КАБАЧКИ И НЕ ТОЛЬКО...

«Спaгетти» из кабачков. А под катом рецепты блюд для любителей кабачков, их там очень и очень много. 2 кабачка 1 крупная луковица 1 перчик чили несколько веточек укропа несколько веточек петрушки 2 зубочка чеснока 1/2 ст. воды 1/2 ст. кунжутного масла 1/4 ст. яблочного уксуса 1/1 ч. л. соли 1 ч. л. сахара 1 ч. л кунжута Лук и перец нарезать тонкими полукольцами. Кабачки тонко нарезать вдоль можно использоватьобыкновенную овощечистку. Потом эти пластины нашинковать соломкой. В небольшой кастрюльке смешать воду, масло, уксус, соль и сахар. Довести до кипения, остудить и залить этим маринадом кабачки, перемешать. Тонко нашинковать чеснок, добавить кунжут и опять пересешать. Поставить в холодильник на пару часов. Приятного аппетита! Большое спасибо Светлана_Стрекаловских за этот рецепт! А это рецепты блюд для любителей кабачков. Здесь рецептов хватит на всех.. Практически на любом дачном участке растут кабачки )) Да не один кабачок, а десяток-другой. Вырастают и встает проблема - что же с ними делать? Соседи не берут - у самих таких воз и маленькая тележка. Можно их пожарить,потушить, засолить.... и тут фантазия заканчивается )) Поэтому предлагаю Вам для ознакомления аж целых 283 рецепта блюд с кабачками. Уверена, что Вы найдете для себя несколько новых, не опробованных рецептов.            Фаршированные цуккини   Кабачки жаренные   Кабачки маринованные    Кабачки соленые   Кабачки пряные   Кабачки с морковью и яблоками в яблочном соке    Кабачки, запеченные с тофу    Тушеные кабачки с рисом    Кабачки жареные с чесночным соусом    Кабачки жареные с чесноком и лимонной цедрой   Кабачки жареные с уксусом и луком   Кабачки с творожным фаршем    Кабачки тушеные    Кабачки с урдой    Кабачки в кляре    Кабачки тушеные с йогуртом    Кабачки с сыром    Кабачки фаршированные I (кабак долмасы)    Кабачки фаршированные III (кабак долмасы)    Кабачки фаршированные с укропным соусом    Кабачки по-венгерски    Кабачки фаршированные гречневой кашей    Кабачки, фаршированные молодой бараниной    Кабачки, фаршированные мясом и рисом    Кабачки, фаршированные треской    Кабачки, фаршированные рисом    Кабачки, фаршированные овощами    Кабачки, фаршированные сладким перцем   Кабачки, фаршированные репой   Кабачки, фаршированные сыром    Кабачки, фаршированные разной зеленью, запеченные    Кабачки, фаршированные мясом    Кабачки, фаршированные овощами и рисом, запеченные    Кабачки, фаршированные мясом и топинамбуром   Кабачки жаренные, фаршированные соусом    Кабачки, фаршированные грибами Кабачки, фаршированные рыбой    Кабачки, фаршированные брынзой   Кабачки, фаршированные луком и морковью    Кабачки соленые по-польски   Кабачки соленые (II)    Кабачки по-украински    Маринованные кабачки (III)   Маринованные кабачки (II)    Кабачки маринованные острые    Кабачки консервированные по-мелитопльски    Кабачки, маринованные с мятой    Кабачки, нарезанные кружочками, с овощным фаршем в томатном соусе    Консервированные кабачки с облепихой   Молодые кабачки    Кабачки, грибы и томаты жаренные   Кабачки, консервированные в свекольном соке    Кабачки консервированные без стерилизации    Кабачки консервированные стерилизованные    Кабачки вареные с молоком    Кабачки, запеченные с болгарским перцем    Кабачки, жаренные в тесте    Кабачки жареные с грибами    Кабачки, жаренные с луком   Кабачки, жаренные в сухарях    Кабачки с винным уксусом    Кабачки с тунцом    Кабачки, тушеные с котлетным фаршем    Кабачки с помидорами и грибами    Кабачки в цвету со сметаной    Запеченные кабачки по-приморски    Кольраби (кабачки) с ветчиной    Кабачки с майонезом   Кабачки под чесночным соусом и кислым молоком    Кабачки в маринаде   Кабачки на скорую руку с лимоном    Консервированные кабачки со сливами    Кабачки, тушеные с морковью и луком    Кабачки тушеные с котлетным фаршем в   Тушеные кабачки с помидорами   Кабачки тушеные с грибами    Салат летний "Мозаика"    Закуска холодная из кабачков   Паштет из кабачков с брынзой    Котлеты овощные   Тосты сырные с овощами    Кабачковая икра с майонезом    Икра кабачковая   Судак по-сицилийски    Пицца по-тоскански с индейкой и грейпфрутом    Баранина, жаренная с кабачками   Суп сборный из овощей   Рыба отварная под соусом с тушеными кабачками    Овощной суп    Запеканка мясная с баклажанами и кабачками    Суп из кабачков с грибами   Суп из кабачков    Оладьи из кабачков с брынзой    Тефтели из кабачков    Борщ с минтаем   Яхния из кабачков   Спагетти с цуккини    Цуккини