Рождественские печенья

Суббота, 28 Октября 2017 г. 21:52 + в цитатник

ПЕЧЕНЬЕ

· 3/4 cт. несоленое масло, при комнатной температуре

· 1 cт. сахар

· 1 яйцо

· 1 ч. Л. экстракт ванили

· 1 ч. Л. экстракт миндаля

· 2 1/4 cт. мука общего назначения

· 1 ч. л. пищевая сода

· 1/4 ч. л. соль

Крем

· 1 cт. масло

· 4 cт. сахарная пудра

· 1 ч. л. экстракт ванили

· 2-3 ст. воды или молока

· Зеленый цвет 2-3 ст. красные и белые жемчужные брызги

· 16-18 желтая звезда

1. Разогреть духовку до 350º и подготовить два листа с пергаментом.

2. Сливочное масло и сахар взбить вместе от 3 до 4 минут. Смешать яица и экстракты ванили и миндаля. В отдельной миске взбейте вместе сухие ингредиенты. Добавьте сухие ингредиенты в мокрые ингредиенты и перемешайте до однородности. Тесто будет толстым.

3. Сделайте три размера шаров теста для печенья: 1 чайную ложку, 2 чайные ложки и 3 чайные ложки. (У вас должно быть четное число каждого.) Поместите средние и большие шары на лист и слегка нажмите на них. Испеките от 7 до 8 минут. Поместите маленькие шарики теста на другой лист печенья и слегка нажмите. Выпекать до тех пор, пока центр не будет выглядеть в основном приготовленным, от 5 до 6 минут. Когда печенья сделаны, удалите из духовки и дайте остыть от 2 до 3 минут, затем перейдите на стойку для печенья, чтобы закончить охлаждение.

4. Сделайте крем: Взбить масло до однородности. Добавьте половину сахарной пудры и перемешайте до однородности. Добавьте ваниль и 2 столовые ложки воды и перемешайте до получения однородной массы. Добавьте оставшийся сахарный песок и перемешайте до получения однородной массы. Добавьте зеленый цвет обледенения геля в глазурь и перемешайте до желаемого оттенка зеленого.

5. Соберите елочку: возьмите разные печенья. Заполните кондитерский шприц кремом.

6. Продолжайте строить елочки, затем охладите до готовности.

Рубрики:

Кулинария/выпечка