Суп с фрикадельками — одно из самых вкусных и популярных блюд. Рецепт его приготовления весьма прост, а результат — выше всяких похвал.

Ингредиенты: 1,5 л мясного бульона (или воды), 1 небольшая репчатая луковица, 1 морковь, ½ стручка болгарского перца, 2—3 картофелины, 2 столовые ложки растительного масла, соль; (для фрикаделек) — 300 г любого фарша (свиного, говяжьего, куриного), 1 яйцо, ½ репчатой луковицы, зелень петрушки, соль и черный перец по вкусу.