с чесноком и маслом    Цукини, запеченные с сыром  Варенье из цуккини    Курица тушенная с цуккини и перцем Цуккини с помидорами   Фаршированные цуккини    Суп-пюре с цуккини и икрой    Пирог с овечьим сыром и цуккини    Цуккини, фаршированный копченым лососем    Омлет с цуккини   Пирог с цуккини и беконом    Запеченные овощи с ветчиной   Суп молочный с кабачками, репой и вермишелью    Суп молочный с кабачками и картофелем   Блюдо с телятиной и шампиньонами    Оладьи из топинамбура и кабачков   Кус-кус с рыбой    Рагу из кальмаров    Пудинг из кабачков    Запеканка картофельная с кабачками    Борщ с ботвой свеклы (летний)   Борщ со свекольной ботвой (летний)    Борщ из свекольной ботвы с сушеными грибами    Почки с кабачками (или баклажанами)   Шашлык из трески    Сабджи из кабачка   Чоп-кебаб    Шоп-кебаб (баранина жареная с кабачками)   Сиг, запеченный с кабачками в сметанном соусе   Суп-крем из свежих кабачков   Суп-крем из кабачков    Шашлык по-болгарски с кабачками    Котлеты и кабачков и картофеля   Запеканка анисовая из кабачков   Запеканка из кабачков с миндалем    Оладьи из кабачков    Салат из зеленого лука и кабачков    Картофель с беконом и кабачками    Салат из моркови с кабачком    Норвежская семга, запеченная с сыром, с соусом из базилика и кедровых орехов   Норвежская семга в зелени с жареными овощами, в тропическом соусе    Суфле из кабачков   Оладьи из кабачков с грибным соусом   Соевые оладьи   Овощи по-индонезийски    Грибной суп с тофу и овощами    Зеленые овощи в соевом соусе    Колокитопита (пирог с кабачками)   Кебаб из мясных шариков    Суп из кефира с баклажанами или кабачками    Ризотто примавера   Овощная лазанья    Крокеты из кабачков и картофеля   Запеканка из фасоли    Овощная запеканка с семенами подсолнечника   Овощи с сыром рокфор    Суп-пюре из кабачков с лисичками    Салат из грибов с кабачками    Оладьи по-итальянски    Оладьи из кабачков (I)    Оладьи из кабачков (II)   Оладьи из кабачков (III)    Оладьи из кабачков с цветами   Кабачковая начинка    Запеканка из кабачков с петрушкой    Рыба, запеченная с кабачками или баклажанами    Рыба, запеченная с кабачками    Куриные грудки с соусом   Салат из кабачков с курицей    Салат из кабачков с помидорами   Острый салат с кабачками    Салат из сырых кабачков   Салат из кабачков, яблок и огурцов    Салат из кабачков и яблок    Салат из кабачков с яйцами    Салат из кабачков и помидор   Салат из кабачков с кефиром   Салат из кабачков со свежими огурцами    Салат из кабачков с картофелем    Салат из кабачков и яблок    Салат из кабачков с жаренным мясом    Салат из кабачков по-румынски   Салат из кабачков цуккини с брынзой    Салат из кабачков и лука    Салат из зеленого лука и кабачков   Салат из моркови с кабачком    Горячий салат с курицей и макаронами "nicoise"    Котлеты мясные с кабачками    Икра кабачковая с томатным соусом    Икра из сныти и кабачков    Кетчуп из кабачков    Котлеты из кабачков    Телятина духовая с кабачками    Кабачок с зеленым горошком    Цыпленок с кабачками в цвету    Телятина с кабачками   Холодный ореховый суп с кабачками   Суп с кабачками и фасолью   Куриный суп с кабачками и баклажанами    Суп из кабачков (II)    Суп из тертых кабачков    Суп из кабачков с манной крупой     Густой суп с кабачками   Суп-пюре из кабачков и зеленой фасоли    Суп-пюре из кабачков    Суп-крем из кабачков с рисом    Суп из кабачков с молоком    Суп-пюре из кабачков с жаренными тыквенными семечками    Котлеты картофельные с кабачками    Чесночный суп-крем    Компот из кабачков и алычи    Фаршированные овощи с сыром    Гренки с овощами и сыром    Пюре из кабачков    Рагу фруктово-овощное    Блинчики из кабачков    Минестроне с песто   Фрикадельки из баклажанов и кабачков   Фрикадельки из кабачков и овечьего сыра   Помидоры, фаршированные кабачками    Пирог с кабачками и лососиной    Пирог с кабачками и сыром    Рулеты из свинины и кабачков   Острый салат из кабачков   Запеканка из риса и овощей    Овсяные хлопья с овощами   Перловая каша с кабачками    Мусака из кабачков с брынзой   Кабачковая соломка в кляре    Пикантный мясной салат    Вермишель с кабачками    Биточки из кабачков с брынзой   Ламанчское писто (Рisto manchego)   Крамбль из кабачков с лимоном   Фрикасе из индейки с яичной лапшой    Кабачок, запеченный с розмарином    Овощной рататуй с виноградом   Рататуй из скумбрии    Форель, фаршированная овощами рататуй   Булочки из кабачков или патиссонов   Овощное рагу с баклажанами Из блога ГАЛИНЫ ШАДРИНОЙ

