Филе рыбы, запеченное под горчицей |
Метки: рыба |
Сочная и нежная горбуша. Рецепт из старой маминой тетради |
Горбуша относится к одним из самых капризных сортов рыбы и если ее слишком передержать на сковороде или в духовке, она становится жесткой и теряет свой вкус. Делюсь с вами простым, но хорошим рецептом и ваша рыба всегда будет сочной и изумительной.
Метки: рыба |
Печеный картофель в духовке: хрустящий и пикантный. Весь секрет в приготовлении! |
Печеный картофель в духовке! Сегодня на ужин приготовим картофель в духовке.
Печеный картофель – любимейшее блюдо многих из нас. Вкус его знаком нам еще с глубокого детства. Запекают его и в костре, и в духовке… У нас в рецепте имеется один секрет, благодаря которому картофель получается нежным и мягким изнутри и с хрустящей корочкой снаружи. А чеснок придает картофелю невероятный аромат, от которого аж слюнки текут. А еще он получается невероятно красивым. От такого картофеля никто не откажется. Обязательно его приготовьте.
Метки: второе |
самая Сочная и Мягкая куриная грудка вареная (по рецепту Джулии Чайлд) |
Вареную куриную грудку многие хозяюшки используют только для салатов, потому что считают суховатой и безвкусной, и очень даже зря. А все потому, что варят грудку неправильно.
Раскрою вам секреты приготовления самой сочной и мягкой вареной куриной грудки. Её вкусно будет не только использовать в салатик, но и просто нарезать и есть с гарниром и соусом. Речь пойдет о грудках цыплят бройлеров и не применим к деревенским курам на свободном выгуле.
Метки: первое кулинария |
20 соусов, которые сделают ваши блюда вкуснее, чем в ресторане |
Самое простое блюдо может совершенно по-новому звучать в дуэте с оригинальным соусом. Дополните им мясо, курицу, рыбу или овощные закуски. Традиционно к конкретному рецепту подбирают отдельные виды соусов, но лучше всего ориентироваться на свой собственный вкус. Освойте каждый из этих рецептов, и вас признают лучшим кулинаром в компании.
Пряный соус по турецки
Отлично оттеняет мясо и любые блюда из курицы. Этот рецепт простой и очень быстрый.
/cpykami.ru/wp-content/uploads/2018/02/1517605250-9049-fullsize-300x150.jpg" target="_blank">http://cpykami.ru/wp-content/uploads/2018/02/1517605250-9049-fullsize-300x150.jpg 300w" />
Вам понадобится:
Положите овощи и зелень в блендер и измельчите. Добавьте масло, соль и специи. Поставьте соус в холодильник на полчаса, чтобы он настоялся.
Метки: соусы |
Сырная подлива для макарон это божественно |
Этот соус с сыром просто палочка-выручалочка, с ним самые обычные спагетти приобретают неповторимый вкус!
Метки: подливки |
Лично я перловку обожаю потому, что я знаю как ее готовить — «Перловая каша с грибами»! |
Ингредиенты:
Крупа перловая — 250 гр.
Шампиньоны — 200 гр.
Морковь — 200 гр.
Лук — 100 гр.
Масло растительное 3 ст л
Соль
Приготовление:
1. Шампиньоны или вешенки нарезаем пластинками.
2. Натираем морковь на крупной терке.
3. Лук мелко нарезаем.
4. Овощи и грибы пассеруем на растительном масле.
5. Перловую крупу перебираем, прокаливаем на сковороде, затем заливаем крутым кипятком, даем разбухнуть. Варим на маленьком огне до готовности.
6. Зажарку смешать с кашей и подать на стол.
Приятного аппетита!
Метки: второе |
Скумбрия «Особая», запеченная с овощами в духовке |
Из всех видов рыб чаще всего отдаю предпочтение скумбрии. В каком бы варианте не готовила эту рыбку, она всегда получается сочной и очень вкусной. Самый простой способ – это запечь скумбрию в фольге с добавлением приправ и зелени, или же замаринованную в соевом соусе. Но недавно на глаза попался праздничный вариант приготовления и подачи скумбрии. Рецепт оказался очень простым и удачным, скумбрия запеченная с овощами и правда получается нарядная, как раз к праздничному столу!
Метки: рыба |
"Восточные гренки" -блюдо на все случаи |
Предлагаю вашему вниманию рецепт из серии" ВВП" -выгодно,вариативно, просто! Вариаций подачи великое множество- завтрак, полдник, пикник, дружеские посиделки, детский праздник, "ссобойка" на работу...
