Рецепт икры из свеклы и моркови

Воскресенье, 10 Мая 2015 г. 22:12 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рецепт икры из свеклы и моркови

Многие делают икру из кабачков, баклажанов, грибов... Я предлагаю рецепт очень вкусной икры из свеклы и моркови. Это блюдо может быть и прекрасной закуской, и замечательным гарниром.

Для приготовления икры из свеклы и моркови нам понадобится:

свекла отварная - 2 шт.;

морковь - 1 шт.;

лук - 1 шт.;

томатная паста - 2 ч. л.;

соевый соус - 2 ч. л.;

паприка сушеная - 1 ч. л.;

сок лимона - 1 ст. л.;

чеснок - 3 зубчика;

соль, перец - по вкусу.

Лук нарезать, морковь натереть на терке и обжарить на растительном масле до готовности, минут 10-15.

Добавить соевый соус.

Свеклу натереть на крупной терке, отправить к моркови с луком. Добавить томатную пасту, паприку, соль, перец, чеснок, сок лимона. Тушить икру минут 10 на среднем огне.