Картофельные колобки с фаршем

Среда, 07 Декабря 2016 г. 11:07 + в цитатник

Я очень люблю такие блюда. Тут одновременно есть и гарнир, и мясная составляющая. Очень вкусно. Блюдо можно как варить, так и жарить, но в жаренном виде мне оно нравится больше.
Как приготовить картофельные колобки с фаршем, теперь узнаете и вы. Наш пошаговый рецепт доступно объясняет весь процесс приготовления вкусного и ароматного блюда из нехитрых продуктов и с доступной рецептурой.

Пробуйте!

Ингредиенты:

Фарш — 500 Грамм
Лук репчатый — 2 Штуки
Растительное масло — 100 Миллилитров
Соль, перец, специи — По вкусу
Картофель отварной в мундире — 1,5 Килограмма
Яйцо — 2 Штуки
Мука пшеничная — 1-1,5 Стакана

Количество порций: 15

Как приготовить "Картофельные колобки с фаршем"

3937411_kartofelnie_kolobki_s_farshem336202 (700x466, 199Kb)

Для приготовления мясной начинки почистите и нарежьте мелким кубиком репчатый лук.

3937411_kartofelnie_kolobki_s_farshem336203 (700x466, 215Kb)

Обжарьте на растительном масле репчатый лук до легкого румянца.

3937411_kartofelnie_kolobki_s_farshem336207 (700x466, 254Kb)

Когда лук обжарится, добавьте к нему фарш. Хорошо перемешайте. Добавьте стакан воды и тушите мясо, помешивая, добавив соли и перца по вкусу. Начинку доведите до готовности. Жидкость должна выпариться.

3937411_kartofelnie_kolobki_s_farshem336208 (700x466, 220Kb)

Картофель, отваренный в мундире, очистите от шкурки и натрите на крупной терке.

3937411_kartofelnie_kolobki_s_farshem336209 (700x466, 217Kb)

К картофелю добавьте 1-2 яйца, 4-5 ст. ложек муки, чайную ложку соли и черный молотый перец по вкусу.

3937411_kartofelnie_kolobki_s_farshem336210 (700x466, 206Kb)

Из полученных ингредиентов замесите тесто. Разделите тесто на несколько кусочков. Из каждого скатайте шарик и расплюсните его.

3937411_kartofelnie_kolobki_s_farshem336211 (700x466, 211Kb)

На серединку картофельной лепешки выложите мясную начинку. Соедините края лепешки и сформируйте колобок.

3937411_kartofelnie_kolobki_s_farshem336212 (700x466, 212Kb)

У меня получились вот такие колобки.

3937411_kartofelnie_kolobki_s_farshem336213 (700x466, 219Kb)

На растительном масле обжарьте колобки с двух сторон. Такие колобки можно отварить как клецки или пельмени, но нам мой вкус это блюдо вкуснее в обжаренном виде.

3937411_kartofelnie_kolobki_s_farshem336215 (700x466, 278Kb)

Подайте к столу, добавив в каждую порцию несколько ложек сметаны.

источник

Рубрики:

Кулинария

Метки: картофель фарш рецепт приготовления

Процитировано 73 раз
Понравилось: 21 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Melanja_Novak обратиться по имени Среда, 07 Декабря 2016 г. 12:30 (ссылка)

Спасибо! Похоже на зразы, но отличие в картофеле. Интересно так попробовать

Ответить С цитатой В цитатник

Четверг, 08 Декабря 2016 г. 17:24ссылка

i-java

А еще это похоже на знаменитые чешские кнедлики.
Кстати, фарш может быть необязательно мясным- грибы,рыба,капуста и пр. В общем все то,что обычно кладут в пироги.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени