Время приготовления: 30 мин

Описание приготовления:
Рецепт приготовления рулета из скумбрии я узнала во время путешествия по Карелии. Вкус блюда напоминает строганину, но гораздо вкуснее. Пусть вас не пугает чеснок в рецепте - после заморозки запах чеснока практически исчезает. Это блюдо украсит ваш праздничный стол, а уж мужчинам под пивко точно придется по вкусу. Надеюсь, что этот простой рецепт рулета придется вам по душе. Удачи и вкусных посиделок! 
 

Ингредиенты: 2 шт филе скумбрии, 1 стакан красного сухого вина, 1 чайная ложечка сахара, 1 столовая ложка горчицы, по 1-й столовой ложке зелени тимьяна и розмарина, 2 шт. лаврушки, молотый белый перец и соль по вкусу.

Для маринада: сахар соединим с вином и размешаем до растворения. Добавим горчицу, перец, лаврушку, рубленую зелень и соль. Полученным маринадом залить рыбу и оставить минимум на один час.

 Затем филе рыбы слегка обсушить и запечь на гриле до готовности. Безусловно, с двух сторон.

Подать, украсив веточками зелени.

• Фаршированная скумбрия – это очень вкусное праздничное блюдо. Смотрится нарядно и очень эффектно. Причем, для  этого нужно минимум усилий и украшений – просто нарезать и уложить на  тарелку
• Фаршированная скумбрия с орехами – это еще и постное блюдо.  А ведь сейчас рождественский пост в разгаре. Да и в число двенадцати постных блюд в Сочельник она вполне достойна войти.
•  

Фаршированная скумбрия – продукты

• Читать далее

  

Холодный жучок из скумбрии от Лариса Решетилова(Овчинникова)