Метки: второе |
Рецепт картофеля по-французски на сковороде. |
Все знакомы с этим блюдом, но готовили все, наверное в духовке. А вот по этому рецепту приготовить можно картофель по - французски на сковороде. Очень простое блюдо и к тому же очень вкусное. Знакомьтесь с рецептом.
Метки: второе |
Полезные свойства перловки |
В числе наиболее питательных каш выделяется перловка, полезные свойства ее несомненны. Что же такое перловка? Перловая крупа — подвергнутые специальной обработке зёрна обычного ячменя. Само название «перловка» происходит от схожести зерен с речным жемчугом – «перлами». Полезные свойства перловки очень разнообразны и ценны. Не зря, все-таки перловка присутствовала среди основных блюд на купеческих и даже на царских столах.
У перловки можно назвать только одно отрицательное свойство – замачивание перловой крупы и приготовление каши требует длительного времени. Именно это сделало перловку столь непопулярной среди солдат. Молодые армейские повара в большинстве своем не знают, как правильно готовить перловку. А приготовленная на скору руку перловка оставляет только желать лучшего.
Невзирая на это, перловка по-прежнему остается очень популярным блюдом. Перловку любят большинство ценителей русской кухни. Перловка, полезные свойства перловки, важны для детского организма.
Ячменное зерно на 65% составляют углеводы. Благодаря этому, съедая тарелку перловки за завтраком, мы получаем заряд энергии на весь последующий день. Кроме того, перловка содержит в себе естественные антимикробные компоненты. В составе перловки есть лизин – вещество с противовирусным действием – входящее, кстати, в состав препаратов против герпеса. Но для чего покупать лекарства с лизином, когда это вещество вмещает в себе обычная перловка.
Перловка, полезные свойства перловки:
Метки: второе |
РЫБА ПО-МОНАСТЫРСКИ |
|
Как приготовить ленивые отбивные! |
Оказывается, "ленивыми" бывают не только голубцы, вареники с творогом, но и отбивные из куриного мяса. Готовятся они быстро, усилий и навыков потребуется минимум.
Берем красивый, крупный кусочек куриного филе. Промываем. Даем немного воде стечь, нарезаем очень мелко на разделочной доске ножом. Соблюдать пропорции и размеры кусочков не нужно. Просто нарезайте, вернее - измельчайте!
Метки: второе |
Пасторма из курицы "Забудьте о колбасе" |
|
Наивкуснейший шашлык в духовке. Рецепт неоднократно проверенный! |
Метки: второе |
мясная запеканка «Одна на всех»--замечательный ужин для всей семьи |
Метки: второе |
Треска в луковом желе |
Метки: рыба |
куриная вкуснятина |
Ингредиенты:
- Грудка куриная — 2 шт
- Сыр - 150 гр
- Лук — 1 шт
- Грибы (маринованные) — 1 банка
- Морковь — 3 шт
- Сливки — 3-4 ст. ложки
- Масло оливковое — 4 ст. ложки
- Специи для мяса - по вкусу
- Соль, перец, мускатный орех – по вкусу
- Сок лимонный — 1 шт
Приготовление:
Грибы пассировать на оливковом масле с добавлением мелко нарезанного лука, сливок, специй.
Куриную грудку порезать тонкими полосками, замариновать в специях и соке лимона. Уложить полоски мяса в смазанную форму на дно и по бокам, присыпать тёртым сыром, выложить остальные грибы, далее тёртой на крупной тёрке морковью, сверху уложить по спирали кусочки оставшегося мяса. Запекать при температуре 200ºС около 30 минут. Пирог даст много сока, через 30 мин. слить сок и присыпать места соединения кусочков мяса сыром, поставить в духовку и дать сыру расплавиться и слегка подрумяниться. Дать постоять в форме минут 10, переложить на блюдо.
Источник: Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться!
Серия сообщений "блюда из куры":
Часть 1 - котлета куриная"Столичная", фарш.печенью и сыром
Часть 2 - шарики из кур. грудки
...
Часть 41 - А не запечь ли нам курочку?
Часть 42 - штрули с курицей
Часть 43 - куриная вкуснятина
Метки: второе |
Всеми любимое мясо под шубой! |
Метки: второе |
Рыба в горшочке с крышкой из теста |
Рыба, запеченная с овощами в горшочке – это вкусное и полезное горячее второе блюдо, которое прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для обычного семейного обеда.
