Маринованная мойва в домашних условиях

Понедельник, 27 Июля 2015 г. 07:48 + в цитатник

Очень многие любят соленую рыбку, но чаще маринуют сельдь или скумбрию. Я же хочу поделиться рецептом приготовления в домашних условиях маринованной мойвы, ведь это тоже очень вкусная рыбка, хоть и мелкая.

Для приготовления маринованной мойвы в домашних условиях вам потребуется:

600 г мойвы;

400 мл воды;

2 ч. л. соли;

1 ч. л. без горки сахара;

2-3 лавровых листа;

3 гвоздики;

10 горошин черного перца;

4 ч. л. 9% уксуса;

1-2 луковицы;

масло подсолнечное.

Маринование:

У рыбы отрезать головы, почистить от внутренностей. Промыть.

Вскипятить воду с солью, сахаром и специями (без уксуса). Остудить. Специй можно использовать и побольше, по вкусу.

Вскипятить воду с солью, сахаром и специями (без уксуса). Остудить.

Лук порезать полукольцами, смешать с мойвой. Залить маринадом, добавить уксус.

Убрать в холодильник на сутки - двое. Затем маринад слить, полить маслом и можно подавать вкусную маринованную мойву, приготовленную в домашних условиях, к столу.