Словосочетание «Варенье без варки ягод» может показаться таким же абсурдным, как «крабовое мясо без крабов». Но противоречия здесь нет. Варить придется, но не сами ягоды, а сироп, которым их заливают. Благодаря этой ароматной заготовке, сохранившей множество витаминов, вы легко приготовите клубничный торт под Новый год.
Возьмите:
1 кг клубники;
1 кг сахара;
2 грамма лимонной кислоты;
200 г воды.
Подготовьте сироп. Засыпьте сахар в кастрюлю и добавьте воды.
За это время подготовьте банки и крышки. Налейте в полулитровые банки примерно по 50 мг воды и отправьте в микроволновку, включенную на высокую мощность, примерно на 10 минут.
По поводу рецепта возникла пара вопросов. ЗАЧЕМ стерилизовать в микроволновке банки аж целых 10 минут? За 10 минут даже свекла там сварится. Стерилизовать там достаточно 3 минуты.
И второй вопрос - как накладывать клубнику в банки, если ложкой к ней прикасаться нельзя?