Мясная запеканка

Нам понадобится:

500 гр говяжьего фарша

3 ст.л. мелких овсяных хлопьев

1 морковь

1 луковица

соль, перец

1 яйцо

Замороженная смесь лесных грибов

200 гр. любимого сыра (нарезать небольшими кусочками) – по желанию

• Обжариваем измельчённый лук (можно добавить чеснок), когда он станет прозрачным, добавляем натёртую морковь и обжариваем до готовности.
• Смешиваем фарш, овсяные хлопья, поджарку, солим и перчим, и вбиваем в фарш яйцо. Оставляем фарш на полчаса, чтобы соединить ингредиенты.
• Грибочки размораживаем, обжариваем их в сливочном масле, солим и добавляем туда сыр. Оставляем пока сыр не расплавится.
• Подходящую форму смазываем маслом, укладываем в неё половину фарша, выравниваем и укладываем в середину грибную начинку. Накрываем оставшимся фаршем и немного прижимаем ладонями, чтобы внутри не осталось пустот.

• Запекаем при 200°С , 40 минут.

Приятного аппетита!!!

 

 

Запеканка "Зебра"

Легко и оригинально. Гости оценят. Блюдо выглядит некрасиво, но вкусно....

Продукты:

600 гр. фарша
4-5 крупных картофелин
4 яйца
2 луковицы
соль, перец

Приготовление:
1. В блендере измельчаем лук и добавляем в фарш. Солим, перчим, кладем 2 яйца и вымешиваем. Картофель натираем на крупной терке, солим, перчим, добавляем 2 яйца и тоже перемешиваем.

