Соус болоньезе |
Цитата сообщения nata5219 Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество! Соус болоньезе Фарш говяжий — 1 кг Стебель сельдерея — 2 штуки Морковь — 1 штука Лук репчатый — 2 головки Масло оливковое — 100 мл ...
Метки: дневник комментарии блог блоги |
Мой праздничный плов по-узбекски. Мастер-класс. |
|
|
Рулетики со свининой и картофелем |
Огромная благодарность автору: Оля
|
Котлетки "ДетСадовские" - Секрет заключается...Тссссс! |
|
Новогодние рецепты 2012 |
До Нового года осталась всего неделя. Если вы еще не составили меню - выбирайте на здоровье. И пусть наступающие праздники будут для вас не только веселыми, но и очень-очень вкусными.
Рождественская выпечка
Имбирное печенье
Кекс Данди
Мандариновое печенье
Струффоли
Суфганийот
Панеттоне
Сахарное печенье с грецкими орехами
Шоколадные крендельки
Ореховое печенье “Снежки”
Печенье “Заснеженные вершины”
Рождественский штоллен на дрожжевом тесте
Творожный штоллен
Арахисовое печенье с шоколадной крошкой
Лимонное печенье
Двойные шоколадные бискотти с имбирем
Витое масляное печенье
Ковбойское печенье
Миндально-апельсиновое печенье
Шахматное печенье
Арахисовое печенье
Печенье “Спиральки”
Миндальное печенье с шоколадом
Печенье с маком
Овсяное печенье с яблоками
Печенье с цукатами
Печенье “Мгновение”
Печенье “Шоколадные завитки”
Печенье “Полумесяцы” с грецкими орехами
Печенье “Пуговицы в шоколаде”
Шоколадное печенье по-американски
Торты и десерты
Рулет “Рождественское полено” с кремом из белого шоколада
Миндальный пирог с рикоттой
Тирамису
Капкейки тирамису
Безе “Ёлочки”
Капкейки с клубничным кремом
Желе из шампанского с виноградом
Шоколадная панна котта
Малиновый чизкейк с белым шоколадом
Салат из тропических фруктов
Ленивый шоколадный торт с печеньем
Крем-карамель
Сметанное желе с орехами
Чернично-сливочное желе
Шоколадный торт
Клубничная панна котта
Крокембуш
Нуга в шоколаде
Фруктовый салат с клубникой в ананасе
Чизкейк «Бейлиз»
Панна котта с клубничным желе
Конфеты из миндаля и белого шоколада
Шоколадные капкейки с шоколадным кремом
Шоколадный пирог с ганашем
Миндаль в шоколаде
Простые шоколадные трюфели
Мини-чизкейки с ягодами
Торт с клубникой и маскарпоне
Тарт с миндалем и молочным шоколадом
Вишневый штрудель
Тройной шоколадный чизкейк
Шоколадно-вишневый торт со сливочным кремом
Сметанно-клубничное желе
Черничный чизкейк без выпечки
Бананы в шоколаде
Жареный миндаль в сахаре
Пряный яблочный торт
Арахисовый козинак на меду
Черничный творожный торт без выпечки
Торт “Наполеон”
Швейцарские меренги с фруктами
Фруктовый салат “Амброзия”
Торт “Битое стекло”
Торт “Медовик”
Венесуэльский ореховый торт
Чизкейк “Клубника со сливками”
Шоколадно-банановый торт
Торт “Кокосово-шоколадный мусс”
Маковый торт с киви
Горячее :
Фаршированная грудка индейки
Свиной окорок, запеченный в беконе с розмарином
Курица, запеченная с лимоном
Свиная корейка, фаршированная грибами
Рулет из курицы с печенью
Запеченная курица с каштанами
Утка с грибами и картофелем
Острый мясной рулет в мексиканском стиле
Шампиньоны, фаршированные мясом
Свиное филе, фаршированное сухофруктами и каштанами
Свиная вырезка, фаршированная курагой
Ростбиф с запеченным луком и шампиньонами
Куриные шашлычки с лимоном и зеленью
Свиное филе, запеченное с яблоками
Куриное филе в беконе и сухарях
Свиная вырезка с инжиром в беконе
Свинина, запеченная с луком и чесноком
Утка с яблоками
Мясной рулет с брокколи и цветной капустой
Куриные ножки в беконе
Запеченная курица в паприке
Курица с имбирем и острым перцем
Курица, фаршированная рисом и сухофруктами
Утка с корнеплодами и вишнево-винным соусом
Запеченное бедро индейки
Курица с 40 зубчиками чеснока
Мясной рулет с картофельной начинкой
Куриные грудки в сырной панировке с томатным соусом
Мясной рулет из индейки
Лосось с цуккини в конверте
Куриные ножки в розмариновом кляре
Отбивные из вырезки в пармезане
Свиная вырезка с травами в беконе
Куриные рулетики с мятно-миндальной начинкой
Куриные грудки в миндальной крошке
Куриные грудки, фаршированные брынзой
Фаршированные окорочка с грибами
Курица в арахисе
Фаршированные баклажаны
Мясной рулет со шпинатом и грибами
Мясной рулет “Конфетти”
Лосось под укропным соусом
Свиной рулет с миндалем
Тилапия в хрустящей картофельной корочке
Лосось с маслинами и томатами
Курица с хрустящей корочкой
Свиная вырезка в вишневом соусе
Котлеты из красной и белой рыбы
Запеченный лосось с сырно-ореховой корочкой
Курица с ананасами и грибами под сыром
Форель, запеченная в пергаменте
Рулетики из тилапии с грибами
Мясо, запеченное с грибами и помидорами
Рулет из индейки с базиликом
Шашлычки из семги с карри
Рулет из курицы с овощами
Бризоль из филе индейки
