Маковый пирог с глазурью

Суббота, 29 Декабря 2012 г. 00:35 + в цитатник

Цитата сообщения Galche

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Маковый пирог с глазурью

Маковый пирог с глазурью

Очень вкусный маковый пирог без муки, с сахарной глазурью.

Ингредиенты:

50 г масла
50 г сахара
2 яйца
2 ст.л. манки
100 г мака
100 г яблок

Глазурь:

30 г сахарной пудры
2 ч.л. кипятка
1 ч.л. лимонного сока

Ингредиенты

Нежный маковый пирог без муки, совсем не жирный, сверху имеет ломкую корочку из сахарной глазури. Пирог скорее похож даже не на пирог в привычном понимании, а на слегка плотное маковое суфле. Мне очень нравится этот пирог, так как я сильно люблю мак. Так что если вы тоже любите мак, то смело готовьте этот вкуснейший пирог.

Приготовление:

Мак хорошо измельчить в измельчителе (также для измельчения мака хорошо подходит кофемолка).

Маковый пирог с глазурью — 1 шаг

Яблоко почистить от кожуры, натереть на крупной терке.

Маковый пирог с глазурью — 2 шаг

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром.

Маковый пирог с глазурью — 3 шаг

Добавить желтки, взбить (белки положить в другую емкость).

Маковый пирог с глазурью — 4 шаг

Добавить к масляной смеси мак, яблоко, манку, хорошо перемешать.

Маковый пирог с глазурью — 5 шаг

Белки хорошо взбить (венчик и емкость должны быть чистые и сухие, без следов масла).
Взбивать примерно 5-7 минут, до крепких пиков на поверхности.

Маковый пирог с глазурью — 6 шаг

Добавить к маковой массе взбитые белки, аккуратно вмешать их круговыми движениями.

Маковый пирог с глазурью — 7 шаг

Переложить в форму, смазанную маслом (я использовала форму диаметром 20 см), слегка разровнять.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 30 минут.

Маковый пирог с глазурью — 8 шаг