2. В форму для кекса, смазанную сливочным маслом, поочередно выкладываем фарш с натертым картофелем.

3. Убираем в духовку минут на 50. Можно за 10 минут до готовности посыпать сверху тертым сыром, но не обязательно, так как этот слой в итоге окажется внизу.

4. Оставить немного остыть, а потом перевернуть на блюдо для подачи. Украсить зеленью.

Приятного аппетита!

 

Мясной рулет

Творожные улитки

Мусака

Спасибо автору:http://www.vkusnyblog.ru/smak/2023

Читать далее...

Стожки

Цитата сообщения Описание рецепта и фото взято из дневника   

xxmilaxx

 

 

Автор рецепта: Светланка-Омичка с едим дома - форум, с моими небольшими изменениями 
Ингридиенты:
Фарш: 400 г мясного фарша, одна небольшая луковица, один небольшой картофель, небольшой кусочек белого черствого хлеба, одно яйцо, соль, перец
Начинка:две головки репчатого лука, четыре штуки картофеля, четыре яйца, 150 г твердого сыра, майонез, соль, перец

Приготовить фарш, как на котлеты. Лук спассеровать на растительном масле. Яйца отварить, мелко нарезать, поперчить, добавить 1 ст.л. майонеза, перемешать. Картофель натереть на крупной терке, посолить, перемешать. Сыр натереть на крупной терке.
Сделать небольшие круглые лепешки - не более 10 см в диаметре. Выложить на противень, предварительно смазанный растительным маслом 
Сверху на каждую лепешку выложить слой обжаренного лука 
Затем слой варенного, порезанного яйца
 На яйцо слой потертого картофеля в виде стожка, затем натертый сыр
и полить майнезом 
 

Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 25-30 мин 
Вместо сырой картошки можно взять картофельное пюре. Я сделала половину с сырой картошкой, половину с пюре 
Мужу с сырой картошкой понравилось больше Обалденно вкусные как первый вариант, так и второй
Начинки можно делать разные, неизменными оставляя только фарш, сыр и майонез. И пропорции даже можно изменить, главное сделать их небольшими и куполообразными. По словам автора, очень вкусно заменить в стожке просто обжаренный лук на обжаренные с луком шампиньончики... Да, вот это нямка Буду пробовать в следующий раз вместе с вами, дорогие форумчане!!!!

Самое главное в этом рецепте - это приготовить зараннее все начинки, поставить разогреваться духовку и только потом тереть на терку сырой картофель. И сразу же сделать стожки и поставить запекаться - иначе картошка потемнеет и это отразится не только на внешнем виде, но и на вкусе!
Приятного аппетита!!!!

Рецепт с форума-  http://forum.say7.info/topic17929.html

Светуля-красотуля! Спасибо за вкуснятину! Очень просто, быстро и вкууууусно!  
 

 

 

Запеканка с мясными рулетами

Я сегодня придумала интересное блюдо "Запеканка с мясными рулетами "(или кручениками).
Отбиваем свиное мясо или телятину (400г), солим, перчим. Морковь нарезаем соломкой. кабачок - тоже, лук - полукольцами,овощи тушим на растительном масле, тоже солим. На мясо ставим овощи и заворачиваем в рулет.

Картофель (400г) очищаем, разрезаем на четвертинки и отвариваем в подсоленной воде 10 минут (от момента закипания). На смазанный растительным маслом противень укладываем рулеты, между ними картофель. Берем 2 средних помидора, режем колечками - укладываем между картофелем, лук репчатый режем полукольцами и тоже укладываем сверху, все солим и перчим.

