Куриные рулетики с ветчиной и перцем

Пятница, 30 Июня 2017 г. 06:58 + в цитатник

Мясные рулетики – популярная закуска на любом праздничном столе. Приготовьте по этому рецепту куриные рулетики с ветчиной и перцем – они готовятся легко и получаются очень аппетитными!
Мясные рулетики можно готовить практически из любых видов мяса, подходящих для того, чтобы нарезать его широкими кусочками, тонко отбить, выложить начинку и скрутить в рулетики. Начинка тоже может быть любой. В этом рецепте мы предлагаем вариант с популярным сочетанием – это ветчина и болгарский перец. Лучше использовать болгарский перец красного цвета – тогда рулетики будут смотреться очень празднично и ярко, украшать ваш праздничный стол!

После приготовления вы получите 10 порций
Время приготовления: 75 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

куриное филе, 700 г
ветчина, 150 г
сыр, 100 г
сливки, 200 мл (20%)
болгарский перец, 1 шт.
соевый соус, 4 ст.л.
черный перец

КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С ВЕТЧИНОЙ И ПЕРЦЕМ:

Промыть и обсушить куриное филе, разрезать каждое вдоль (в широкой части), но не до конца – чтобы развернуть его как книжечку.

Закрыв пищевой пленкой, отбить куриное филе с помощью кухонного молоточка, сбрызнуть соевым соусом, растереть его, на полчаса оставить курицу мариноваться.

Промыть болгарский перец, нарезать тонкой соломкой, удалив семена.

Тонкими полосочками нарезать ветчину.

На крупной терке потереть сыр, перемешать со сливками.

Выложить на каждое куриное филе по 1-2 полоски ветчины и одной – болгарского перца.

Скрутить каждый кусочек филе в рулетик, зубочисткой закрепить.

Сформовав таким способом все рулетики, выложить их в форму для запекания, выложить сверху тертый сыр со сливками, запекать полчаса в нагретой до 200 градусов духовке.

Снять зубочистки с готовых рулетиков, подавать их к столу можно как горячими, так и холодными.

Удачного приготовления!