боится работать именно с дрожжевым тестом. И это неудивительно: оно как живое и чувствует ваше настроение и атмосферу в доме. Поэтому с плохими мыслями за него лучше и не браться. Да и возиться с ним нужно поболе, чем с любым другим тестом. Но мягкая воздушная выпечка стоит вашего времени и сил, а довольные лица домашних, пожалуй, лучшая награда!
Пусть ваше настроение останется за вами, а я расскажу об основных моментах, на которые стоит обратить внимание при приготовлении дрожжевого теста.
Метки: выпечка |
"Пасхальный венок" видео кулинария |
Дневник |
Метки: выпечка пасха |
Кекс с изюмом |
Дневник |
Метки: выпечка |
Медовик со сметанным кремом |
Дневник |
ПОНАДОБИТСЯ:
Для теста:
Мука – 2 стакана
Сахар – 1 стакан
Мед – 2 ст.л.
Сливочное масло – 200 гр.
Яйцо – 1 шт.
Сода – 1 ч.л.
Для крема:
Сметана – 500 гр.
Сахар – 1 стакан
Шоколад
Орехи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сначала готовим коржи. Сливочное масло размягчаем и растираем с яйцом
и сахаром. Мед подогреваем, добавляем соду и вливаем в приготовленную
смесь. Просеянную муку добавляем и вымешиваем тесто. Делим его на 5
частей, раскатываем каждую в круг толщиной 1 см. и выпекаем в разогретой
духовке до золотистого цвета, по 10 минут. Края подравниваем, а крошки
мелко крошим и оставляем. Взбиваем сметану с сахаром, хорошо прома-
зываем все слои и складываем их друг на друга. Орехи и шоколад рубим
мелко ножом, смешиваем с крошкой и посыпаем верх торта. Перед
подачей на стол медовик со сметанным кремом должен настояться
минимум 2 часа.
Метки: выпечка |
Как приготовить творожный торт. |
Дневник |
Предлагаю сегодня вам приготовить творожный торт из печенья. Делается он очень быстро и легко и причем без использования духовки. Получается очень вкусно и подойдет для любого праздничного стола.
В эмалированной мисочке закипятить молоко и помешивая добавить какао, сахар и масло. Варим до тех пор пока не загустеет.
Ставим торт в холодильник на 4 часа.
Украсить можно любым способом. Я делаю масляный крем и формирую узор с помощью кондитерского шприца.
Вот и все! Теперь вы знаете, как приготовить быстро творожный торт из печенья.
Надеюсь, Вам и вашим гостям понравится!
Метки: выпечка |
Орешки из орешницы много вариантов |
Орешки вариант 1
Ингредиенты: масло сливочное - 100 гр, сахар - 1/3 стакана, яйца - 2 шт, майонез - 100 гр,
крахмал - 1/3 стакана, мука - 2 стакана сода - щепотка
Приготовление:
Взбить яйца с сахаром. Добавить размягченное масло (или маргарин), майонез, крахмал, соду погасить. Замесить тесто, постепенно добавляя муку. Тесто должно быть однородное и пластичное.
Выпекаются орешки в специальной форме - орешнице. Перед началом выпечки хорошо разогрейте форму и смажьте растительным маслом (например, кисточкой или тампоном). Для следующих партий орешков смазывать форму уже не понадобится. Заполняйте форму примерно на 2/3 объема и выпекайте до зарумянивания.
Для начинки сварить сгущенку. Для этого закрытую банку сгущенки залить в кастрюле водой (так чтобы банка была полностью под водой) и варить 3-3,5 часа. Если варить в скороварке, то процесс значительно ускоряется, и сгущенка будет готова через 45-60 минут. Чем дольше варить сгущенку, тем коричневее она будет. Главное - не переборщить.
Приготовленной сгущенкой наполнить половинки орешков и соединить их.
Орешки вариант 2
Ингредиенты: 150 гр. сметаны, соду, 2 яйца
Приготовление:
Слив. масло слегка подогреть и взбивать, добавляя сахар, сметану, соду (гашеную в уксусе) и яйца, потом муку. Смешать, чтобы не было комков.