Ставим в разогретую духовку 200 градусов и держим, пока не зарумянится лук. Потом делаем подливку: смешиваем 2 ложки муки, 7 ложек сметаны и 2 яйца, солим и перчим

Вытаскиваем все из духовки и заливаем подливкой. И снова ставим в духовку на 20 - 25 минут

Ну вот и все, запеканка готова




http://www.liveinternet.ru/users/3040615/page17.shtml

Ленивый бёрек (турецкая кухня)

Ленивый бёрек (турецкая кухня)

Очень вкусный бёрек .Этот рецепт я взяла сайта say7.автор Ingusha ,спасибо ей большое. По рецепту в бёрек идет 2 начинки,я положила только одну,т.к. для второй не было в наличии продуктов,а готовила я уже поздним вечером. Продукты:

• упаковка тонкого лаваша(армянского)
• Начинка 1
• 0,5кг мясного фарша
• 2-3 большие картошки
• 1 большая луковица
• черный молотый перец,соль по вкусу
• зелень по желанию,я положила
Заливка:
• 3 яйца 150 гр. Оливкового масла 500 мг. Минеральной воды,я вместо газировки добавила простую воду в перемешку с кефиром,очень даже классно получилось
• Начинка 2
Пол головки сыра натертого на терке Большой пучок петрушки

Лаваш режем на большие треугольники,

Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле, к нему добавляем фарш и все хорошенько мешаем. К луку и фаршу добавляем сырой картофель натертый на крупной терке. Все тушим до готовности, в конце солим перчим, зелень кладем по желанию.

• Берем треугольничек лаваша и выкладываем на краешек начинку,загибаем края по бокам и сворачиваем трубочкой. Противень смазываем слегка подсолнечным маслом,выкладываем на него трубочки.По рецепту надо чередовать,одну с мясной начинкой, другую с сырной.Трубочки кладем очень плотно друг к дружке. Все продукты для заливки хорошо перемешать,залить бёреки,и дать постоять,жидкость должна впитаться,у меня стояло где-то 1 час. Все отправляйте в духовку. Приятного аппетита!

Гречневая каша с грибами в мясных корзинках «Ангус Янг»

Серия сообщений "Каши, крупы":

Часть 1 - Нажористая кашка
Часть 2 - Запеканка, плов, перловка
Часть 3 - Ленивый рис (в народе "Ежкин рис")
Часть 4 - Лена и пшенная каша.
Часть 5 - Гречневая каша с грибами в мясных корзинках «Ангус Янг»

Серия сообщений "Котлеты, биточки":

Часть 1 - Картофельные котлетки
Часть 2 - Закуска "Пенечки"
Часть 3 - Гречневая каша с грибами в мясных корзинках «Ангус Янг»

