Баклажаны в томатном соусе по-армянски (холодное блюдо! |
Баклажаны в томатном соусе по-армянски
(холодное блюдо!)
Рецепт от Евы: Рецепт семейный! Это холодная закуска, но в летнюю жару мы едим ЭТО круглосуточно... на завтрак, на обед и на ужин!!! Поверьте, несмотря на внешнюю непрезентабельность, простейший состав и способ приготовления, блюдо очень вкусное и нежное!!! А в жаркую погоду из холодильника – просто - ммммммммм....
Но предупреждаю сразу, оно совершенно НЕ острое, НЕ пряное, НЕ соленое, что может быть и немного не типично для кавказской кухни... (Хотя, это совсем не факт, а скорее сложившийся стереотип!...) Оно очень летнее, легкое, диетическое, с мягким ненавязчивым вкусом, но очень ароматное... Вкус баклажана не перебивается ни обжаркой, ни какими-то пряностями, а обогащается только ароматом чеснока и чуть кисло-сладким привкусом помидор...
Метки: баклажан |
томатный соус. |
Метки: консервирование помидоры |
ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВОК БАКЛАЖАН В ВАШ БЛОКНОТ |
Метки: консервирование баклажан |
Баклажаны маринованные по-корейски |
Для приготовления нам нужно:
Баклажаны - 2 кг;
Лук репчатый крупный - 3 шт;
Зелень - 1 пучок;
Чеснок - 5 зубчиков;
Болгарский перец - 3 шт;
Масло подсолнечное - 150 мл;
Уксус - 150 мл;
Сахар - 3 ст.л;
Соль.
Приступаем к приготовлению:
Баклажаны вымыть, разрезать вдоль на 4 части. Налить в кастрюлю воды, добавить соли из расчета 2 стол. л. на 1 л., положить баклажаны и варить их около 10 минут.
Баклажаны вытащить из воды, остудить, разрезать на 4 части поперек. Маринад: луковицы мелко порезать, зелень измельчить, чеснок раздавить, перцы нашинковать тонкой соломкой. Добавить в полученную массу уксус и подсолнечное масло, 2 ст.л. сахара, 3 ст.л. воды в которой варились баклажаны. Все смешать. Залить баклажаны полученным маринадом, перемешать и поставить в холодильник на 3 часа.
Метки: баклажан |
ВКУСНЫЕ МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ. |
Метки: баклажан |
Маринованные огурчики по-болгарски - самый лучший закусон! |
Не знаю помните Вы или нет какими в Советские времена вкусными были маринованные болгарские огурчики, которые просто так не залёживались на магазинных полках, их можно было только достать по великому блату. Покупали сразу коробками, впрок.))
Огурцы по этому рецепту получаются именно такими - хрустящими и изумрудными, как те самые...болгарские...
Настоятельно рекомендую! Потом спасибо скажите))))
Рецепт в сообщество
gotovim_vmeste2 для раунда Овощи маринованные
Метки: консервирование огурцы |
Экономные рецепты. Как приготовить оливки из алычи. КЛАССНАЯ И НЕОБЫЧНАЯ ИДЕЯ. |
Алыча растет повсеместно и дает обильные урожаи. Только что делать с этим урожаем, представляют немногие. Плоды алычи кислые, много их не съешь. Заготовки требуют много сахара.
Серия сообщений "Фрукты, ягоды":
Часть 1 - 4 способа варки клубничного варенья
Часть 2 - Малиновое (клубничное)варенье в микроволновке
...
Часть 8 - Аджика из сливы
Часть 9 - Заготовки для иммунитета
Часть 10 - Экономные рецепты. Как приготовить оливки из алычи. КЛАССНАЯ И НЕОБЫЧНАЯ ИДЕЯ.
|
Метки: консервирование |
НАКЛЕЙКИ НА КОНСЕРВАЦИЮ |
Метки: этикетки |
ВКУСНЫЕ БАКЛАЖАНЫ ПОЛЕЗНЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ 55 рецептов из баклажанов |
Метки: консервирование баклажан |
Аджика: 17 рецептов на любой вкус |
Метки: консервирование помидоры |
Помидоры с хреном |
Очень вкусные и пикантные помидоры с хреном
Чистые крепкие помидоры уложить в 3-х л банку. Мятые переспелые помидоры пропустить через мясорубку.