А крышечка из теста - свежеиспеченный хлебушек прямо к блюду.
Метки: рыба |
Вкусная рыба в горшочке, давайте приготовим? |
Дневник |
Для приготовления понадобится:
На дно горшочка выкладываем нарезанную толщиной 1 см рыбу и солим.
Сверху выкладываем 2 нарезанных кубиками картофеля.
Затем нарезанные грибы и специи.
Потом выкладываем оставшийся картофель и солим.
Затем мелко нарезанный лук кладем.
Сверху морковь нарезанную треугольниками.
Смазываем майонезом.
Запекаем 50-60 минут.
Получается очень вкусная рыба, нежная!
Метки: второе |
Свинина по-французски МК с фото |
Дневник |
- свинина лопатка или шея
- помидоры
- сыр твердых сортов
- майонез
- лук
- чеснок
- перец черный молотый
- соевый соус
Метки: второе |
Очень простые и вкусные рецепты из курочки... |
Курица из банки Такое приготовление подходит для любого мяса и для утки, и для свинины. Нам понадобится: 1,5 литровая банка 2- больших окорочка 2-больших луковицы 6- зубчиков чеснока Соль, перец молотый и горошком, лавровый лист. Рецеп приготовления: Куриные окорочка нарежем средними кусочками и выложим в подготовленную стеклянную банку,обязательно переслаивая луком, чесноком,лавровым листом, солью и специями. Накрываем банку железной крышкой или фольгой и помещаем в холодную духовку. Включаем духовку на 200-220 градусов и готовим примерно 50-60 минут.Мясо получается сочным и вкусным. Подаем с гарниром, обязательно полить выделившимся соком и украсить свежей зеленью.
Курица на банке.
Целую потрошеную курицу одеть на банку с налитой в нее водой. Посолить, обмазать аджикой, поставить на противень, налить полстакана воды на противень и поместить в духовку до образования на курице румяной корочки. Можно приготовить сразу с гарниром.
Метки: второе |
просто восхитительные куриные бёдрышки "В банке" |
Метки: второе |
Как приготовить вкусную кашу: 10 кулинарных советов |
Для русской кухни каша является не только одним из самых популярных блюд, но и, без сомнений, блюдом знаковым. Помните русскую поговорку – «Щи да каша - пища наша»? И это не просто поговорка. Щи и каша были и остаются до сих пор двумя самыми популярными и любимыми блюдами каждодневной русской кухни. Кроме того, каша в России всегда была обязательной принадлежностью свадебного пира, крестин, рождественских и многих других праздничных обрядов. И несмотря на то, что каша является столь важной частью наших культурных и кулинарных традиций, правильно готовить её умеет, увы, далеко не каждый.
У многих людей каша с детства ассоциируется с малосъедобной клейкой субстанцией, которой бабушка и мама наперебой потчевали их в юные годы. А ведь правильно приготовленная, сдобренная сливочным маслом и различными добавками, любая каша представляет собой вкуснейшее и полезнейшее блюдо. Разнообразие рецептов каш определяется не только разнообразием круп, из которых эти каши варятся. В зависимости от количества жидкости каши делятся на три вида – жидкие кашицы, вязкие размазни и крутые, рассыпчатые каши. Кроме того, сами жидкости, на которых варят каши, отличаются немалым разнообразием. Это могут быть и различные виды мясных, рыбных или овощных бульонов, молоко и даже фруктовые соки. А уж добавки к кашам и вовсе поражают воображение своим богатым ассортиментом. Кусочки мяса, птицы, рыбы, грибов, овощей, фруктов, сладостей и цукатов, специй и приправ и многое другое. Все это захватывающее разнообразие обещает возможность приготовить кашу на любой вкус!
Метки: второе |
Быстрый обед в рукаве |
Быстрый обед в рукаве
Метки: второе |
Запеченная в тесте рыба |
Дневник |
Метки: второе |
Маринуем и вкусно жарим курицу |
Дневник |
Итак, обещанный рецепт вкусной маринованной курицы, которую можно зажарить в духовке до хрустящей корочки. Хорошо то, что курицу можно жарить не целиком а порциями -столько сколько вам кусков необходимо к ужину. Отличный рецепт, простой и доступный.
Продукты:
Маринад:
Приготовление очень простое:
Если вы берете курицу- помойте и порежьте ее на порционные куски, затем хорошенько обваляйте ее в приправе и посолите дополнительно. Насыпьте приправу на дно емкости в которой будете ее мариновать. Затем хорошенько уложите в емкость и залейте маринадом,чтобы жидкость почти полностью покрыла курицу или крылышки.
Оставьте мариноваться курицу на 6-8 часов, куриные крылышки на 3-4 часа.
Затем курицу вынимаем, выкладываем на сковороду(туда же можно отправить и кусочки куриного жира чтобы было сочнее) и отправляем в разогретую духовку.
Для того чтобы маринованная курица запеклась красиво и равномерно, минут через 10-12 уменьшите огонь и жарьте на медленном огне до готовности, время от времени поливая вытопившимся жиром.
Если вы жарите куриные крылышки, то времени уйдет меньше и поливать их в принципе не обязательно, но жарить по той же схеме -сначала на сильном огне минут 10 , затем на самом слабом до готовности.
Получается вкусная хрустящая жаренная курица. Отличный рецепт для маринования как курицы, так и куриных крылышек!
Метки: второе |
Творожная запеканка, как в детском саду! |
Дневник |
Метки: второе |
ароматная домашняя буженина |
Метки: второе |
Маринованный язык |
Мой опыт в приготовлении языка совсем мал, но тем не менее я рискну утверждать, что данная закуска достойна самого пристального внимания. Очень советую попробавать приготовить язык таким способом.
Никаких экзотических продуктов вам для этого не понадобится, работы тоже минимум.. А в результате - отличная закуска.. И с картошечкой вкусно, и под водочку - хорошо :)
Рецепт
Метки: второе |
Полезные советы по приготовлению плова |
Метки: второе |
ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНО-МАННАЯ. |
Ингредиенты:
1 кг творога
3 яйца (можно два)
1,5 стакана сахара
чуть-чуть неполный стакан манной крупы
примерно 10 г ванили
100 г изюма
Способ приготовления:
Ваниль и изюм по вкусу и вообще-то не обязательны.
Метки: второе |
Чем полезны крупы? |
Миска овсянки утром - и ваш завтрак ничем не отличается от завтрака английских королей. А уж английские короли точно знают толк во вкусной и здоровой пище!
Почему же на завтрак принято есть кашу? Вы знаете полезные свойства обычной каши? Весь секрет в том, что пища из круп относится к продуктам питания, которые являются настоящим кладезем энергии и полезных веществ! Особенно хороши каши и другие блюда из круп зимой - содержащиеся в них сложные углеводы согреют наш организм ни хуже теплой шубы!
Крупы богаты витаминами, минеральными веществами и клетчаткой. Разные крупы имеют разные полезные свойства, это нужно учитывать, составляя свой рацион питания.
Метки: второе |
Тефтели в томатном соусе |
Метки: второе |
Ленивые голубцы |
Метки: второе |
Рецепты блюд приготовленных в рукаве для запекания |
Метки: второе |
Секрет молодости |
Дневник |
Метки: здоровье |
Картофельные улитки |
Метки: второе |
Готовим скумбрию пряного посола |
Дневник |
Метки: рыба |
Рулет куриный "Обалденный" |
Метки: второе |
Запеченные рулетики из курицы. |
Метки: второе |
Ленивые голубцы Рецепт |
Дневник |
Метки: второе |
В горячем виде - сочные котлеты... |
Метки: второе |
Запечённая рыба с овощами |
Готовила сегодня на ужин рыбу пикшу. У меня была большая рыба, около 1-го кг. Сначала почистила и хорошо вымыла. Разрезала на кусочки, которые вспрыснула лимонным соком, посолила, поперчила, добавила 5 столовых ложек майонеза. На час оставила мариноваться. В это время нарезала кубиками один красный перец, маленькие помидоры -5 штук, одну луковицу, измельчила зелень укропа, петрушки, сельдерея, натёрла 100г сыра.
Через час выложила рыбу в форму и вокруг неё разместила овощи. Сверху посыпала зелень. Закрыла фольгой форму и в духовку. Запекала при температуре 200 градусов 30 минут. Затем сняла фольгу, посыпала сверху сыром и ещё 10 минут запекала без фольги. Получилась рыба очень вкусная, сочная.
Метки: рыба |
Котлеты "по - киевски" |
Метки: второе |
Вкусная перловка |
Метки: второе |
Рыба тушеная в майонезе - просто БЕСПОДОБНО вкусно! |
Метки: второе |
Кабачковый торт |
Кабачковый торт (4 безпроигрышных варианта вкусного закусочного тортика)
Метки: второе |
Манник на кефире |
Метки: второе |
Страницы: | [2] 1 |