Рецепты на скорую руку

 http://www.kuroed.com/?part2=4

Салат из пекинской капусты Салаты из сырых овощей и зелени  Салат из капусты, огурцов и помидоров Салаты из сырых овощей и зелени  Японский салат Салаты из сырых овощей и зелени  Салат вeсeнний (3 вариант) Салаты из сырых овощей и зелени  Салат вeсeнний Салаты из сырых овощей и зелени  Салат из краснокочанной капусты Салаты из сырых овощей и зелени  Салат из капусты Салаты из сырых овощей и зелени  Салат из моркови (4 вариант) Салаты из сырых овощей и зелени  Салат из моркови (3 вариант) Салаты из сырых овощей и зелени  Салат из моркови (2 вариант) Салаты из сырых овощей и зелени  Салат из моркови (1 вариант) Салаты из сырых овощей и зелени  Салат "Птенчик" Слоеные салаты и винегреты  Лимонный бисквит Бисквитное тесто  Заварноe тeсто для варeников Заварное тесто  Огурцы малосольные на пикник Заготовка овощей  Квашеная капуста Заготовка овощей  Консервированные огурцы Заготовка овощей  Сочный пирог с абрикосами Пироги, пирожки, расстегаи  Пирожки - пятиминутки Пироги, пирожки, расстегаи  Королевская ватрушка с яблоками и творогом Пироги, пирожки, расстегаи  Манник с яблоками Пироги, пирожки, расстегаи  Закусочный пирог с плавленым сыром Пироги, пирожки, расстегаи  Моментальный пирог с маком Пироги, пирожки, расстегаи  Пирог "Яблочное облако" Пироги, пирожки, расстегаи  Открытый пирог со сливами и марципаном Пироги, пирожки, расстегаи  Прибалтийский пирог с рыбой Пироги, пирожки, расстегаи  Ватрушка Пироги, пирожки, расстегаи  Пирог на скорую руку Пироги, пирожки, расстегаи  Пицца с ветчиной и маслинами Пицца  Пицца с сосисками Пицца  Шоколадный тортик с творожной начинкой Торты  Торт "Наполеон" на скорую руку Торты  Быстрый вафельный тортик Торты  Творожный тортик "Орешек" Торты  Торт "Смородинка" Торты  Песочное печенье "У мамочки" Печенье  Масляное песочное печенье "Минутка" Печенье  Песочное печенье с маком Печенье  Коржик с маком Печенье  Печенье "Солнышко" Печенье  Печенье "Мозаика" Печенье  Сочный лимонный кекс с шоколадом Кексы  Кекс столичный Кексы  Быстрый шоколадный кекс (шоколадный манник) Кексы  Мeдовик - 3 Коврижки, рулеты, пряники  Морковный пирог Коврижки, рулеты, пряники  Оладьи из творога Блины, блинчики, оладьи  Оладьи на кислом молоке Блины, блинчики, оладьи  Слойки с вишней Хлебцы, булочки, крендельки, куличи  Круассаны с заварным кремом Хлебцы, булочки, крендельки, куличи  Слоеные улитки с маком Хлебцы, булочки, крендельки, куличи  Слоеные булочки с черешней Хлебцы, булочки, крендельки, куличи  Салат "нашвидкоруч" Салаты из овощей  Салат-творог с постным маслом Салаты из сыра и яиц  Салат с оливками и ветчиной Салаты с мясом  Салат из скумбрии Салаты с рыбой  Горячий салат с макаронами и семгой Салаты из морепродуктов  Сендвичи с сыром "Летние" Бутерброды  Яйцо в хлебе Бутерброды  Грeнки с топлeным маслом Бутерброды  Многослойный сeндвич с ржаным хлeбом Бутерброды  Сeндвич с колбасой, сыром и огурцом Бутерброды  Сeндвич с огурцом Бутерброды  Рыбный паштет Закуски из рыбы и морепродуктов  Икра баклажанная Закуски из овощей и грибов  Фаршированные помидоры Закуски из овощей и грибов  Яичница с ветчиной Закуски из яиц и сыра, омлеты  Омлет по-деревенски Закуски из яиц и сыра, омлеты  Сосиски в тесте Горячие закуски  Баклажаны с сосисками Горячие закуски  Сосиски к пиву Горячие закуски  Ягодный соус к шашлыку Соусы и заправки  Соус к жареной рыбе Соусы и заправки  Начинка из ревеня для пирожков и вареников Начинки и фарши  Тесто для вареников Пельмени и вареники  Макароны по-флотски Паста  Спагетти с ветчиной и желтками Паста  Паста с сыром и томатами Паста  Картофельная запеканка а-ля мусака Запеканки и блюда из творога  Быстрый плов с баклажаном Блюда из риса  Паэлья по-быстрому Блюда из риса  Кофe с молоком кофе, чай, шоколад  Запеканка из замороженных ягод Фруктово-ягодные десерты  Суп харчо супы мясные  Борщ украинский (облeгчeнный вариант) супы мясные  Быстрый рыбный суп из форели супы рыбные  Весенний овощной суп овощные и крупяные супы  "Антигастритный" супчик овощные и крупяные супы  Шашлык из свинины жареное мясо  Шашлык из свинины с помидорами жареное мясо  Свиные ребра, томленые в духовке запеченное мясо  Буженина на скорую руку запеченное мясо  Быстро тающее во рту жаркое запеченное мясо  Свинина запеченная с черешней запеченное мясо  Куриные медальоны жареные жареная птица  Куриный шашлык жареная птица  Куриные лапки в медово-горчичном соусе запеченная птица  Запеченная голень индейки запеченная птица  Курица на банке (на бутылке) запеченная птица  Курица с яблоками запеченная птица  Курица со сливами запеченная птица  Быстрые куриные котлеты рубленая птица  Тушеная морковь тушеные овощи  Картофель запеченный со сметаной запеченные овощи  Печеный картофель с сыром запеченные овощи  Печеная картошка с грибами запеченные овощи  Картофель под сметанным соусом запеченные овощи