Орешки вариант 3
Ингредиенты: 250 гр. майонеза, 200 гр. маргарина, 1 ст. сахара, 2 яйца, 1/2 ч.л. соды.
Размешать и понемногу всыпать 2 ст. муки. Положить в формы немного неполные ,посередине сделать пальцем ямку.
Орешки из песочного теста
Ингредиенты: 300 гр. муки, 200 гр. масла, 100 гр. сахара, 1 яйцо, чуть соль.
Приготовление:
Взбить масло комнатной температуры до белизны, ввести сахар, взбить, немного ванили, соль и целое яйцо
Приготовление:
Взбить, быстро вмешать муку с чуть -чуть пекарским порошком. И можно выпекать.
Орешки вариант 4
Ингредиенты: Масло сливочное 100 гр. сахар 1/4 стакана,2 яйца,100 гр. майонеза,1/3 стакана картофельного крахмала,1 ч. ложка соды,1 стол. ложка уксуса ,ванилин по вкусу, мука из расчета мягкого теста около 3-х стаканов.
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром, добавить размягченное масло, майонез, крахмал, соду, погашенную в уксусе, ванилин и хорошо размешать. Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое тесто.
Орешки вариант 5
Ингредиенты: 250г маргарина, 1\2 ст.сахара, 2 яйца (желтки), 3 ст. муки (надо смотреть по тесту, должно быть крутое), 1\2 чл. соды, 2 ст. л. майонеза
Приготовление:
Тесто получается пластичное и к рукам не липнет. Из скорлупок вылетает без проблем. Пекут примерно при 180-200 гр., как зарумянятся так и вынуть.
Начинка - варёная сгущёнка и остальное пожеланию. Оставить на некоторое время или в холодильник или в прохладное место на ночь.
Ванильные орешки
Ингредиенты: 3 ст. муки, 2 яйца, 200 г растопленного маргарина, 1/2 ст. сахара, 1/4 ч.л. соды гашеной уксусом, 1/4 ч.л. соли, ванилин.
Приготовление:
Яйца взбить с солью и сахаром, добавить жир, взбить, гашеную соду, ванилин. Муку в 3-4 приема, лучше просеять прямо на тесто. Хорошо вымесить. Дать постоять на холоде 20-30 минут. Формировать шарики, по величине примерно 1/3-1/2 луночек, и выпекать.
Бабушкины орешки
Ингредиенты: Масло сливочное 100 гр., сахар 1/4 стакана, 2 яйца, 100 гр. майонеза, 1/3 стакана картофельного крахмала, 1 ч. ложка соды, 1 ст. ложка уксуса.
Приготовление:
Мука из расчета мягкого теста.
Яйца взбить с сахаром, добавить размягченное масло, майонез, крахмал, соду, погашенную в уксусе, ванилин и хорошо размешать.
Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое тесто.
Крем: Масло сливочное 200 гр., молоко сгущенное 200 гр., шоколад или какао-порошок по желаемому цвету, орехи по вкусу
Сгущенное молоко варить в кипящей воде в течение 2-2,5 часов. В размягченное масло добавить сгущенное молоко, мелко нарезанный шоколад или какао и поджаренные и мелко нарезанные орехи. Полученную массу хорошо размешать и поставить в холодильник на 30-40 минут.
Орешки дрожжевые
Ингредиенты: 1 стакан муки, 1/2 ч. ложки соли, 1 взбитое яйцо, 1 ст. ложка сливочного масла.
Для дрожжевой закваски: 2 ч. ложки сухих дрожжей (без горки), 0,5 стакана теплого молока, 1/2 ч. ложки сахарного песка, 2,5 ст. ложки муки.
Приготовление:
Растереть 1 стакан сахара и 3 желтка, добавить 150-200 гр. сливочного масла и снова растереть. Добавить 3-4 ст.ложки сметаны, муки - сколько берет тесто.
Орешки Ириски
Ингредиенты: 250г маргарина, 3 ст. муки, 3 желтка, 0,5 ст. сахара, 3 белка, 0,5 чайной ложки соли и 0,5 чайной ложки соды.
