Не так давно покупала свиные ушки по-корейски в супермаркете, и если честно вкус как-то не впечатлил. Захотелось попробовать самой приготовить, думаю я смогу приготовить не хуже покупных. И действительно, маринованные ушки получились вкуснейшими, в слегка кислом маринаде. А морковь по-корейски добавила для объема массы.
Время приготовления: 2 часа
Время подготовки: 23 часа
Кол-во порций: 4


Ингредиенты к рецепту «Маринованные свиные ушки с морковью по-корейски»:

1. Свиные уши 2 шт


2. Морковь по-корейски 200 гр


3. Уксус 50 мл


4. Подсолнечное масло 50 мл


5. Кориандр молотый 1 ч.ложка


6. Паприка молотая 1 ч.ложка


7. Перец черный молотый 1/3 ч.ложки


8. Базилик 0,5 ч.ложки


9. Сахар 1 ч.ложка


10. Чеснок 2 зубчика


11. Соль по вкусу

Приготовление блюда по рецепту «Маринованные свиные ушки с морковью по-корейски»:Шаг 1
Свиные ушки хорошо вымыть, варить на медленном огне в течении 1,5-2 часов, после чего остудить.

Шаг 2
Пока ушки остывают приготовить маринад: смешать подсолнечное масло, уксус, специи и соль, сахар и прессованный чеснок.

Шаг 3
Ушки нарезать тонкими полосками, удобней это делать не ножом, а ножницами.

Шаг 4
Залить маринадом, хорошо перемешать и переложить в полиэтиленовый пакет, завязать и на сутки отправить в холодильник.



Шаг 5
На следующий день вынуть из пакета, маринад будет желеобразного состояния. Добавить морковь по-корейски, перемешать. Закуска готова!