strong>


800 граммов фарша, лучше пожирнее
1 сырое яйцо
ломтик белого хлеба без корки(замочить в молоке)
соль,перец по вкусу
панировочные сухари
2 зубка чеснока
начинка
3 шт. отварных яйца
зелень укропа,петрушки,кинзы
зеленый лук
немного сливочного масла

В фарш добавить яйцо,соль,перец,можно приправки для мяса,размоченный хлеб,выдавленный через пресс чеснок,все вымешать до однородного состояния. Яйца и зелень мелко порубить,смешать в миске.На столе расстелить пищевую пленку в 2-3 слоя,посыпать ее обильно сухарями,руки смочить водой,выкладывать по чуть чуть фарш и утрамбовывая руками сделать пласт,сверху распределить начинку,положить несколько кусочков масла. Осторожно,поддерживая пленку за край свернуть рулет,края защипнуть. На противень положить бумагу или фольгу,смазать ее маслом и чуток присыпать сухарями, перенести рулет,уложить швом вниз(делать это нужно осторожно) Запекать рулет при температуре 200 градусов 50-60 минут.Затем чуть остудить и порезать острым ножом.

strong>


Берем рульку (это свиная ножка без копыта до колена), выбираем посудину под ее размер и заливаем рулечку ….пивом!!! (я раньше варила в воде, но как оказалось это не то и не так вкусно) добавляем туда же соль, перец горошком и мяту (чем больше, тем лучше, я нарвала в огороде, поэтому у меня был приличный пучек). Если мяты нет, ничего страшного, всё равно у вас получится вкусняшка, только аромат немножко изменится.

Проварив ее 1,5 – 2 часа (в зависимости от размера) на слабом огне, вынимаем рульку и старательно нашпиговываем ее порезаными некрупно дольками чесноком и морковью. Чем больше нашпигуете, тем вкуснее получится, причем запах чеснока получается тонким и его не слышно изо рта))) а аромааааат!!!!!!!!

Раньше у меня был рецепт, где мы нашпиговывали смесью лаврушки, перца, орегано (забыла как пишется), чеснока и еще какой-то фигни. Теперь же, с морковью, получается и красивее и вкуснее!

Старательно нашпиговали, теперь кладем рульку в фольгу, вокруг раскладываем порезанный дольками картофель. Можно сверху присолить и приперчить. И отправляем в духовку. Спустя примерно час мы разворачиваем фольгу, аккуратно поливаем мясо растопленным медом – примерно 1-2 столовых ложки и можно потом присыпать душистыми травами на ваш вкус – я люблю травы. Теперь уже дело вашей выдержки, если ароматы еще не заставляют скручиваться в спираль ваш желудок, то пусть еще потомится в духовке. Мы обычно не выдерживаем и достаем спустя минут 10 – 15 после того, как полили медом. Вообще в первоначальном рецепте «Вепрево колено» нет меда, но вот в рульке по-мюнхенски есть. И мы так привыкли, что не можем отказать себе в удовольствие чувствовать этот сладковатый медовый вкус и аромат. Вот такой получается сборный рецептик, но ооочень вкусный. Пока рулька готовится мы обычно успеваем пропустить по бокалу вина или рюмочке чего-то покрепче и наговориться от души. Люблю я даже сам процесс приготовления этого блюда, особенно шпиговать. Пока придумаешь, где бы еще сделать дырочку и как побольше туда насовать))))

Вот как-то так) Приготовьте, не пожалеете!

/strong>

 

Нажимать на название рецепта

Салат "Гренландия"

Острые рулетики из баклажанов

Закуска "Башенка"

 

Читать далее...