Приготовление:
Маргарин размягчить на воздухе, перетереть с мукой до мелкой крупки, добавить 3 желтка, растертых с сахаром добела, белки взбить в пену, соду погасить в уксусе и замесить тесто.
Крем: 1 стакан молока, 300г ирисок, 250г сливочного масла (можно и маргарин), варить до загустения, туда же добавить крошки из отходов орешек. Вареная сгущенка с крошками тоже хороша.
Орешки Афродита
Ингредиенты: 200 гр. майонеза, 1 яйцо, 1/2 ч.л. разрыхлителя, 0,5 стакана сахара,1 ч л ванильной пудры, щепотка соли, 1ст. муки +1 ст. ложка.
Приготовление:
Взбить майонез с яйцом, затем добавить сахара, перемешать, затем ввести муку перемешанную с пекарским порошком. Тесто получится, как на оладьи, чуть гуще. Дать ПОСТОЯТЬ 20 МИН.
Тесто будет такое лениво сползающее с ложки, в лунку для орешка будет сполать само. Получатся скорлупки немного напоминающие бисквит.
Начинка - варёная сгущёнка и с крошечками от зачистки орешков.
Метки: выпечка |
Быстрый пирог на манке.Очень вкусно к чаю... |
2 ст кефира,смешиваем с 2 стаканами манки и даем постоять мин 15-20,затем 2 яйца взбиваем с 200-250 гр сахара,соединяем с кефирной смесью,добавляем 0.5-1 ч.л соды,нашу смесь делим на 2 части,и в одну добавляем какао,форму посыпанную манкой выливаем наше белое тесто,затем темное и печем мин 40-45! готовность проверяем зубочисткой!посыпаем сахарной пудрой! очень вкусно к кофе и чаю!
Метки: выпечка |
Рулет Баунти |
Дневник |
Метки: выпечка |
Блюдо Дракон - что приготовить на год Дракона - фото, мастер класс. |
Дневник |
Не знаете, что приготовить на новый год Дракона? Смотрите мое блюдо Дракон, вкусный пирог, который станет настоящим украшением новогоднего
стола.
 | В связи с тем, что приближается такой замечательный праздник, как Новый год, я хочу поделиться рецептом приготовления пирога с фаршем и грибами в виде Дракона. Мясной пирог "Новогодний Чудо Дракон" не только украсит ваш Новогодний стол, но также заставит всех гостей восхищаться красотой, необычностью и великолепным вкусом. Итак, не знаете, что приготовить на новый год Дракона? Приготовьте такой пирог! Для приготовления пирога Новогодний Дракон нам понадобятся следующие ингредиенты: Для теста: - молоко (1 ст.), - яйцо (1 шт.), - дрожжи (1 ст.л.), - сахар (2 ст.л.), - соль (0,5 ст.л.), - масло растительное (2 ст.л.), - мука (столько, сколько возьмет тесто) |
 |
Метки: выпечка |
Курник |
Метки: выпечка |
Ленивый "НАПОЛЕОН": готовится просто, быстро, а ВКУС божественный |
Метки: выпечка |
Сырные маффины (готовятся минут 15, а съедаются еще быстрее) |
Замечательный рецепт! Готовится легко и быстро, получается неизменно вкусно. ОЧЕНЬ нежные и воздушные маффинчики.
Рецепт
Метки: выпечка |
Печенье "День-ночь" |
http://www.stranamam.ru/post/1748299/
Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Слоённые шедевры
Часть 2 - Виды теста для выпечки
...
Часть 98 - Филе с сюрпризом
Часть 99 - Слоёное мясо
Часть 100 - Свинина запеченная *гармошкой*
Метки: выпечка |
Лепёшки "к чаю" |
Метки: выпечка |
Курник! |
Источник http://qwoman.ru
Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Почти карвинг
Часть 2 - Почти карвинг
...
Часть 98 - долма из баклажанов.
Часть 99 - Гнездышки из фарша с томатами и сыром. Праздничный вариант котлеток
Часть 100 - Сырные "лукумадес"(Всего 15 мин и любители сыра могут наслаждаться!)))
