Такой домашний зельц приготовить проще простого, а вкус его изумителен. Нежная, сочная, вкусная, нежирная и полезная закусочка из печени. Хорошо держит форму, отлично режется ножом.



Печень куриная - 400 г; 
Сало - 300 г; 
Лук - 3-4 шт; 
Морковь - 1-2 шт; 
Яйца - 4-5 шт; 
Соль, перец (по вкусу) ; 
Манка - 150 г;



Куриную печень и сало измельчить ножом. Добавить крупно порезанный лук и морковь (кубиками). 

Вбить яйца и всыпать манку. Посолить, поперчить, можно добавить любимых травок. Все хорошо перемешать. Дать постоять для набухания манки минут 40.

Взять два обычных целлофановых кулька, сложить один в один и выложить туда подготовленную смесь. Хорошо завязать кулек узлом. Положить в кастрюлю с водой. Варить 2 часа на медленном огне.

После того, как зельц остынет, нарезать кусочками и выложить на тарелку.

источник
Спасибо- галина5819,взяла из её блога.