Филе хека в сырном кляре
Индюшиный рулет с фруктами
Свинина в ананасе
Фаршированные куриные ножки
Рулетики из свинины с черносливом
Галантин из курицы
Салаты:
Салат с курицей, томатами и шафрановым винегретом
Калифорнийский куриный салат
Салат из копченой курицы, яблок и грецких орехов
“Цезарь” с курицей
Теплый салат из картофеля, грибов и голубого сыра
Салат из индейки в ананасе
Салат с малосольной форелью и авокадо
Салат из томатов и фасоли в средиземноморском стиле
Цезарь с лососем и помидорками черри
Салат из копченой скумбрии с помидорами и сухариками
Салат с рукколой и креветками
Теплый салат из курицы со свеклой и сухариками
Шеф-салат
Вальдорфский салат
Салат из кальмара, яиц и огурца
Шопский салат
Салат с картофелем, свеклой и копченой скумбрией
Греческий салат
Салат с грушами и голубым сыром
Салат из курицы с огурцом и кукурузой
Салат с креветками и белой фасолью
Салат из окорока и горошка
Салат из моцареллы, томатов и перепелиных яиц
Салат из лосося и огурца с медовой заправкой
Салат из курицы с манго и рукколой
Салат из козьего сыра и свеклы с рукколой
Сельдь под шубой с зеленым чесночным соусом
Салат с лососем и шпинатом
Рубленый салат с острой индейкой
Салат с авокадо и кукурузой
Салат из капусты с апельсинами и зеленью
Салат из маринованной цветной капусты
Капустный салат с каперсами
Салат с курицей и цуккини
Салат с авокадо и копченой курицей
Салат с бастурмой и бальзамической заправкой
Салат с языком и авокадо
Салат с фасолью и апельсином и фетой
Пражский салат
Салат Оливье с курицей под соусом айоли
Салат с сельдью и яблоком
Салат с картофелем и курицей
Салат со шпинатом и теплой заправкой
Салат с лососем и моцареллой
Перигорский салат
Салат “Цезарь” классический
Слоеный салат с ветчиной и ананасами
Салат с креветками и ананасом
Салат “Красное море”
Салат с тунцом и помидорами
Салат из мидий в сырной корзиночке
Салат с курицей и виноградом
Салат с кальмарами и свеклой
Теплый салат из шампиньонов
Салат от Тиффани
Салат “Россыпь”
Салат с ананасами и шампиньонами
Салат с креветками и огурцами
Салат “Карибы”
Салат “Мимоза”
Салат “Черепаха”
Салат “Гостиный двор” с грибами
Салат “Сердешный”
Салат “Гнездо глухаря”
Сельдь под шубой
Закуски
Паштет из зеленого горошка и авокадо с мятой
Рулетики из лосося с белым хлебом и сливочным сыром
Мини-блинчики с лососем и острым сметанным кремом
Канапе из креветок с помидорками черри
Сырные гужеры
Террин из свинины с куриной печенью
Мини-гамбургеры
Лососевый салат в ракушках
Заливное из говяжьего языка
Тарталетки-перевертыши с шампиньонами
Фаршированная щука
Террин из свинины с куриной печенью и сухофруктами
Тосты с грушами и голубым сыром
Салат «Капрезе» в слоеных стаканчиках
Закусочные профитроли со сливочным кремом и креветками
Канапе из креветок и огурца на тостах
Остро-сладкие закусочные фрикадельки
Веррины из лосося, сливочного сыра и авокадо
Рулетики из печеного перца с сырным кремом
Рулетики из баклажана с фетой и помидором
Креветочные заварные шарики
Волованы с грибной начинкой
Канапе с кремом из феты и песто с томатами
Перепелиные яйца по-шотландски
Шампиньоны с лососем в беконе
Лосось со сливочным кремом в стаканчиках из огурца
Мильфёй из помидора с моцареллой
Фаршированные яйца с лососем и огурцом
Террин из курицы со сладким перцем
Стаканчики из огурца с овощной начинкой
Лодочки из помидоров с авокадо и креветками
Чернослив в беконе с голубым сыром
Мусс из копченого лосося
Шампиньоны с чесноком и хересом
Шарики из феты с грецкими орехами
Заварные сырные шарики
Шашалычки с курицей, фетой и маринованными овощами
Волованы с красной икрой
Закусочные куриные фрикадельки в кунжуте
Куриное филе в сухарях с абрикосово-горчичным соусом
Куриные шашлычки на шпажках
Тарталетки с копченой курицей и картофелем
Закуска из копченой курицы на огурцах
Паштет из копченой скумбрии
Мини-бургеры из курицы с соусом айоли
Лимонные заварные булочки с зеленью
Форшмак
Грибы в сливочной заливке
Шампиньоны с бальзамическим уксусом
Буженина
Помидоры с базиликовым кремом
Закуска из лосося со сливочным сыром
Маринованные шампиньоны
Грибная закуска на хлебе
Тарталетки с кремом из лисичек
Рулет со свиной вырезкой
Паштет с лесными грибами
Рулет из курицы с грибами и перцем
Жареные шампиньоны
Блинчики с печенью трески
Закусочный рулет с копченой форелью
Фаршированные шампиньоны
Террин с авокадо и креветками
Жульен с шампиньонами
Жульен с курицей и шампиньонами
Жульен с мидиями и креветками
Жульен с почками
Жульен из лисичек
Фаршированные кальмары
Закуска из крабовых палочек
Фаршированный карп
Выбирайте, готовьте и радуйте своих близких! Хороших вам праздников, неизменно радостного настроения и вдохновения!