На 2,5 л жидкой массы всыпать 2 ст.л соли и 4 ст.л сахара.Все перемешать и поставить варить. Доведя до кипения, добавить по 1/4 стакана на терке корней хрена и зубчиков чеснока, 250 г сладкого перца, пропущенного через мясорубку. Полученную заливку влить в банку с помидорами и стерилизовать 15 минут. Закатать. Укутать
Серия сообщений "Консервация":
Часть 1 - Варенье из одуванчиков
Часть 2 - Помидоры малосольные с чесночной начинкой
...
Часть 25 - Малосольные огурцы без рассола
Часть 26 - Густое клубничное варенье - рецепт
Часть 27 - Помидоры с хреном
Часть 28 - Малиновое (клубничное)варенье в микроволновке
Часть 29 - Малосольные огурцы: топ 5 рецептов приготовления
...
Часть 36 - Волшебные быстрые маринованные кабачки с медом и чесноком!
Часть 37 - Лечо из кабачков
Часть 38 - Ароматная цветная капуста на зиму
Метки: консервирование помидоры |
Каждой хозяйке пригодится - Укропный соус |
Укроп, ароматная зелень и очень любима во всех блюдах. Поэтому всем хозяйкам рекомендую приготовить такой соус из укропа. Вы можете уже сейчас сделать небольшую пробную баночку, уверена, что понравится. А затем сделать на зиму.
Метки: соус |
Баклажаны в остром чесночном соусе |
Баклажаны - 3 кг;
Перец болгарский - 2 кг;
Растительное масло - 200 г;
Чеснок - 100 г;
Соль - 1,5 ст.л.;
Сахар - 5 ст.л.;
Уксус 9% - 120 мл;
Вода кипяченая - 250 мл;
Перец горький - 2 шт;
Баклажаны помыть и нарезать крупными кубиками. Посолить и оставить на 30 минут.
Приготовить соус: сладкий перец перекрутить на мясорубке вместе с
чесноком и горьким перцем. Добавить соль, сахар, растительное масло и
воду. Перемешать.
Поставить соус на огонь в глубокой посуде.
Баклажаны промыть водой, отжать. Когда соус закипит, выложить туда
баклажаны. Варить на медленном огне 15 минут (смотреть, чтобы не
развалились), аккуратно помешивая.
В конце влить уксус, перемешать и разложить по стерилизованным банкам. Закатать. Приятного аппетита!
Метки: консервирование баклажан |
Консервированные сладкие помидоры. |
Если Вы не любите кисленькие помидоры, то этот рецепт Вам очень понравится. По этому рецепту помидоры получаются сладкими и очень, очень вкусными. Рассол тоже идёт в ход. Попробуйте обязательно в этом сезоне такую заготовку впрок.
интересные и полезные заметки
Метки: консервирование помидоры |
Закуска из кабачка по-корейски |
Вот как раз скоро пойдут кабачки и по этому поводу предлагаю Вам познакомиться с одной замечательной закуской из кабачка по-корейски. Очень вкусно! Она отлично подходит для праздничных застолий. Её можно заготавливать впрок. Знакомьтесь с рецептом.
Метки: консервирование |
Маринованные летние овощи с лимоном и базиликом |
Метки: закуски консервирование |
Очередная золотая подборка рецептов заготовок на зиму |
Метки: консервирование |
Харисса |
Метки: консервирование |
Помидоры соленые с горчицей |
|
Метки: помидоры консервирование |
Закуска на зиму "Идеальное осеннее сочетание" |
Потрясающая закуска! Два года назад рецептом со мной поделилась коллега. Рецепт был записан на обрывок кассовой ленты и благополучно забыт. И только недавно я его обнаружила в своей кулинарной тетрадке, аккуратно сложенный кусочек кассовой ленты с рецептом. Очень жалею, что не приготовила чудо-перцы раньше. Это безумно вкусно! Настоятельно советую попробовать!
Метки: консервирование перец баклажан |