Метки: выпечка |
разделка теста (hlebopechka.ru) |
Метки: выпечка |
ОВСЯНЫЕ КЕКСИКИ |
Эти кексики пекла вчера! Очень даже вкусные!
Продукты.
сметана 250 гр
мука 2 стакана
геркулес 1 стакан
яйца 4 шт
сахар 1 стакан
растительное масло 1 ст ложка
мёд 2 ст ложки
разрыхлитель 2 ч ложки
изюм 1 стакан
орехи 1 стакан
Приготовление.
Сначала геркулес соединяем со сметаной
И оставляем на 30 минут для набухания
Потом замачиваем изюм и измельчаем орехи
Яйца взбиваем с сахаром
Добавляем разрыхлитель
Добавляем растительное масло и мёд
Потом постепенно добавляем сметану с хлопьями
Всё тесто хорошо перемешали до однородной массы
Потом добавляем муку
Опять перемешали
В готовое тесто добавляем орехи и изюм
Всё хорошо перемешали
Готовое тесто раскладываем по формочкам
Выпекаем при 200˚ 40 минут
Даём немного остыть формам и готовые кексики сами выпрыгивают на стол
Посыпаем кексы сахарной пудрой
Вкусные!
Ну очень вкусные кексы! Попробуйте!
Ваша ipola
Метки: выпечка |
КЕКСЫ... много... |
Метки: выпечка |
торт ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ |
Метки: выпечка |
Рулет с маком |
Метки: выпечка |
КАПУСТНЫЕ ОЛАДЬИ С СЫРОМ |
Метки: выпечка |
Закусочные мини-кексы с курицей и ананасом |
Метки: выпечка |
Воздушный сникерс |
Девочки,это очень вкусный торт,он прямо тает во рту!
Тесто:
6 желтков взбить с 1.5 ст.сахара,
добавить 250г.мягкого маргарина,
1 ст.л.майонеза,
1 ч.л.соды гашенной лимонным соком,
ваниль ,
3 ст.муки.
Замесить мягкое тесто. Разделить на 3 шара и на полчаса в холодильник. В это время готовим белковую массу:
6 белков взбиваем до крепкой пены,постепенно добавляем 2 ст.сахара.
Берем 1 часть нашего теста, руками распределяем на противень
наносим 1/3 часть белковой массы,"надёргиваем" ложкой и печём при низкой темп.
вот испечённый корж
так же поступаем с остальным тестом.должно получиться 3 коржа. Крем: 200 г.масла взбиваем с банкой варёной сгущ.Половину крема мажем на первый корж,посыпаем ст.л.рубл.орехов(у меня были грецкие) 
Так же со вторым коржом. На 3 корж наносим хаотично глазурь и посыпаем орешками Лучше если тортик постоит ночку(если выживет) 
Метки: выпечка |
Рецепт шоколадного крема с орехами |
Метки: выпечка |
Французские булочки Бриошь -сдобные, мягкие и воздушные |
Метки: выпечка |
Рецепт печенья из майонеза |
Метки: выпечка |
Торт без выпечки из печенья с творогом «Семейный» |
 |
На этот нежнейший торт у меня всегда уходит максимум 30 минут, что делает его чрезвычайно удобным при нашем извечном дефиците времени.
|
Метки: выпечка |
Быстрый мясной пирог |
Метки: выпечка |
Плюшки творожные |
Ароматная дрожжевая выпечка с мягким, пышным тестом и нежной творожной начинкой.
Метки: выпечка |
Кекс с курагой |
Метки: выпечка |
Десерты без духовки |
Чтобы приготовить пирожные, торт или другой вкусный десерт, вовсе не обязательно использовать духовку. В некоторых случаях достаточно её антипода – холодильника. Речь идёт не только о тортах из готовых коржей, мороженом и фруктовых салатах со взбитыми сливками. Существует довольно большое количество рецептов сладких блюд, не требующих выпечки.
Метки: выпечка |
Пирожки как пух. Замечательное тесто! |
|
Метки: выпечка |
Пышное печенико |
|
Метки: выпечка |
| Страницы: | [2] 1 |