|
Кюфта |
|
БУЖЕНИНА ИЗ ГОВЯДИНЫ |
Говядину (большой кусок около 2 килограмм) нашпиговать кусочками чеснока и свиного сала, нашпиговать обильно и часто.
Обмазать густо смесью из 1 столовой ложки соли, 1 столовой ложки перца черного молотого и 1 столовой ложки хмели-сунели, 2 ложек растительного масла и 3 ложки готовой столовой горчицы.
Убрать в холодильник на час-два пропитаться.
Завернуть в несколько слов фольги, поставить в глубокую сковороду, налить на дно сковороды стакан воды и запекать в духовке при температуре 180-200 градусов 4-5 часов, постоянно подливая воды в сковородку.
После приготовления оставить немножко остыть прямо в духовке, потом до полного остывания не разворачивать фольгу. Подавать на стол в качестве холодной закуски.
|
Наша кухня. Новогодний стол. |
|
печень с французской приправой персияд или ЛУЧШИЙ способ приготовить печень |
|
Фальсомагро - жемчужина итальянской кухни! |
|
Ленивые голубцы. |
Честно говоря,не понимаю,почему ленивые...Чтоб их приготовить тоже надо потрудится,не меньше ,чем для обычных.Получились очень вкусные,муж оценил,а его похвала дорогого стоит!
Читать далее
1.
|
Хашлама. |
Хашлама - блюдо восточной, в том числе, кавказской кухни. Классический рецепт хашламы заключается в приготовлении густого супа из баранины (обязательно на кости!), куда кладутся морковь, лук, петрушка, кинза, перец горошком,соль. Можно добавить и другие овощи, по вашему вкусу. Главное - не переусердствовать при выборе овощей.
|
колбаса домашняя печеночная - Экономно и очень вкусно! |
|
Пельменные секреты рецепт с фото |
|
Куриные шарики в сливочном соусе |
|
Жемайчай |
|
Ёжик на 8-е Марта |
Удивите свою любимую женщину вашими кулинарными способностями на 8-е Марта, приготовив к столу такой милый сюрприз . Очень не сложно, каждый не глупый мужчина справится с поставленной целью - удивить свою единственную. Блюдо хоть не совсем дешевое, но вкусный результат оправдывает затраченные средства. Тем более что от вашего праздника останутся теплые и очень вкусные воспоминания.
|
Пряная свинина |
Я давно полюбила пряные травы, за их умение превратить любое блюдо в настоящее кулинарное произведение! Это блюдо не исключение, аромат просто невероятный!
Нам понадобится:
1 кг. свинины
Небольшой кусочек корня имбиря
3 зубчика чеснока
По небольшому пучку: базилика, укропа и тимьяна
2 столовые ложки оливкового масла
2 ч.л. соли
Кулинарный рукав
Приготовление:
В блендере измельчаем имбирь с чесноком, добавляем зелень и измельчаем в кашицу.
Вливаем оливковое масло и добавляем соль.
Натираем этой массой свинину, слегка надкалываем её по всей поверхности кончиком ножа и оставляем на несколько часов мариноваться.
Свинину вместе с зелёным маринадом закладываем в кулинарный рукав и запекаем 1 час при 200°С.
Свинина получается невероятно сочной, мягкой и ароматной, этому способствует рукав, поэтому не советую заменять его, к примеру, фольгой.
Приятного аппетита!
|
Запеканка с мясными рулетами |
|
спрятанное гнездо |
, то получится очень даже интересное блюдо. Например, мой сынуля при поедании "гнезда" испытал щенячий восторг , как будто его не кормили, как минимум неделю 
|
