Салат "Новогодние игрушки"

Среда, 23 Декабря 2015 г. 10:08 + в цитатник

Салаты - непременный атрибут новогоднего стола. Но сегодня я поделюсь с вами "новинкой" — рецептом салатика, который имеет традиционный вкус и необычное оформление! Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

Печень трески — 175 Грамм
Картофель — 4 Штуки
Лук репчатый — 1 Штука
Горошек зеленый — 200 Грамм (консервированный)
Яйца — 3-4 Штук
Лимон — 1/2 Штуки
Лук зеленый — 100 Грамм
Морковь — 1-2 Штук
Соль, перец — По вкусу
Майонез — По вкусу
Оливки или маслины — По вкусу (для украшения)

Как приготовить

Подготавливаем необходимые продукты: морковь и картофель помоем и отварим, яйца сварим вкрутую. Картофель после варки очищаем от кожуры и нарезаем кубиками (маленькими). Вареную морковь натираем на средней терке. Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем маленькими кубиками.

В небольшую посудину наливаем горячую воду, добавляем в неё лимонный сок для придания кисловатого вкуса. Нарезанный лук бросаем в эту воду на 5 минут.

Печень трески вынимаем из банки и разминаем вилкой. Сбрызгиваем печень лимонным соком (понадобится одна столовая ложка).

Яйца очищаем от скорлупы, отделяем желтки от белков. Затем натираем их по отдельности на средней терке.

В одну миску складываем печень трески, картофель, репчатый лук и зеленый горошек. Также в миску добавляем 2 столовые ложки майонеза. Солим, перчим, все смешиваем.

Из полученной смеси формируем «новогодние игрушки». Выкладываем салат на блюдо, имеющее форму полукруга, хорошенько уплотняем салат. Переворачиваем блюдо с содержимым на другое блюдо, в котором салат будет подаваться на праздничный стол.

В итоге мы получаем два шарика. Сверху делаем на них сетку из майонеза и посыпаем натертым белком.

Один шар покрываем сверху натертой морковью. Верхнюю часть шарика засыпаем порубленной зеленью. Второй шар посыпаем натертым желтком и украшаем любым способом. Как видите, нет ничего сложного в том, как приготовить салат "Новогодние игрушки".

Если вместо шаров придать салату форму восьмерки, то это блюдо можно подавать к праздничному столу в Международный Женский День. Главное в этом деле - проявить фантазию и включить воображение. Компоненты также можно немного менять.

Приятного аппетита и с наступающим Новым Годом!!!

-MALEFISENTA-

источник

Рубрики:

Кулинария/Салаты